Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥟
Bulgur dış kaplamalı, kıymalı iç harçla doldurulmuş ve suda haşlanmış mini içli köfte.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
6 adet (orta) Suda Haşlanmış Mini İçli Köfte (120 g) 204 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 29.4 g karbonhidrat, 9.8 g protein, 5.5 g yağ ve 3.4 g lif bulunur. 1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %40'ını karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 6 adet (orta) · 120 g
204
KCAL / 120G
Karbonhidrat
29.4g
· 11% GDV
Protein
9.8g
· 20% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
3.4g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 19% · Yağ 24%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 204 kcal | |
| Yağ | 5.5 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.74 g | 9% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 300 mg | 13% |
| Karbonhidrat | 29.4 g | 11% |
| Lif | 3.4 g | 12% |
| Protein | 9.8 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 6 adet (orta) | 120 g | 204 kcal |
| 3 adet (mini) | 60 g | 102 kcal |
| 4 adet (küçük) | 80 g | 136 kcal |
| 100 g | 100 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 255 kcal |
| 8 adet (büyük) | 160 g | 272 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 180 g | 306 kcal |
| 10 adet (çok büyük) | 200 g | 340 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 374 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 170 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Suda haşlanmış mini içli köftenin dağılmaması için suyu fokur fokur kaynatmayın; hafifçe kaynayan suya köfteleri nazikçe bırakın. Tencereyi aşırı doldurmayın ve pişerken sık sık karıştırmayın; köfteleri kevgirle dikkatlice çıkarın.
Suda haşlanmış mini içli köfte, hafif kaynayan tuzlu suda pişirilir. Köfteleri suya dikkatlice bırakın; hamur kısmı yumuşayınca birini keserek içinin de iyice ısındığını kontrol edin. Pişme süresi köftelerin büyüklüğüne ve donuk olup olmamasına göre değişebilir.
Suda haşlanmış mini içli köfte yağda kızartılmaz; bulgurlu dışı suda pişer ve kızarmış bir kabuk oluşturmaz. Bu nedenle tadı ve dokusu daha yumuşaktır. Kızartılmış içli köfte ise dışı çıtırlaşana kadar yağda pişirilir.
Suda haşlanmış mini içli köftenin dışı ince bulgurlu bir hamurdan, içi ise baharatlandırılmış kıymalı harçtan oluşur. Soğan ve baharatlar sık kullanılan iç malzemelerdir; tarifler ve hazır ürünlerin içeriği değişebilir.
Suda haşlanmış mini içli köftenin dışı yumuşayıp su yüzeyine çıkması piştiğine işaret edebilir; yine de tek başına kesin ölçüt değildir. Bir tanesini kesip bulgurlu kısmın yumuşadığını ve kıymalı içinin tamamen sıcak olduğunu kontrol edin.
Suda haşlanmış mini içli köfte yoğurt, sarımsaklı yoğurt veya limonla servis edilebilir; yanında yeşillik ve salata da iyi gider. Bazı sofralarda üzerine tereyağlı ya da biberli sos gezdirilir, ancak sade sunum da yaygındır.
Evet, suda haşlanmış mini içli köfte dondurulabilir; piştikten sonra soğutup birbirine yapışmayacak şekilde kapalı bir kaba yerleştirin. Çözdürüp yeniden ısıtırken nazik davranın; bulgurlu dışı dondurulduktan sonra biraz daha yumuşak olabilir.
Suda haşlanmış mini içli köfte, piştikten sonra kısa sürede buzdolabına kaldırılırsa genellikle 3–4 gün saklanabilir. Kapalı bir kap kullanın ve servis edeceğiniz miktarı iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş köfteleri saklamayın.
Suda haşlanmış mini içli köfteyi ertesi gün en nazik şekilde hafif kaynayan suda kısa süre ısıtabilirsiniz. Mikrodalga da kullanılabilir, ancak eşit ısınması için aralıklarla kontrol edin; köfteler parçalanabileceğinden kuvvetlice karıştırmayın.
Suda haşlanmış mini içli köfte, Türkiye’de farklı yörelerde yapılan içli köftenin haşlama usulüyle hazırlanan bir çeşididir. İçli köftenin özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağıyla güçlü bir bağı vardır; şekli, iç harcı ve sunumu evden eve değişebilir.
Vitaminler
B12
0.96µg · 40% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
B6
0.19mg · 11% GDV
Mineraller
Manganez
0.54mg · 23% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Fosfor
126mg · 18% GDV
Sodyum
300mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
6 adet (orta) (120 g) için alınan 204 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Suda Haşlanmış Mini İçli Köfte, ince bulgurla hazırlanan dış kabuğun baharatlı kıymalı harçla doldurulmasıyla yapılır. Türkiye’nin özellikle Güneydoğu mutfağında sevilen içli köftenin bu küçük boyutlu çeşidi kızartılmak yerine suda pişirilir.
Haşlanınca dışı yumuşak, içi sulu ve doyurucu olur. Evde ana yemek olarak ya da sofrada başlangıç niyetine sunabilir; limon sıkarak, yanında yeşillik veya salatayla yiyebilirsiniz. Bulgur enerji ve lif, et ise protein sağlar; 100 gramında 8,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında kızartma yerine bol yeşillik tercih edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.74g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.86g
Omega 6:3 oranı 16.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.