Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Süt ve şerbetle hazırlanan kadayıf tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Sütlü Nuriye kadayıf (120 g) 374 kaloridir. 100 gramında 312 kalori vardır. İçinde 55 g karbonhidrat, 6.1 g protein, 14.5 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 129.6 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 68 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
374
KCAL / 120G
Karbonhidrat
55g
· 20% GDV
Protein
6.1g
· 12% GDV
Yağ
14.5g
· 19% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 7% · Yağ 34%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 374 kcal | |
| Yağ | 14.5 g | 19% |
| Doymuş yağ | 7.32 g | 37% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 142 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 55 g | 20% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 6.1 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 374 kcal |
| 1 adet (ince) | 45 g | 140 kcal |
| 1 adet (küçük) | 70 g | 218 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 90 g | 281 kcal |
| 100 g | 100 g | 312 kcal |
| 1 adet (kalın) | 150 g | 468 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 160 g | 499 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 562 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 240 g | 749 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 312 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sütlü Nuriye kadayıf, tel kadayıfın fırında pişirilip sütlü şerbetle buluşturulduğu bir tatlıdır. Tarifine göre arasına fındık veya başka kuruyemişler konur; sütlü şerbeti, klasik şerbetli kadayıftan ayrılan başlıca özelliğidir.
Sütlü Nuriye kadayıf, yağlanmış tel kadayıfın arasına kuruyemiş serilip fırında kızartılması ve ardından sütlü şerbet eklenmesiyle yapılır. Kadayıfın şerbeti çekmesi için servis etmeden önce dinlendirilmesi gerekir.
Sütlü Nuriye kadayıfın şerbeti süt ve şekerle hazırlanır; bazı tarifler kıvamı ayarlamak için su da ekler. Şerbeti kaynatıp fazla koyulaştırmamak, tatlının sütlü lezzetini korumasına yardımcı olur.
Sütlü Nuriye kadayıf, şerbetinde süt kullanılmasıyla klasik şeker şerbetli kadayıftan ayrılır. Bu nedenle tadı daha sütlü ve yumuşak olur; içindeki kuruyemiş ve kadayıfın kavrulma biçimi tarife göre değişebilir.
Sütlü Nuriye kadayıf tel kadayıfla, baklava ise ince yufka katlarıyla hazırlanır. İkisi de kuruyemişli ve şerbetli olabilir; Sütlü Nuriye kadayıfı ayıran özellik, şerbetinin sütlü olmasıdır.
Sütlü Nuriye kadayıfın temelinde tel kadayıf, yağ ve sütlü şerbet bulunur; içine çoğunlukla fındık veya ceviz eklenir. Kuruyemiş türü ve miktarı pastaneye ya da ev tarifine göre değişir.
Sütlü Nuriye kadayıf genellikle dinlendirilip soğuduktan sonra servis edilir. Böylece sütlü şerbet kadayıfa işler ve dilimler daha düzgün çıkar; yanında çayla ikram edebilirsiniz.
Evet, sütlü şerbet içerdiği için Sütlü Nuriye kadayıfı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Servisten önce kısa süre oda sıcaklığında bekletmek, soğukta sertleşen tereyağının dokusunu yumuşatır.
Sütlü Nuriye kadayıf dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra kadayıfın çıtırlığı azalabilir. Dilimleri hava almayan bir kapta dondurun ve buzdolabında çözdürün; sütlü şerbeti nedeniyle çözdürülen tatlıyı yeniden dondurmayın.
Diyabeti olanlar Sütlü Nuriye kadayıfı sınırlı tüketmelidir; sütlü olması şerbetindeki şekeri ortadan kaldırmaz. Kan şekeri yönetiminiz için uygun porsiyon kişisel planınıza bağlı olduğundan diyetisyeninizin önerisini izleyin.
Vitaminler
B12
0.34µg · 14% GDV
B2
0.17mg · 13% GDV
A Vitamini
93.6µg · 10% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
Mineraller
Fosfor
130mg · 19% GDV
Kalsiyum
115mg · 12% GDV
Selenyum
6.24µg · 11% GDV
Manganez
0.25mg · 11% GDV
Sodyum
142mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
170mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 374 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sütlü Nuriye kadayıf, tel tel hamurun fırında kızartılıp sütlü şerbetle buluşturulduğu, Türk tatlı geleneğine ait bir çeşittir. Tarifine göre arasına fındık ya da başka kuruyemişler konabilir; sütlü şerbeti, klasik şerbetli kadayıflardan ayrılan yönüdür.
Dışı hafif çıtır, içi şerbeti çekmiş ve yumuşak olur. Dilimlenerek ikram edilir; yemekten sonra çayın yanında ya da bayram ve davet sofralarında tercih edebilirsiniz. Hamur, şeker ve yağ içerdiğinden enerji bakımından yoğun, lif bakımından görece düşüktür. Daha hafif bir ikram için küçük bir dilim seçip yanında şekersiz çay sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.8g
Omega 6:3 oranı 42.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (42.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.