Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧁
Çikolata parçalı tatlı muffin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Stracciatella muffin (90 g) 357 kaloridir. 100 gramında 397 kalori vardır. İçinde 48.2 g karbonhidrat, 4.7 g protein, 16.6 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 184.5 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %26'sını karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
357
KCAL / 90G
Karbonhidrat
48.2g
· 18% GDV
Protein
4.7g
· 9% GDV
Yağ
16.6g
· 21% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 5% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 357 kcal | |
| Yağ | 16.6 g | 21% |
| Doymuş yağ | 7.38 g | 37% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 333 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 48.2 g | 18% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 4.7 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 357 kcal |
| 1 adet (mini) | 35 g | 139 kcal |
| ½ adet (yarım) | 45 g | 179 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 238 kcal |
| 100 g | 100 g | 397 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 476 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 150 g | 596 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 715 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 397 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Stracciatella muffin, vanilyalı kek hamuruna çikolata parçaları eklenerek yapılan küçük bir kektir. Parçalar her lokmada çikolata tadı verir; İtalyan usulü stracciatella dondurmadaki çikolata parçalarını andırır.
Stracciatella muffinde vanilyalı hamurun içinde çikolata parçaları bulunur; çikolatalı muffinde ise hamurun kendisi de çoğunlukla kakaoludur. Bu nedenle stracciatella muffin daha açık renkli, vanilya tadı belirgin bir iç dokuya sahiptir.
Stracciatella muffin, vanilyalı muffin hamuruna küçük çikolata parçaları karıştırılıp porsiyonlara bölünerek fırında pişirilir. Parçaları hamuru hazırladıktan sonra ekleyip fazla karıştırmazsanız muffinler daha yumuşak kalır ve çikolata hamurun içinde daha dengeli dağılır.
Çikolata parçaları, hamur çok akışkansa veya parçalar büyük ve ağırsa dibe çökebilir. Küçük parçalar kullanın, hamuru gereğinden fazla inceltmeyin ve muffin kalıplarını doldurduktan sonra bekletmeden fırına verin.
Stracciatella muffini tamamen soğuduktan sonra kapaklı bir kapta, oda sıcaklığında saklayın. Hava alması kurumasına yol açar; sıcakken kapatmak ise içeride nem biriktirip dokusunu bozabilir. Üzerinde krema varsa buzdolabında saklayın.
Evet, stracciatella muffin dondurulabilir. Muffinleri tek tek sarıp hava geçirmeyen bir dondurucu kabına koyun; yemek istediğinizde oda sıcaklığında çözdürün. Böylece çikolata parçaları ve iç dokusu daha iyi korunur.
Stracciatella muffin, kabartıcı etkisini yitirmiş kabartma tozu, fazla karıştırılmış hamur veya yanlış fırın ısısı nedeniyle yeterince kabarmayabilir. Kuru malzemeleri önce karıştırın, sıvıları ekledikten sonra hamuru yalnızca birleşene kadar karıştırıp hemen pişirin.
Stracciatella muffini kısa süre ısıtarak içindeki çikolata parçalarını yumuşatabilirsiniz. Mikrodalgada uzun süre tutmak keki lastiksi yapabileceğinden kısa aralıklarla ısıtın; fırında ısıtacaksanız üzerinin kurumasını önlemek için fazla bekletmeyin.
Evet, stracciatella muffini kahvaltıda yiyebilirsiniz; ancak tatlı bir hamur işi olduğu için tek başına doyurucu bir kahvaltı sayılmaz. Yanına yoğurt, yumurta veya meyve eklemek, öğünü daha dengeli ve uzun süre tok tutan hâle getirir.
Evet, stracciatella muffin çocuğunuzun beslenme çantasına konabilir. Çikolata parçaları sıcak havada yumuşayıp bulaşabileceğinden muffini soğuttuktan sonra kapalı bir kaba yerleştirin ve yanına daha besleyici yiyecekler ekleyin.
Vitaminler
B1
0.28mg · 23% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
Biotin
4.59µg · 15% GDV
B3
2.43mg · 15% GDV
Mineraller
Fosfor
185mg · 26% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Sodyum
333mg · 14% GDV
Manganez
0.31mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
135mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 357 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Stracciatella muffin, vanilyalı muffin hamuruna küçük çikolata parçaları eklenerek hazırlanan, yumuşak dokulu bir kek türüdür. Adındaki stracciatella, İtalyan mutfağında çikolata parçacıklarıyla anılan bir lezzet fikrini taşır; muffin biçimi ise bu lezzeti pratik, tek porsiyonluk bir atıştırmalığa dönüştürür.
Hafif vanilya tadı çikolatanın yoğunluğuyla dengelenir; parçalar her lokmada hafif bir çıtırlık verir. Türkiye’de kahvaltıda, çay yanında ya da gün içinde kahve molasında tercih edilebilir. Tatlı ve enerji yoğun bir seçenek olduğundan daha hafif bir eşlik için sade kahve veya şekersiz çayla sunabilirsiniz; evde yaparken çikolata miktarını azaltmak da mümkündür.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.77g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.97g
Omega 6:3 oranı 39.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (39.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.