Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Japon mutfağı, pirinç, balık veya sebze ile hazırlanır
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
6 adet (orta) Sushi Rulo (120 g) 168 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 32.4 g karbonhidrat, 5.4 g protein, 1.8 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Sushi rulosu, Japon mutfağında sirkeli pirincin nori deniz yosununa sarılmasıyla hazırlanan; içine balık, sebze ya da avokado gibi malzemeler konabilen bir rulodur. Dilimlenerek servis edilir ve iç harcı çeşidine göre değişir. Türkiye’de genellikle sushi restoranlarında soya sosu, wasabi ve turşu zencefille birlikte yenir; paylaşmalık bir öğün ya da başlangıç olarak tercih edilebilir. Pirinç ağırlıklı olduğu için karbonhidratı öne çıkar; balıkla hazırlanan çeşitler daha fazla protein sağlar. Daha hafif bir seçenek için kızartılmış veya yoğun soslu çeşitler yerine sebzeli ya da sade balıklı bir rulo seçebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
140
KCAL / 100G
Karbonhidrat
27g
· 10% GDV
Protein
4.5g
· 9% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 13% · Yağ 10%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B12
0.3µg · 13% GDV
B3
1.1mg · 7% GDV
B5
0.3mg · 6% GDV
Biotin
1.5µg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
6µg · 11% GDV
Sodyum
250mg · 11% GDV
Fosfor
40mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
55mg · 2% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 140 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 0.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Sushi rulo genellikle sirkeli sushi pirinci, nori yosunu ve balık, deniz ürünü ya da sebze gibi bir iç malzemeden yapılır. Somon-avokado ve salatalık gibi eşleşmeler yaygındır; içindekiler çeşidine göre değişir.
Hayır, sushi rulo her zaman çiğ balık içermez. Çiğ somon veya ton balıklı çeşitlerin yanı sıra pişmiş karides, yengeç çubuğu, omlet ya da yalnızca sebzeyle hazırlanan rulolar da vardır.
Maki, noriye sarılı pirinç ve iç malzemeden oluşan bir sushi rulo türüdür. Sushi rulo daha genel bir ad olarak kullanılır; bazı ruloların dışı pirinçle kaplanır veya nori yerine farklı malzemelerle hazırlanır.
Sushi rulo çubukla veya elle yenebilir. Parçayı soya sosuna batıracaksanız pirinç tarafını değil, balık ya da sebze bulunan kenarı hafifçe değdirin; böylece rulo dağılmaz ve fazla sos çekmez.
Sushi rulo genellikle pirinç fazla ıslaksa, rulo yeterince sıkı sarılmamışsa veya keserken bıçak körelmiş ya da kuruysa dağılır. Pirinci soğutup noriye eşit yayın, ruloyu sıkıca sarın ve keskin, hafif nemli bir bıçak kullanın.
Sushi rulo, nori üzerine ince ve eşit bir pirinç katmanı yayıp iç malzemeyi ortaya yerleştirerek sarılır. Nori yaprağını bambu hasırın üzerine koyun, ruloyu hasırla sıkıca şekillendirin ve keskin, nemli bir bıçakla dilimleyin.
Sushi rulo yanında genellikle soya sosu, wasabi ve gari adı verilen tatlı-ekşi zencefil servis edilir. Zencefil farklı lokmalar arasında ağzı tazeler; hafif bir miso çorbası veya salata da öğüne eşlik edebilir.
Sushi rulo uygun biçimde soğutulmuşsa ertesi gün yenebilir, ancak çiğ balıklı çeşitleri mümkün olduğunca taze tüketmek daha güvenlidir. Siparişten sonra uzun süre oda sıcaklığında bekleyen ruloları yemeyin; artanı gecikmeden kapalı kapta buzdolabına koyun.
Evet, sushi rulo çocuklara verilebilir; ancak çiğ balık yerine pişmiş balık, omlet veya sebzeli çeşitleri seçmek daha uygundur. Ruloyu çocuğun kolayca yiyebileceği küçük parçalara ayırın ve sert ya da büyük lokmalarda boğulma riskine dikkat edin.
Pişmiş balık veya sebzeyle hazırlanan sushi rulo hamilelikte tercih edilebilir; çiğ balıklı çeşitlerden ise enfeksiyon riski nedeniyle kaçınmak gerekir. Hamilelikte hangi balıkların ve restoran hazırlama koşullarının size uygun olduğu konusunda doktorunuza danışın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.