1 yemek kaşığı (orta) Süt Reçeli (20 g) 63 kaloridir. 100 gramında 315 kalori vardır. İçinde 11 g karbonhidrat, 1.2 g protein, 1.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 60 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.

Süt Reçeli Nedir?

Süt reçeli, sütün şekerle kısık ateşte uzun süre pişirilip koyulaştırılması ve karamelimsi bir renk almasıyla hazırlanan, kaşıkla sürülebilecek kıvamda bir tatlıdır. Evde sütü değerlendirmek için de yapılır; Latin Amerika’daki benzer sütlü tatlılarla akraba olsa da Türkiye’de kendi adıyla tanınır.

Tadı yoğun, tatlı ve hafif karamellidir; dokusu pürüzsüz, yoğun ve kremamsıdır. Kahvaltıda ekmeğe sürülebilir, pankek veya krep yanında sunulabilir; çay saatinde kurabiye ve keklere de yakışır. Karbonhidratı yüksek, proteini ise daha ölçülü bir tatlıdır: 100 gramında 55 gram karbonhidrat bulunur. Tatlılığı dengelemek için sade yoğurtla ya da meyveyle az miktarda deneyebilirsiniz.

Süt Reçeli Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

315

KCAL / 100G

Karbonhidrat

55g

· 20% GDV

Protein

· 12% GDV

Yağ

7.5g

· 10% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 8% · Yağ 21%

Süt Reçeli Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.5µg · 21% GDV

0.25mg · 19% GDV

0.8mg · 16% GDV

Biotin

2µg · 7% GDV

Mineraller

Kalsiyum

210mg · 21% GDV

Fosfor

145mg · 21% GDV

İyot

18µg · 12% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Süt Reçeli Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

35/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

18/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Süt Reçeli Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Yüksek

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Süt Reçeli Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 315 kaloriyi harcamak:

🚶

78dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

32dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

43dk

Bisiklet

🏊

37dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Süt Reçeli İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Süt Reçeli Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Süt Reçeli Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

— Uygun değil

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Süt Reçeli Yağ Değerleri

DOYMUŞ

4.5g

TEKLİ DOYMAMIŞ

2.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Süt Reçeli ile Karşılaştır

🍯vs🍬

Süt Reçeli vs Güllü lokum100 g'da 15 kalori az

→🍯vs🍯

Süt Reçeli vs Karamel sos100 g'da 5 kalori az

→🍯vs🍫

Süt Reçeli vs Bitter Çikolata100 g'da 225 kalori az

→🍯vs🍮

Süt Reçeli vs Höşmerim100 g'da 5 kalori az

→

Süt Reçeli Gibi Besinler

🍬

Güllü lokum

330 kcal

🍯

Karamel sos

320 kcal

🍫

Bitter Çikolata

540 kcal

🍮

Höşmerim

320 kcal

🍫

Çikolata sos

210 kcal

🍬

Pestil

320 kcal

🍬

Fıstıklı lokum

370 kcal

🍮

Kazandibi

145 kcal

Süt Reçeli Hakkında Sık Sorulan Sorular

Süt reçeli nedir?

Süt reçeli, sütün şekerle kısık ateşte uzun süre pişirilip koyulaştırılmasıyla yapılan, karamelimsi tatta bir sürülebilir tatlıdır. Karamel rengini ve yoğun kıvamını pişme sırasında sütün doğal şekerlerinin renk değiştirmesiyle alır.

Süt reçeli nasıl yapılır?

Süt reçeli, süt ve şekerin geniş tabanlı bir tencerede kısık ateşte, koyulaşıp renk alana kadar karıştırılarak pişirilmesiyle yapılır. Taşmayı ve dibinin tutmasını önlemek için tencereyi gözetin; piştikçe karışım koyulaşır.

Süt reçeli nasıl yenir?

Süt reçeli ekmeğe sürülerek, pankek veya krep üzerine gezdirilerek ya da yoğurt ve dondurmaya eklenerek yenir. Kurabiye ve keklerde dolgu olarak da kullanılabilir; tatlı olduğu için tarifteki diğer şeker miktarını azaltabilirsiniz.

Süt reçeli ile dulce de leche aynı şey mi?

Süt reçeli ve dulce de leche birbirine çok benzer sütlü karamel tatlılarıdır, ancak adları ve tarifleri bölgeye göre değişebilir. İkisi de genellikle süt ve şekerin yavaşça pişirilmesiyle hazırlanır; dulce de leche bazı tariflerde yoğunlaştırılmış sütle yapılır.

Süt reçeli nasıl saklanır?

Süt reçelini ağzı kapalı, temiz bir kapta buzdolabında saklayın. Kavanozdan alırken kuru ve temiz kaşık kullanmak, içine su veya başka yiyecek bulaşmasını önler. Servis için gereken miktarı ayrı bir kaba almak da iyi bir uygulamadır.

Süt reçeli neden şekerlenir?

Süt reçeli, pişirme sırasında şeker kristalleri oluştuğunda veya soğurken karıştırıldığında şekerlenebilir. Kristalleşmeyi azaltmak için şekeri iyice eritin, tencerenin kenarındaki şeker kalıntılarını karışıma sıyırmayın ve pişerken düzenli, nazikçe karıştırın.

Süt reçeli yoğunlaştırılmış sütle yapılır mı?

Evet, süt reçeli yoğunlaştırılmış süt kullanılarak da hazırlanabilir; bu yöntem geleneksel olarak süt ve şekeri birlikte pişirmekten farklıdır. Daha kontrollü bir sonuç için yoğunlaştırılmış sütü kutusunda kaynatmak yerine tencereye aktararak kısık ateşte pişirin.

Süt reçeli yapmak için hangi süt kullanılır?

Süt reçeli için inek sütü yaygın bir tercihtir; tam yağlı süt daha kremamsı bir kıvam verir. Bitkisel içecekler sütle aynı şekilde koyulaşmadığından, süt reçeli tarifinde doğrudan aynı sonucu vermeyebilir.

Süt reçeli dondurulur mu?

Evet, süt reçeli dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra kıvamı biraz değişebilir veya ayrışabilir. Hava geçirmeyen bir kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve servis etmeden önce pürüzsüzleşene kadar karıştırın.

Süt reçeli pişerken neden tencerenin dibine yapışır?

Süt reçeli yüksek ateşte veya yeterince karıştırılmadan pişirildiğinde tencerenin dibine yapışabilir. Kalın tabanlı bir tencere kullanın, ateşi düşük tutun ve özellikle karışım koyulaştıkça tabanı sıyırarak düzenli karıştırın.

Süt Reçeli hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026