Supangle Topu Kaç Kalori?

Supangle topunun içinde genellikle çikolatalı krema ile kek veya bisküvi parçaları bulunur; dışı çikolatayla kaplanır. Tarifine göre süt, kakao ve farklı bağlayıcı malzemeler de kullanılabilir.

Supangle topu yapmak için koyu kıvamlı çikolatalı kremayı soğutup kek ya da bisküvi kırıntılarıyla şekil verilebilir. Topları soğuttuktan sonra eritilmiş çikolataya bulayın ve kaplama sertleşene kadar yeniden buzdolabında bekletin.

Supangle topu genellikle supangle benzeri krema ve kek ya da bisküviyle hazırlanır; trüfün temelini ise çoğunlukla ganaj oluşturur. Bu nedenle supangle topunun içi daha kekimsi, trüfünki daha yoğun ve pürüzsüz olabilir.

Supangle topu karışımı fazla yumuşak ya da sıcakken şekil verirseniz dağılabilir. Karışımı önce soğutun; hâlâ gevşekse azar azar kek veya bisküvi kırıntısı ekleyip yeniden soğuttuktan sonra yuvarlayın.

Supangle topunun çok soğuk içiyle sıcak çikolata kaplaması arasındaki ani sıcaklık farkı çatlamaya yol açabilir. Kaplama çikolatasını aşırı ısıtmayın ve topları kaplamadan önce kısa süre oda sıcaklığında bekletin.

Supangle topunu kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; böylece kremalı içi serin kalır ve tatlı başka kokuları çekmez. Servis etmeden önce kısa süre dışarıda bekletmek iç dokusunu yumuşatır.

Supangle topu dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kremalı içi sulanabilir ve çikolata kaplamasının dokusu değişebilir. Hava almayan bir kapta dondurun ve yemeden önce buzdolabında yavaşça çözdürün.

Supangle topu küçük porsiyonlar hâlinde Türk çayı veya sade kahve yanında servis edilebilir. Çikolatalı ve kremalı tadı yoğun olduğundan, yanına ayrıca şerbetli ya da kremalı bir tatlı eklemek yerine sade bir içecek seçin.

Supangle topunu iftarda ana yemekten sonra küçük bir tatlı olarak sunabilirsiniz. Kremalı ve çikolatalı olduğu için yemekten hemen sonra ağır geliyorsa, çay saatine bırakıp daha sonra servis etmek daha rahat olabilir.