Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍰
Sütlü, kremalı ve hindistan cevizli tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Sütlü sarma tatlısı (120 g) 276 kaloridir. 100 gramında 230 kalori vardır. İçinde 37.4 g karbonhidrat, 4.9 g protein, 12.2 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 121.2 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 61 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
276
KCAL / 120G
Karbonhidrat
37.4g
· 14% GDV
Protein
4.9g
· 10% GDV
Yağ
12.2g
· 16% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 7% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 276 kcal | |
| Yağ | 12.2 g | 16% |
| Doymuş yağ | 6.96 g | 35% |
| Trans yağ | 0.24 g | |
| Sodyum | 110 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 37.4 g | 14% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 4.9 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 276 kcal |
| 1 dilim (ince) | 55 g | 127 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 161 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 85 g | 196 kcal |
| 100 g | 100 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 230 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 345 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 414 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 506 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 230 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sütlü sarma tatlısı, genellikle Hindistan cevizi serpilmiş bir tepsiye yayılan sütlü muhallebinin soğutulup kremayla sarılmasıyla hazırlanan yumuşak bir tatlıdır. Türkiye’de saray sarması veya paşa sarması adıyla da bilinen çeşitleri vardır.
Sütlü sarma tatlısı genellikle süt, şeker, un veya nişasta ve tereyağıyla pişirilen muhallebi; Hindistan cevizi ve kremayla hazırlanır. Tarifine göre kakao, vanilin ya da farklı bir dolgu da kullanılabilir.
Sütlü sarma tatlısı için muhallebiyi pişirip Hindistan cevizi serpilmiş tepsiye ince bir tabaka halinde yayın. Soğuyup toparlandıktan sonra üzerine kremayı sürün, şeritler kesip dikkatlice rulo yapın ve servis etmeden önce yeniden soğutun.
Çoğu tarifte sütlü sarma tatlısı ve saray sarması aynı tür muhallebili rulo tatlıyı anlatır. İsim ve tarif ayrıntıları değişebilir; bazı tariflerde kakao, farklı krema dolgusu veya değişik bir taban kullanılır.
Sütlü sarma tatlısı genellikle muhallebi yeterince soğumadan sarıldığında, tabakası çok kalın ya da fazla ince olduğunda çatlar. Muhallebiyi tepsiye eşit yayın, iyice soğumasını bekleyin ve ruloları spatulayla nazikçe kaldırın.
Sütlü sarma tatlısı, muhallebi tepside tamamen soğuyup tutacak kadar dinlendirildikten sonra sarılmalıdır. Hazır ruloları da servis öncesinde buzdolabında bekletmek kremanın toparlanmasına ve tatlının daha düzgün kesilmesine yardımcı olur.
Sütlü sarma tatlısı kapalı bir kapta buzdolabında genellikle birkaç gün saklanabilir. İçindeki sütlü muhallebi ve krema nedeniyle oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; servis için çıkardığınız artanı yeniden soğutun.
Sütlü sarma tatlısı dondurulabilir, ancak çözüldüğünde muhallebi ve krema su salıp dokusunu kaybedebilir. En iyi kıvam için taze hazırlayıp buzdolabında saklayın; donduracaksanız kapalı kapta saklayıp buzdolabında çözdürün.
Sütlü sarma tatlısı soğuk servis edilir; ruloları servis tabağına alıp üzerini Hindistan cevizi, kakao veya Antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz. Türk kahvesi ya da çay yanında sunulması yaygındır.
Sütlü sarma tatlısını daha hafif yapmak için kremayı ince sürüp süslemeyi ölçülü tutabilirsiniz. Muhallebiyi yakmadan pişirmek ve yeterince soğutup ince, düzgün rulolar halinde kesmek de her porsiyonda tatlının daha dengeli sunulmasını sağlar.
Vitaminler
B12
0.38µg · 16% GDV
B2
0.19mg · 15% GDV
A Vitamini
93.6µg · 10% GDV
B5
0.37mg · 7% GDV
Mineraller
Fosfor
121mg · 17% GDV
İyot
24µg · 16% GDV
Kalsiyum
142mg · 14% GDV
Selenyum
4.56µg · 8% GDV
Potasyum ⭐
185mg · 5% GDV
Sodyum
110mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 276 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sütlü sarma tatlısı, sütlü muhallebinin tepsiye ince bir kat halinde yayılıp soğutulduktan sonra rulo yapılmasıyla hazırlanan, evlerde sıkça yapılan bir tatlıdır. Tarifine göre tabanında Hindistan cevizi, içinde de kremalı bir kat bulunabilir; kullanılan malzemeler ve sarma şekli değişebilir.
Soğuk servis edilir ve dilimlenerek çay saatinde ya da yemekten sonra yenir. Yumuşak, kremamsı dokusu ve hafif tatlı sütlü tadı öne çıkar. Karbonhidrat ve yağ içeriği belirginken protein miktarı daha düşüktür. Daha hafif bir porsiyon için küçük bir dilim alıp yanında taze meyve tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 6.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.