Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Susamlı börek Kaç Kalori?
Geleneksel Türk böreği, susam ile kaplanmış, genellikle peynir veya patatesli iç harçlı.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Susamlı börek (70 g) 224 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 22.4 g karbonhidrat, 5.9 g protein, 11.9 g yağ ve 2 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %14'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Susamlı börek Nedir?
Susamlı börek, ince açılmış hamur katlarının arasına çoğunlukla peynir ya da patates konup sarılması veya katlanmasıyla hazırlanan, üstüne susam serpilerek fırınlanan bir börektir. Türkiye’de ev mutfaklarında ve börekçilerde farklı şekillerde yapılır; katları kızarınca dışı çıtır, içi ise yumuşak kalır.
Kahvaltıda, çayın yanında ya da gün içinde pratik bir atıştırmalık olarak sıcak veya oda sıcaklığında yenir. Piknik ve misafir sofralarına da yakışır. Hamur ve iç harcı nedeniyle doyurucu, karbonhidrat ve yağ bakımından belirgin bir seçenektir; 100 gramı 320 kalori içerir. Daha hafif bir öğün için bir parçayı salata veya ayranla eşleştirebilirsiniz.
Susamlı börek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
320
KCAL / 100G
Karbonhidrat
32g
· 12% GDV
Protein
8.5g
· 17% GDV
Yağ
17g
· 22% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 11% · Yağ 48%
Susamlı börek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.14mg · 12% GDV
E Vitamini
1.6mg · 11% GDV
Folat
40µg · 10% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
420mg · 18% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Kalsiyum
120mg · 12% GDV
Susamlı börek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Susamlı börek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Susamlı börek Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 320 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Susamlı börek İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Susamlı börek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Susamlı börek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Susamlı börek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.8g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Susamlı börek ile Karşılaştır
Susamlı börek Gibi Besinler
Susamlı börek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Susamlı börek nasıl yapılır?
Susamlı börek, yufka veya ince açılmış hamurun genellikle peynirli ya da patatesli harçla katlanıp üzerine susam serpilerek fırınlanmasıyla yapılır. Susamın hamura tutunması için üstüne yumurta veya yoğurtlu bir karışım sürülür.
Susamlı böreğin içine ne konur?
Susamlı böreğin içine en sık beyaz peynir, lor veya patates konur; kıymalı ya da ıspanaklı çeşitleri de yapılabilir. Susam genellikle iç harçtan ziyade böreğin üstüne serpilir.
Susamlı börek hangi yöreye ait?
Susamlı börek, tek bir yöreye özgü standart bir tariften çok, Türkiye’de farklı böreklerin üzerine susam eklenerek yapılan bir çeşittir. İç harcı ve şekli evden eve, fırından fırına değişebilir.
Susamlı börek nasıl çıtır olur?
Susamlı böreğin çıtır olması için yufkaları yağlı bir sosla katlar arasında hafifçe nemlendirin ve böreği önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Üstüne susamı son katın üzerine sürülen yumurtalı karışımın ardından ekleyin.
Susamlı börek buzlukta saklanır mı?
Evet, susamlı börek buzlukta saklanabilir. Pişmiş böreği tamamen soğutup porsiyonlayın ve hava geçirmeyen bir kapta dondurun; yemek istediğinizde çözdürüp fırında ısıtmak, çıtır dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi korur.
Susamlı börek buzdolabında kaç gün dayanır?
Pişmiş susamlı böreği kapalı bir kapta buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. İçinde peynir veya et varsa oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; böreği kuru ve çıtır tutmak için servis edeceğiniz porsiyonu fırında yeniden ısıtın.
Susamlı börek nasıl ısıtılır?
Susamlı böreği çıtırlığını korumak için fırında veya tavada ısıtın; mikrodalga hamuru yumuşatabilir. Fırına koymadan önce üzerini kapatmayın ve içi de ısınana, dışı yeniden gevrekleşene kadar bekletin.
Susamlı böreğin yanına ne gider?
Susamlı böreğin yanına ayran, çay veya sade yoğurt çok yakışır. Peynirli ya da patatesli böreği kahvaltıda domates ve salatalıkla; daha doyurucu bir öğünde ise hafif bir salatayla servis edebilirsiniz.
Susamlı börek neden yumuşar?
Susamlı börek, kapalı kapta sıcakken bekletildiğinde çıkan buharı içine çekip yumuşar. Fırından aldıktan sonra tel üzerinde soğutun; artanları kapatmadan önce tamamen soğumasını bekleyin ve yeniden ısıtırken fırını tercih edin.
Susamlı böreğin üstündeki susam nasıl dökülmez?
Susamın susamlı böreğe tutunması için böreğin üstüne önce yumurta, yoğurt veya sütlü bir karışım sürün, ardından susamı serpin. Susamı pişirme öncesinde hafifçe bastırmak da dökülmesini azaltır.
Susamlı börek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.