Susamlı pastane kandil simidi Kaç Kalori?

Susamlı pastane kandil simidi, yağlı ve kolay şekil alan bir hamurun halka yapılıp susama bulanması ve fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Hamur fazla yoğrulmazsa daha kıyır bir doku elde edilir.

Susamlı pastane kandil simidi, normal simitten daha küçük ve gevrek; iç dokusu ise ekmek gibi değil, kurabiye gibi kıyırdır. Normal simit mayalı ekmek hamurundan yapılır ve çoğunlukla pekmezli suya batırılarak pişirilir.

Susamlı pastane kandil simidi, kandil gecelerinde paylaşma ve ikram geleneğinin bir parçası olarak dağıtılır. Evde, camide ya da komşular arasında paylaşılması yaygındır; kandil gecelerine özgü bir kutlama yiyeceğidir.

Susamlı pastane kandil simidinin temel malzemeleri un, yağ, susam ve genellikle yumurtadır. Pastane tariflerinde gevrekliği desteklemek için sirke, kendine özgü aroma için de mahlep kullanılabilir.

Susamlı pastane kandil simidini tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nem, gevrekliğini azaltır; bu nedenle açıkta bırakmak yerine her servis sonrasında kabı kapatın.

Evet, susamlı pastane kandil simidi mahlepsiz yapılabilir. Mahlep geleneksel tariflerde hoş bir aroma verir ama hamurun halka biçiminde şekillenmesi için şart değildir; mahlep kullanmadan da gevrek bir sonuç alınabilir.

Susamlı pastane kandil simidinin gevrek olması tarifinin ve pişirme yönteminin beklenen sonucudur. Hamurun yağlı ve az nemli yapısı, normal simitten farklı olarak kurabiye benzeri bir doku verir; fazla pişirmek ise gereğinden sertleştirebilir.

Evet, susamlı pastane kandil simidi dondurulabilir. Tamamen soğuyan simitleri hava geçirmeyen bir kapta dondurun; çözüldükten sonra kısa süre fırında ısıtmak gevrekliğini geri kazanmasına yardımcı olur.

Evet, susamlı pastane kandil simidi çoğunlukla çayla ikram edilir. Gevrek ve hafif tuzlu tadı çayın yanında iyi gider; kandil ziyaretlerinde tek başına sunulabileceği gibi başka küçük ikramlarla da paylaşılır.