Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Susamlı, enerji yoğun, gevrek kurabiye
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Susamlı rulo kurabiye (18 g) 90 kaloridir. 100 gramında 498 kalori vardır. İçinde 10.5 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 4.5 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 0.1 mg B1 ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 18 g
90
KCAL / 18G
Karbonhidrat
10.5g
· 4% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
4.5g
· 6% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 8% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 90 kcal | |
| Yağ | 4.5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.1 g | 6% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 56 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 10.5 g | 4% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 1.7 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 18 g | 90 kcal |
| 1 adet (küçük) | 12 g | 60 kcal |
| 1 adet (büyük) | 28 g | 139 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 149 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 36 g | 179 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 45 g | 224 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 54 g | 269 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 70 g | 349 kcal |
| 100 g | 100 g | 498 kcal |
| 1 paket (mini) | 120 g | 598 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 498 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Susamlı rulo kurabiye; un, yağ, şeker ve tarifine göre yumurta ya da yoğurtla hazırlanan hamurun rulo biçiminde şekillendirilip susama bulanmasıyla yapılır. Hamuru fazla yoğurmadan birleştirin ve kurabiyeleri hafif renk alana kadar pişirin.
Susamlı rulo kurabiye hamurunu avuçlarınızla ince bir şerit hâline getirip hafifçe yuvarlayın. Hamur çatlıyorsa önce kısa süre oda sıcaklığında bekletin; şekil verdiğiniz rulonun birleşme yerini alta getirerek açılmasını önleyin.
Susamlı rulo kurabiye hamuru genellikle fazla kuru olduğunda veya çok soğuk kaldığında çatlar. Hamuru azar azar yoğurarak toparlayın; gerekirse tarifteki sıvı malzemeden biraz ekleyin ve şekillendirmeden önce kısa süre bekletin.
Susamlı rulo kurabiyenin susamlarının tutması için şekil verdiğiniz hamuru yumurta akına veya tarifteki uygun bir sıvıya hafifçe bulayın, ardından susama bastırın. Susamı hamurun üzerine serpmek yerine yuvarlayarak kaplamak daha iyi sonuç verir.
Susamlı rulo kurabiyede çiğ susam kullanabilirsiniz; fırında pişerken rengi ve aroması belirginleşir. Daha kavruk bir tat istiyorsanız susamı önceden hafifçe kavurup soğuttuktan sonra hamuru kaplayın, fazla kavurup acılaştırmamaya dikkat edin.
Susamlı rulo kurabiye çoğunlukla gereğinden uzun piştiğinde veya hamura fazla un eklendiğinde sertleşir. Fırından çıktığında ortası biraz yumuşak görünebilir; soğudukça kıtırlaşacağı için fazla renk almasını beklemeyin.
Susamlı rulo kurabiyenin altı ve kenarları hafifçe renk aldığında pişmiş olur. Fırından yeni çıktığında yumuşak olması normaldir; tepside soğurken kıtırlaşır, bu nedenle tamamen sertleşmesini bekleyip fırında tutmayın.
Susamlı rulo kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Sıcakken kapatırsanız içeride oluşan buhar kurabiyeleri yumuşatabilir; nemli ortam da kıtırlığını azaltır.
Şeker hastaları susamlı rulo kurabiyeyi tüketebilir, ancak un ve şeker içeren bu tatlı kan şekerini yükseltebilir. Porsiyon ve öğün planı kişisel tedaviye göre değiştiğinden, diyabet yönetiminiz için doktorunuzun veya diyetisyeninizin önerisini izleyin.
Evet, susamlı rulo kurabiye çayın yanında sıkça ikram edilen kıtır bir atıştırmalıktır. Susamın kavruk tadı şekeri dengeler; kurabiyeler yumuşamasın diye çayın yanında servis edeceğiniz kadarını kaptan çıkarın.
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
B3
0.61mg · 4% GDV
Folat
10.44µg · 3% GDV
B2
0.03mg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Selenyum
3.24µg · 6% GDV
Fosfor
30mg · 4% GDV
Sodyum
56mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
33mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (18 g) için alınan 90 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Susamlı rulo kurabiye, ince açılan hamurun rulo yapılıp dışının susama bulanmasıyla hazırlanan, fırında pişen bir kurabiyedir. Türkiye’de ev yapımı çeşitlerine pastanelerde de rastlanır; tarifine göre hamuru daha gevrek ya da ağızda dağılan bir kıvamda olabilir.
Susamın kavruk, hafif fındıksı tadı kurabiyeye belirgin bir aroma ve çıtır bir dış katman verir. Çay saatinde sade olarak, kahvaltıda veya misafir ikramında çayın yanında sunulur. Yağ ve karbonhidratı yoğun, doyurucu bir tatlı atıştırmalıktır; porsiyonu küçük tutmak isteyenler için bir adetini çayla paylaşmak ya da meyveyle birlikte sunmak iyi bir seçenek olabilir.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.57g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.28g
Omega 6:3 oranı 115:1
İdeal 4:1 üzerinde (115:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.