Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve karbonhidrat dengesi yüksek, yoğurtlu geleneksel yemek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Süzme yoğurtlu mantı (250 g) 463 kaloridir. 100 gramında 185 kalori vardır. İçinde 56 g karbonhidrat, 20.5 g protein, 17 g yağ ve 4 g lif bulunur. 30 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
463
KCAL / 250G
Karbonhidrat
56g
· 20% GDV
Protein
20.5g
· 41% GDV
Yağ
17g
· 22% GDV
Lif
4g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 18% · Yağ 33%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 463 kcal | |
| Yağ | 17 g | 22% |
| Doymuş yağ | 5.75 g | 29% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 775 mg | 34% |
| Karbonhidrat | 56 g | 20% |
| Lif | 4 g | 14% |
| Protein | 20.5 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 463 kcal |
| 1 adet (mini) | 8 g | 15 kcal |
| 10 adet (küçük) | 80 g | 148 kcal |
| 100 g | 100 g | 185 kcal |
| 15 adet (orta) | 120 g | 222 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 333 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 407 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 648 kcal |
| 2 su bardağı (iki katı) | 440 g | 814 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 185 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Süzme yoğurtlu mantı, içi genellikle kıymalı küçük hamur parçalarının pişirilip süzme yoğurt ve çoğunlukla tereyağlı biber sosuyla servis edildiği bir yemektir. Yoğurt, mantının üzerine dökülür; sarımsak eklemek isteğe bağlıdır.
Süzme yoğurtlu mantı için mantıyı tuzlu suda yumuşayana kadar pişirip süzün. Süzme yoğurdu ezilmiş sarımsak ve az suyla kıvamlandırarak üzerine yayın; son olarak pul biberli kızgın tereyağı gezdirin.
Süzme yoğurtlu mantı, klasik mantıdan farklı bir hamur yemeği değil; yoğurdun süzme yoğurt olarak kullanıldığı bir servis biçimidir. Daha koyu kıvamlı yoğurt mantının üzerinde daha iyi durur; sarımsak ve tereyağlı sos da yaygın eşlikçilerdir.
Süzme yoğurtlu mantı genellikle sıcak mantının üzerine oda sıcaklığındaki ya da soğuk yoğurt eklenerek servis edilir. Tereyağlı sosu da sıcakken gezdirin; böylece sıcak hamur, serin yoğurt ve aromalı sos bir arada sunulur.
Süzme yoğurtlu mantı için koyu yoğurdu az miktarda suyla çırparak daha akışkan hale getirebilirsiniz. Suyu azar azar ekleyin; böylece yoğurt mantının üzerine dökülebilecek kıvama gelir ama yemeği sulandırmaz.
Süzme yoğurtlu mantının üzerine en sık tereyağında kızdırılmış pul biber dökülür. Nane veya sumak da tercih edilebilir; sosu servis etmeden hemen önce hazırlayıp sıcak halde gezdirin, böylece baharatların aroması belirginleşir.
Süzme yoğurtlu mantının yanına hafif bir salata, turşu veya çorba yakışır. Mantı doyurucu bir ana yemek olduğundan, sofrayı ağırlaştırmayan eşlikçiler seçmek ve yanında ayran yerine su sunmak isteyebilirsiniz.
Süzme yoğurtlu mantı artarsa yoğurt ve mantıyı mümkünse ayrı kaplarda, buzdolabında saklayın ve kısa süre içinde tüketin. Yoğurtla karışmış mantıyı tekrar ısıtmak sosun sulanmasına veya kesilmesine yol açabileceğinden, yalnızca yiyeceğiniz miktarı hazırlayın.
Süzme yoğurtlu mantının pişmemiş mantı kısmı dondurulabilir; önce birbirine yapışmadan sertleşmesini sağlayıp kapalı bir poşete alın. Yoğurdu ve tereyağlı sosu dondurmayın, mantı piştikten sonra taze hazırlayıp üzerine ekleyin.
Süzme yoğurtlu mantı iftarda ana yemek olarak servis edilebilir; yanına çorba ve hafif bir salata yeterlidir. Mantıyı önceden hazırlıyorsanız yoğurt ve tereyağlı sosu sofraya yakın ekleyin, böylece dokusu ve sıcaklığı daha iyi korunur.
Vitaminler
B12
0.8µg · 33% GDV
B2
0.3mg · 23% GDV
B3
3.5mg · 22% GDV
B5
0.95mg · 19% GDV
Mineraller
Selenyum
30µg · 55% GDV
Fosfor
295mg · 42% GDV
Sodyum
775mg · 34% GDV
Çinko
2.75mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
365mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 463 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Süzme yoğurtlu mantı, küçük hamur parçalarının genellikle kıymalı içle doldurulup haşlanması ve üzerine koyu kıvamlı yoğurt eklenmesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Üzerine çoğu zaman tereyağında kızdırılmış pul biber ve nane gezdirilir; yöreye göre şekli ve iç harcı değişebilir.
Yoğurdun serin, hafif ekşimsi tadı hamur ve baharatlı yağla dengelenir. Türkiye’de genellikle ana yemek olarak sıcak servis edilir; yanında salata ya da turşu tercih edebilirsiniz. Hamurdan gelen karbonhidratı, yoğurt ve iç harçtan gelen proteinle bir araya getirir. Daha hafif bir tabak için tereyağını ölçülü kullanıp yoğurdu bol tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.25g
Omega 6:3 oranı 24.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (24.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.