Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Türk tatlısı, tel kadayıf ve süt ile yapılan hafif şerbetli tatlı.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Sütlü tel kadayıf (80 g) 168 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 25.6 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 5.7 g yağ ve 1 g lif bulunur. 0.1 mg B2 ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
168
KCAL / 80G
Karbonhidrat
25.6g
· 9% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
5.7g
· 7% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 10% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kcal | |
| Yağ | 5.7 g | 7% |
| Doymuş yağ | 3.36 g | 17% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 52 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 25.6 g | 9% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 4.2 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 168 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 40 g | 84 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 126 kcal |
| 1 dilim (ince) | 70 g | 147 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 210 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 110 g | 231 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 252 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 315 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 160 g | 336 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sütlü tel kadayıf, tereyağıyla kavrulmuş tel kadayıfın tepsiye dizilip şekerli süt karışımıyla buluşturulmasıyla yapılır. Tarifler değişse de kadayıfın çıtır dokusunu koruması için sütlü karışım genellikle tatlı fırından çıktıktan sonra eklenir.
Sütlü tel kadayıfın temel malzemeleri tel kadayıf, süt, şeker ve tereyağıdır. Tarife göre krema veya vanilya eklenebilir; üzerine de Antep fıstığı ya da ceviz serpilebilir.
Sütlü tel kadayıf, şekerli su şerbeti yerine sütlü bir karışımla ıslatılır; bu da tatlıya daha yumuşak, sütlü bir lezzet verir. Yine de şeker içerir ve klasik şerbetli kadayıfla aynı tatlı değildir.
Sütlü tel kadayıf çoğunlukla soğuk servis edilir. Sütlü karışımı çektikten sonra buzdolabında dinlendirmek dokusunu oturtur; servis etmeden hemen önce üzerine Antep fıstığı veya ceviz ekleyebilirsiniz.
Hayır, sütlü tel kadayıf künefe değildir. Künefe genellikle tel kadayıf ve eriyen peynirle hazırlanıp sıcak servis edilir; sütlü tel kadayıf ise sütlü karışımla yumuşatılan, çoğunlukla soğuk yenen bir tatlıdır.
Sütlü tel kadayıfın üzerine en sık Antep fıstığı veya ceviz konur. Kuruyemişi servis etmeden hemen önce eklemek, buzdolabında beklerken yumuşamasını önler; bazı tariflerde hindistan cevizi de kullanılır.
Sütlü tel kadayıfı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Süt içerdiği için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis sonrası artan kısmı gecikmeden buzdolabına kaldırın.
Sütlü tel kadayıf dondurulabilir, ancak çözüldüğünde sütlü kısmı sulanabilir ve kadayıfın dokusu yumuşayabilir. En iyi sonuç için hava almayan kapta dondurun ve yemeden önce buzdolabında çözdürün.
Evet, sütlü tel kadayıf tariflerinin çoğunda tel kadayıf önce tereyağıyla kavrulur. Kadayıfı eşit renk alana kadar karıştırmak, tatlıya belirgin kavrulmuş aroma verir; sütlü karışımı eklemeden önce biraz soğumasını bekleyin.
Sütlü tel kadayıfın yanında sade Türk kahvesi veya çay ikram edebilirsiniz. Tatlı zaten sütlü ve şekerli olduğu için yanında ağır bir başka tatlı yerine sade bir içecek iyi eşlik eder.
Vitaminler
B2
0.13mg · 10% GDV
B12
0.18µg · 8% GDV
B5
0.36mg · 7% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
Mineraller
Fosfor
68mg · 10% GDV
Kalsiyum
88mg · 9% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Çinko
0.56mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
112mg · 3% GDV
Sodyum
52mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 168 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sütlü tel kadayıf, ince tel tel kadayıfın sütlü bir karışımla buluştuğu geleneksel Türk tatlısıdır. Kadayıf genellikle yağla harmanlanıp fırında kızartılır; ardından sütlü sos ya da muhallebiyle hazırlanır. Şerbetli kadayıfa göre daha yumuşak ve sütlü bir tat sunar.
Soğuk servis edildiğinde kadayıfın hafif çıtır dokusu sütlü katmanla dengelenir; çoğunlukla yemek sonrası çay veya kahvenin yanında yenir. Porsiyonu küçük tutmak isteyenler için paylaşması kolaydır; üzerine az miktarda tarçın serpebilir, yanında sade çay tercih edebilirsiniz. 100 gramında 32 gram karbonhidrat bulunur.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.