Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Susam içeren yoğun çikolatalı brownie
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Susamlı brownie (60 g) 280 kaloridir. 100 gramında 466 kalori vardır. İçinde 31.4 g karbonhidrat, 4.1 g protein, 15.7 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
280
KCAL / 60G
Karbonhidrat
31.4g
· 11% GDV
Protein
4.1g
· 8% GDV
Yağ
15.7g
· 20% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 6% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 280 kcal | |
| Yağ | 15.7 g | 20% |
| Doymuş yağ | 5.64 g | 28% |
| Trans yağ | 0.07 g | |
| Sodyum | 126 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 31.4 g | 11% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 4.1 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 280 kcal |
| 1 ons (mini) | 28 g | 130 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 140 kcal |
| ½ adet (yarım) | 30 g | 140 kcal |
| 1 adet (ince) | 45 g | 210 kcal |
| 1 adet (büyük) | 85 g | 396 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 90 g | 419 kcal |
| 100 g | 100 g | 466 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 559 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 466 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Susamlı brownie, eritilmiş çikolata ve tereyağına şeker, yumurta, un ve kakaonun karıştırılmasıyla yapılır. Hamura kavrulmuş susam veya tahin ekleyip kalıba dökün; üstüne susam serpip kenarları tutana, ortası hafif nemli kalana kadar pişirin.
Evet, susamlı brownie tahinle yapılabilir. Tahin hamura yoğun, hafif kavruk bir susam aroması verir; hamurun kıvamını gevşetebileceğinden ölçülü ekleyin ve isterseniz üstüne tahin gezdirerek mermer desen oluşturun.
Hayır, susamı kavurmak şart değildir; ancak kısa süre kavurmak aromasını belirginleştirir. Tavada kısık ateşte renk almaya başlayana kadar çevirin ve hamura eklemeden önce soğutun, çünkü sıcak susam çikolatayı eritebilir.
Susamlı brownie’nin içi fazla kısa piştiğinde veya kesilmeden önce dinlendirilmediğinde cıvık görünebilir. Kenarlar belirgin biçimde pişmiş, orta kısmı hafif nemli olmalı; fırından çıktıktan sonra kalıpta soğumasını bekleyin.
Susamlı brownie helva gibi olmaz; çikolata ve kakao tadı genellikle baskındır. Tahin veya kavrulmuş susam, brownie’ye helvayı hatırlatan kavruk bir nota katar ama dokusu yoğun ve kekimsidir.
Susamlı brownie’nin üzerine en çok kavrulmuş susam, tahin veya ikisi birlikte konur. Susamı fırına vermeden önce serperseniz kızarır; tahin kullanacaksanız piştikten sonra gezdirmek daha belirgin bir desen ve aroma verir.
Susamlı brownie’yi tamamen soğuttuktan sonra hava almayan kapta oda sıcaklığında saklayın. Üstü tahinli ya da hava çok sıcaksa buzdolabına koyun; servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletmek dokusunu yumuşatır.
Evet, susamlı brownie dondurulabilir. Soğuduktan sonra dilimleyip her parçayı ayrı sarın ve kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin; çözdürmek için buzdolabında bekletin, ardından oda sıcaklığında servis edin.
Susamlı brownie’de bitter çikolata, susamın kavruk tadını daha iyi dengeler ve tatlılığı baskılamaz. Daha yumuşak, tatlı bir sonuç istiyorsanız sütlü çikolata kullanabilir veya iki çikolatayı birlikte tercih edebilirsiniz.
Susamlı brownie hem çayla hem kahveyle iyi gider; kahvenin hafif acılığı yoğun çikolatayı dengeler. Türk çayıyla sunarken küçük dilimler tercih edebilir, yanında sade dondurma veya meyveyle tatlıyı tamamlayabilirsiniz.
Vitaminler
Biotin
2.4µg · 8% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
B3
0.84mg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Manganez
0.37mg · 16% GDV
Fosfor
89mg · 13% GDV
Selenyum
5.88µg · 11% GDV
Sodyum
126mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
149mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (60 g) için alınan 280 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Susamlı brownie, yoğun çikolatalı brownie hamuruna susam eklenerek hazırlanan, Amerikan kökenli bir tatlıdır. Susam hamurun içinde kullanılabilir ya da pişirmeden önce üzerine serpilerek hafifçe kavrulmuş bir aroma kazandırabilir.
Yumuşak, nemli dokusu ve belirgin çikolata tadı susamın kavrulmuş, hafif fındıksı lezzetiyle dengelenir. Türkiye’de kahvenin veya çayın yanında, yemekten sonra küçük bir tatlı olarak sunabilirsiniz. Yağ ve karbonhidrat bakımından yoğun, lif ve protein bakımından daha mütevazı bir seçenektir; bir orta dilim yaklaşık 60 g’dır. Daha hafif bir ikram için küçük porsiyonlara bölüp taze meyveyle servis edin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.64g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.36g
Omega 6:3 oranı 153:1
İdeal 4:1 üzerinde (153:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.