Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Susamlı, gevrek, atıştırmalık çubuk
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Susamlı çubuk (18 g) 86 kaloridir. 100 gramında 480 kalori vardır. İçinde 9.9 g karbonhidrat, 1.8 g protein, 4 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Susamlı çubuk, hamurun ince çubuklar hâlinde şekillendirilip üzerine susam serpilmesiyle hazırlanan, fırında kızaran çıtır bir atıştırmalıktır. Evde yapılabildiği gibi fırın ve marketlerde de bulunur; tarifine göre sade ya da hafif tuzlu olabilir.
Altın rengi, gevrek dokusu ve susamın kavrulmuş tadı onu çay saatinde, yolculukta veya öğün aralarında kolayca yenebilen bir seçenek yapar. Türkiye’de çayın yanında sunabilir, peynir ve zeytinle küçük bir kahvaltı tabağına ekleyebilirsiniz. Karbonhidrat ve yağ bakımından yoğun, bir miktar protein ve lif de içeren bir atıştırmalıktır; 100 gramı 480 kcal sağlar. Daha hafif bir ara öğün için birkaç çubukla yetinip yanına domates, salatalık ya da yoğurt alabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
480
KCAL / 100G
Karbonhidrat
55g
· 20% GDV
Protein
10g
· 20% GDV
Yağ
22g
· 28% GDV
Lif
4g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 9% · Yağ 43%
Vitaminler
B1
0.28mg · 23% GDV
B3
2.8mg · 18% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Sodyum
520mg · 23% GDV
Kalsiyum
180mg · 18% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 480 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
8.5g
Omega 6:3 oranı 40:1
İdeal 4:1 üzerinde (40:1).
Susamlı çubuk genellikle un, susam, yağ ve tuzla hazırlanan çıtır bir atıştırmalıktır. Tarifine göre hamurunda maya veya farklı baharatlar da bulunabilir; hazır ürünlerin içeriği markaya ve çeşide göre değişir.
Susamlı çubuk evde un, yağ, su, tuz ve susamla hazırlanan bir hamurun ince çubuklar hâlinde şekillendirilip fırında pişirilmesiyle yapılır. Çubukların eşit kalınlıkta olması, hepsinin benzer biçimde kızarıp çıtırlaşmasına yardımcı olur.
Susamlı çubuk, susam içerse de işlenmiş ve enerji yoğun bir atıştırmalıktır; tek başına dengeli bir ara öğün sayılmaz. Daha doyurucu bir seçenek için yanında yoğurt veya taze sebze gibi besinler tercih edebilirsiniz.
Susamlı çubuk tek başına kilo aldırmaz; ancak çıtır ve kolay atıştırılır olduğu için fark etmeden fazla yenebilir. Porsiyonu önceden ayırmak, paketten doğrudan yemekten daha kolay kontrol sağlar.
Evet, susamlı çubuk çayın yanında tuzlu ve çıtır bir atıştırmalık olarak yenebilir. Tek başına sunabilir veya peynir, zeytin ve taze sebzelerle birlikte küçük bir ikram tabağı hazırlayabilirsiniz.
Susamlı çubuğu hava almayan kapalı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nem, çıtırlığını azaltır; paketi açtıktan sonra ağzını sıkıca kapatmak veya ürünü kapaklı bir kaba aktarmak dokusunu korumaya yardımcı olur.
Evet, susamlı çubuk yumuşamış ama bozulmamışsa kısa süre ısıtılarak yeniden çıtırlaştırılabilir. Fırında düşük ısıda birkaç dakika bekletip tamamen soğumasını sağlayın; yanık kokusu, küf veya belirgin acılaşma varsa tüketmeyin.
Hayır, susamlı çubuk ve grissini benzer biçimde uzun ve çıtır olsa da aynı ürün değildir. Grissini İtalyan ekmek çubuklarıdır; susamlı çubukta susam öne çıkar ve hamuru ya da kaplaması farklı olabilir.
Susamlı çubuk, susamların fazla kavrulması veya yağın bayatlaması nedeniyle acımsı bir tat verebilir. Paketi yeni açtığınız hâlde belirgin biçimde acı, ekşi ya da bayat kokuyorsa yemeyin.
Diyabeti olanlar susamlı çubuğu tüketebilir, ancak un ağırlıklı hamuru kan şekerini etkileyebilir ve atıştırmalık kolayca fazla yenebilir. Porsiyon ve öğün planı kişiye göre değiştiğinden, düzenli tüketim için diyetisyeninizin önerisini izleyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.