Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Susam kaplı, kızartılmış hamur bazlı rulo; enerji yoğun ve gevrek.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Susamlı kızarmış rulo (70 g) 288 kaloridir. 100 gramında 412 kalori vardır. İçinde 30.7 g karbonhidrat, 6.4 g protein, 15.7 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 12.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
288
KCAL / 70G
Karbonhidrat
30.7g
· 11% GDV
Protein
6.4g
· 13% GDV
Yağ
15.7g
· 20% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 9% · Yağ 49%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 288 kcal | |
| Yağ | 15.7 g | 20% |
| Doymuş yağ | 2.87 g | 14% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 294 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 30.7 g | 11% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 6.4 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 288 kcal |
| ½ adet (yarım) | 35 g | 144 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 185 kcal |
| 100 g | 100 g | 412 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 412 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 494 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 140 g | 577 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 742 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 210 g | 865 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 412 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Susamlı kızarmış rulo, dışı susamla kaplanıp kızartılan hamur işi bir atıştırmalıktır. İç harcı tarife göre değişebilir; bazıları sade hazırlanırken bazı tariflerde peynir, sebze veya başka malzemeler kullanılır.
Susamlı kızarmış rulo için hamuru açıp iç harcı ekleyin, rulo şeklinde kapatın ve dışını susama bulayın. Dikiş yeri alta gelecek şekilde kızgın yağa bırakıp her tarafı altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.
Susamlı kızarmış rulo genellikle kenarları iyi kapatılmadığında veya fazla doldurulduğunda açılır. Kenarları az suyla ya da yumurta akıyla birleştirin, ruloyu sıkıca sarın ve kızartırken dikiş yeri alta gelecek şekilde yerleştirin.
Susamlı kızarmış rulo hem tuzlu hem tatlı hazırlanabilir; iç harç ve kullanılan hamur bunu belirler. Tuzlu çeşidine peynirli veya sebzeli harç, tatlı çeşidine ise şekerli ya da tatlı bir dolgu eklenebilir.
Susamlı kızarmış rulo için peynirli, sebzeli veya kıymalı gibi tuzlu harçlar kullanılabilir; tatlı tariflerde farklı dolgular tercih edilir. Harcı ince bir katman halinde koymak, rulo sarılırken taşmasını ve kızartma sırasında açılmasını önler.
Susamlı kızarmış rulo adı tek bir standart tarifi ya da mutfağı tanımlamaz; benzer susam kaplı kızarmış rulolar farklı yerlerde yapılır. İç harcı, hamuru ve servis şekli tarife ve yöresel geleneğe göre değişir.
Susamlı kızarmış rulonun çıtır olması için ruloları yağa atmadan önce yağı yeterince ısıtın ve tavayı aşırı doldurmayın. Çok düşük ısı hamurun yağ çekmesine, çok yüksek ısı ise dışı kızarırken içinin pişmemesine yol açabilir.
Susamlı kızarmış rulo en iyi kızartıldıktan kısa süre sonra, dışı hâlâ çıtırken servis edilir. Tuzlu iç harçlı olanları yoğurtlu veya domatesli bir sosla; tatlı olanları ise tatlı bir eşlikçiyle sunabilirsiniz.
Artan susamlı kızarmış ruloyu tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Kızarmış hamur bekledikçe yumuşar; daha iyi bir doku için tüketmeden önce tavada veya fırında yeniden ısıtın.
Susamlı kızarmış rulonun daha az yağ çekmesi için ruloları iyi kapatın, yağı uygun sıcaklığa getirin ve kızartma tavasını kalabalıklaştırmayın. Kızardıktan sonra kâğıt havlu üzerinde kısa süre bekletmek yüzeydeki fazla yağı alır.
Vitaminler
B1
0.2mg · 17% GDV
B3
2.17mg · 14% GDV
Folat
40.6µg · 10% GDV
Biotin
2.8µg · 9% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Manganez
0.43mg · 19% GDV
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Fosfor
92mg · 13% GDV
Sodyum
294mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
102mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (70 g) için alınan 288 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Susamlı kızarmış rulo, susamla kaplanıp yağda kızartılan hamur esaslı bir rulodur. İç harcı ve yöresi tarife göre değişebilir; adından tek bir geleneksel mutfağa bağlamak doğru olmaz.
Dışı çıtır, içi daha yumuşak ve doyurucu olabilir. Türkiye’de kahvaltıda ya da gün içinde çayın yanında atıştırmalık olarak sunabilirsiniz; tek başına veya peynir, zeytin gibi kahvaltılıklara eşlik ederek yenir. Yağ ve karbonhidrat bakımından enerji yoğun, bir miktar protein ve lif de içeren bir seçenektir; 100 gramında 412 kalori bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında taze sebze tercih edebilir, porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.87g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.09g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.34g
Omega 6:3 oranı 135.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (135.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.