Susamlı yulaf poğaça Kaç Kalori?

Susamlı yulaf poğaça, yulafın unla veya hamura karıştırılarak hazırlandığı bir poğaça hamuruyla yapılır. Hamura şekil verip üzerine yumurta sarısı ve susam sürün; tarifteki mayalanma ya da kabartma adımını tamamladıktan sonra fırında pişirin.

Susamlı yulaf poğaça, yulaf ve susamın kattığı daha belirgin tahıl ve kavruk susam lezzetiyle ayrılır. Yulaf hamurun dokusunu da değiştirebilir; kullanılan yulaf miktarına ve tarifteki una göre içi daha yoğun veya daha dağılgan olabilir.

Susamlı yulaf poğaça hamuru genellikle fazla kuru kaldığında ya da yulaf sıvıyı çektiğinde dağılır. Hamuru yoğurduktan sonra kısa süre dinlendirin; hâlâ toparlanmıyorsa azar azar sıvı ekleyin, bir seferde fazla un ilave etmeyin.

Evet, susamlı yulaf poğaça dondurulabilir. Önce tamamen soğumasını bekleyin, ardından hava almayacak şekilde paketleyin; yiyeceğiniz zaman çözdürüp fırında kısa süre ısıtmak dışının daha iyi toparlanmasına yardımcı olur.

Susamlı yulaf poğaçayı kapalı bir kapta, oda sıcaklığında genellikle bir iki gün içinde tüketmek en iyisidir. İç harcı peynir gibi çabuk bozulan bir malzemeyse buzdolabında saklayın ve yemeden önce fırında ısıtın.

Susamlı yulaf poğaça kahvaltıda peynir, domates, salatalık ve zeytinle iyi gider. Yanında çayla servis edebilir, daha dengeli bir öğün için poğaçanın yanına taze sebze veya yoğurt da ekleyebilirsiniz.

Susamlı yulaf poğaça çorba, salata veya ayranla hafif bir öğün olarak servis edilebilir. Piknikte ya da çay saatinde tek başına da sunulur; tuzlu iç harç kullanıldıysa yanında sade ve ferah tatlar tercih edin.

Susamlı yulaf poğaça hem yulaf unu hem de yulaf ezmesiyle yapılabilir, ancak sonuç aynı olmaz. Yulaf unu hamura daha eşit dağılır; ezme ise daha belirgin taneli bir doku verir ve sıvıyı çekmesi için hamuru dinlendirmek gerekebilir.

Susamlı yulaf poğaçayı ertesi gün yumuşatmak için fırında kısa süre ısıtın; mikrodalgada ısıtacaksanız kurumasın diye üzerini hafifçe örtün. Kapalı kapta saklamak da poğaçanın hava alıp sertleşmesini önler.