Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli Türk tatlısı, yüksek enerji yoğunluğu
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Sultan tatlısı (90 g) 311 kaloridir. 100 gramında 345 kalori vardır. İçinde 47.3 g karbonhidrat, 4.3 g protein, 12.1 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 5.9 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 68 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
311
KCAL / 90G
Karbonhidrat
47.3g
· 17% GDV
Protein
4.3g
· 9% GDV
Yağ
12.1g
· 16% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 5% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 311 kcal | |
| Yağ | 12.1 g | 16% |
| Doymuş yağ | 5.22 g | 26% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 133 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 47.3 g | 17% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 4.3 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 311 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 207 kcal |
| ½ porsiyon (yarım) | 75 g | 259 kcal |
| 100 g | 100 g | 345 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 449 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 140 g | 483 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 518 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 621 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 345 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sultan tatlısı, fırında pişirilen hamurun üzerine şerbet dökülerek hazırlanan bir Türk tatlısıdır. Tariflerde irmik, un, yumurta ve tereyağı sık görülür; üstü çoğunlukla fıstık, fındık veya hindistan ceviziyle süslenir.
Sultan tatlısı ve şekerpare benzer biçimde şerbetlenen hamur tatlılarıdır, ancak hamur ve süsleme tarifleri değişebilir. Sultan tatlısında irmik ve üzerindeki kuruyemiş ya da hindistan cevizi daha sık öne çıkar; şekerparede badem veya fındık yaygındır.
Evet, sultan tatlısının pek çok tarifinde irmik kullanılır. İrmik hamura daha taneli ve tok bir doku verir; ancak tarifler değiştiği için irmiksiz yapılan çeşitleri de vardır.
Sultan tatlısında şerbetin sıcaklığı kullanılan tarife göre değişir; genellikle tatlı ve şerbetten biri sıcak, diğeri soğuk olur. Tarifinizde belirtilen sırayı izleyin; ikisini de kaynar dökmek tatlının hamurlaşmasına yol açabilir.
Sultan tatlısı yeterince sıcak değilse, şerbet çok koyuysa ya da tatlı fırında fazla kuruduysa şerbeti iyi çekmeyebilir. Şerbeti tarifteki kıvamda hazırlayın ve tatlıyla şerbetin sıcaklık sırasını tarife göre uygulayın.
Sultan tatlısının belirli bir yöreye ait olduğunu gösteren, herkesçe kabul edilmiş bir köken bilgisi yoktur. Türkiye'de evlerde ve pastanelerde yapılan şerbetli tatlılardan biridir; tarif ve üzerindeki süslemeler yöreye ve yapan kişiye göre değişir.
Sultan tatlısını kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz; genellikle birkaç gün içinde tüketmek en iyisidir. Buzdolabı tatlının dokusunu sertleştirebilir, bu nedenle sıcak havalarda buzdolabını tercih edin.
Evet, sultan tatlısı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde hamurunun dokusu ve şerbet dengesi değişebilir. Hava almayan bir kapta dondurun ve servis etmeden önce buzdolabında çözdürün; üzerindeki süslemeleri mümkünse çözdürdükten sonra ekleyin.
Sultan tatlısı şerbetle tatlandırıldığı için kan şekerini yükseltebilir ve diyabeti olanlar için dikkat gerektirir. Porsiyon ve öğün planı kişiye göre değiştiğinden, tüketimin kendisi için uygun olup olmadığını doktoruna veya diyetisyenine danışmak en güvenlisidir.
Evet, sultan tatlısı Türkiye'de çayla servis edilebilir. Şerbetli ve tatlı tadı yoğun olduğu için sade çayla iyi gider; ikramlık olarak küçük porsiyonlar hâlinde sunmak yaygındır.
Vitaminler
A Vitamini
76.5µg · 9% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
Biotin
1.8µg · 6% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
Mineraller
Selenyum
5.85µg · 11% GDV
Fosfor
70mg · 10% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Manganez
0.16mg · 7% GDV
Sodyum
133mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
86mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 311 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sultan tatlısı, Türkiye’de yapılan, fırında pişirilip şerbetle buluşturulan hamur tatlılarından biridir. Tarifine göre irmik ve unla hazırlanan hamuru küçük parçalar hâlinde şekillendirilir; ev yapımı çeşitleri ve üzerindeki süslemeler değişebilir.
Şerbeti içine çeken dışı yumuşak, içi hafif tane tane dokulu olabilir; genellikle misafire ikram edilir, bayram sofralarında görülür ve çay ya da kahvenin yanında yenir. Şeker şerbeti ve hamurdaki yağ nedeniyle enerji yoğun, protein ve lif bakımından görece mütevazı bir tatlıdır. Daha hafif bir ikram için küçük bir parça seçip şekersiz çayla servis edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.87g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.8g
Omega 6:3 oranı 57:1
İdeal 4:1 üzerinde (57:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.