Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sütle pişmiş, şerbetli geleneksel Türk tatlısı
Mevsimi: Sonbahar · Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Sütle pişmiş Kemalpaşa tatlısı (80 g) 148 kaloridir. 100 gramında 185 kalori vardır. İçinde 28.8 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 2.6 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 0.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 80 g
148
KCAL / 80G
Karbonhidrat
28.8g
· 10% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 9% · Yağ 15%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 148 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 1.44 g | 7% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 88 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 28.8 g | 10% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (orta) | 80 g | 148 kcal |
| 1 adet (ince) | 30 g | 56 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 74 kcal |
| 1 adet (kalın) | 50 g | 93 kcal |
| 100 g | 100 g | 185 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 185 kcal |
| 3 adet (büyük) | 120 g | 222 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 278 kcal |
| 4 adet (çok büyük) | 160 g | 296 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 185 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sütle pişmiş Kemalpaşa tatlısı, küçük Kemalpaşa tatlısı parçalarının sütle yumuşatılarak hazırlandığı geleneksel bir Türk tatlısıdır. Şerbetli klasik biçimine göre sütlü ve daha kremamsı bir sunum sağlar.
Sütle pişmiş Kemalpaşa tatlısı, hazır ya da ev yapımı Kemalpaşa parçaları sütle kısık ateşte yumuşatılarak yapılır. Parçalar dağılmasın diye ara sıra nazikçe karıştırın ve yumuşayınca ocaktan alın.
Temel fark, tatlının hangi sıvıda pişirildiğidir: klasik Kemalpaşa tatlısı şerbetle hazırlanırken sütlü çeşidi sütle pişirilir. Bu nedenle sütlü olan daha yumuşak ve kremamsı, klasik olan ise daha şerbetli olur.
Sütle pişmiş Kemalpaşa tatlısının temelindeki Kemalpaşa tatlısı, Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesiyle özdeşleşmiştir. Sütle pişirme, bu yerel tatlının geleneksel şerbetli sunumundan farklı bir hazırlama biçimidir.
Sütle pişmiş Kemalpaşa tatlısı, parçalar fazla uzun pişirilirse veya sık karıştırılırsa dağılabilir. Sütü kısık ateşte ısıtın, tatlıları nazikçe karıştırın ve yumuşadıkları anda ocaktan alın.
Sütle pişmiş Kemalpaşa tatlısı hem ılık hem soğuk servis edilebilir. Ilıkken sütü daha akışkan olur; buzdolabında dinlendirilince kıvamı koyulaşır ve tatlı daha soğuk, kaşıkla yenebilir bir hâl alır.
Sütle pişmiş Kemalpaşa tatlısının üzerine Antep fıstığı, tarçın veya kaymak eklenebilir. Tatlının sütlü kıvamını korumak için süslemeyi servis etmeden hemen önce yapın; böylece fıstık ve benzeri malzemeler yumuşamaz.
Sütle pişmiş Kemalpaşa tatlısı kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık iki gün saklanabilir. Süt içerdiği için oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; servis edeceğiniz miktarı ayırıp kalanını yeniden soğutun.
Sütle pişmiş Kemalpaşa tatlısını dondurmak önerilmez. Çözüldüğünde sütlü sos ayrışabilir, yumuşamış tatlı parçaları da dokusunu kaybedebilir; en iyi kıvam için küçük miktarlarda hazırlayıp taze tüketin.
Sütle pişmiş Kemalpaşa tatlısı, tatlı ve karbonhidrat içeren bir seçenek olduğundan kan şekerini yükseltebilir. Diyabetiniz varsa porsiyon ve öğün planınıza göre tüketip kişisel öneri için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
B12
0.14µg · 6% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
Biotin
1.28µg · 4% GDV
B5
0.2mg · 4% GDV
Mineraller
Fosfor
43mg · 6% GDV
Kalsiyum
50mg · 5% GDV
Sodyum
88mg · 4% GDV
İyot
5.6µg · 4% GDV
Potasyum ⭐
62mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (80 g) için alınan 148 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesiyle özdeşleşen Kemalpaşa tatlısı, küçük peynirli hamur parçalarının pişirilip şerbetle buluşturulmasıyla yapılır. Sütle pişmiş Kemalpaşa tatlısı, parçaların sütle yumuşatıldığı daha sütlü bir çeşididir.
Yumuşak, hafif elastik dokusu ve şerbetli tatlılığıyla genellikle soğuk ya da ılık servis edilir; üzerine kaymak veya kırılmış fındık ekleyebilirsiniz. Çay yanında ikram edilebilir, ancak yoğun tatlılığı nedeniyle küçük bir porsiyon çoğu zaman yeterlidir. Karbonhidrat ağırlıklı bir tatlıdır; 100 gramında 185 kalori bulunur. Daha hafif bir sunum için ekstra şerbet ve kaymağı ölçülü kullanın.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.44g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.16g
Omega 6:3 oranı 7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.