Susam kaplı sushi roll Kaç Kalori?

Her susam kaplı sushi roll çiğ balık içermez. Somon veya ton balıklı seçenekler çiğ hazırlanabilirken, pişmiş deniz ürünlü ya da sebzeli çeşitler de vardır; sipariş verirken iç harcı sorun.

Susam kaplı sushi roll, nori üzerine yayılan pirinç ve iç harç rulo yapıldıktan sonra dışına susam kaplanarak hazırlanır. Pirincin nori dışında olduğu bu sunumda, ruloyu sıkıca sarıp keskin ve ıslak bir bıçakla dilimlemek işe yarar.

Susam kaplı sushi roll, genellikle pirincin dışta kaldığı ve susama bulandığı bir rulo sunumudur; makide ise nori çoğunlukla dış yüzeydedir. Ancak “maki” geniş bir sushi rulosu türüdür ve tarifler değişebilir.

Susam kaplı sushi roll çubukla ya da elle yenebilir. Parçayı soya sosuna batıracaksanız pirinç tarafını fazla ıslatmayın; böylece rulo dağılmaz ve tuzlu sos iç harcın tadını bastırmaz.

Susam kaplı sushi roll yanında zencefil turşusu, wasabi ve az miktarda soya sosu tercih edilir. Miso çorbası veya hafif bir salata da eşlik edebilir; zencefil, farklı sushi parçaları arasındaki tadı tazelemeye yardımcı olur.

Susam kaplı sushi roll buzdolabında, ağzı kapalı bir kapta saklanmalı ve mümkünse hazırlandığı gün yenmelidir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; özellikle çiğ balıklı bir ruloyu soğuk zincirden uzak tutmak gıda güvenliği açısından önemlidir.

Susam, rulo sarıldıktan sonra dış yüzeye eklenir. Pirinci dışta bırakan yöntemde pirinci susam serpilmiş streç filme bastırıp ters çevirin; iç harcı noriye koyup sarın, ardından rulonun dışını hafifçe susama bulayın.

Susam kaplı sushi roll, içindeki balık çiğ değilse ve taze, güvenli biçimde hazırlanmışsa hamilelikte tercih edilebilir. Çiğ balık içeren çeşitlerden kaçının; pişmiş iç harç seçmek ve çapraz bulaşma riskini sormak daha güvenlidir.

Susam kaplı sushi roll genellikle soğuk veya oda sıcaklığına yakın servis edilir; mikrodalgada ısıtmak pirinci sertleştirip rulonun dokusunu bozabilir. İçinde pişmiş bir malzeme olsa bile, sushi roll sıcak yemek olarak tasarlanmış değildir.