Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Glutensiz makarna, kıymalı domates sosu
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Glutensiz bolonez soslu spagetti (220 g) 348 kaloridir. 100 gramında 158 kalori vardır. İçinde 40.5 g karbonhidrat, 15.6 g protein, 12.8 g yağ ve 4.6 g lif bulunur. 1.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %50'sini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 220 g
348
KCAL / 220G
Karbonhidrat
40.5g
· 15% GDV
Protein
15.6g
· 31% GDV
Yağ
12.8g
· 16% GDV
Lif
4.6g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 18% · Yağ 34%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 348 kcal | |
| Yağ | 12.8 g | 16% |
| Doymuş yağ | 4.18 g | 21% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 616 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 40.5 g | 15% |
| Lif | 4.6 g | 16% |
| Protein | 15.6 g | 31% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 348 kcal |
| 1 ons (mini) | 28 g | 44 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 142 kcal |
| 100 g | 100 g | 158 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 284 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 474 kcal |
| 1 paket (orta) | 350 g | 553 kcal |
| 2 su bardağı (iki katı) | 440 g | 695 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 158 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Glutensiz bolonez soslu spagetti, glutensiz makarna ve kıymalı domates sosuyla yapılır. Sos genellikle soğan, sarımsak, domates ve baharatlarla hazırlanır; tariflere göre havuç, kereviz veya peynir de eklenebilir.
Glutensiz bolonez soslu spagettiyi evde yapmak için önce soğanı ve kıymayı kavurun, ardından domatesi ve baharatları ekleyip sosu pişirin. Glutensiz makarnayı paketindeki süreye göre haşlayıp süzün ve sosla karıştırın.
Glutensiz bolonez soslu spagetti, makarna ve sosun tüm malzemeleri glutensiz olduğu ve hazırlık sırasında çapraz bulaşma önlendiği takdirde çölyak hastaları için uygun olabilir. Ortak süzgeç, tencere veya servis gereçleri gluten bulaştırabilir.
Glutensiz bolonez soslu spagetti için hazırlanan sade kıymalı domates sosu çoğunlukla glutensizdir. Ancak hazır et suyu, baharat karışımı veya paketli sos gluten içerebilir; özellikle hazır ürünlerde içerik bilgisini kontrol edin.
Glutensiz bolonez soslu spagetti için makarnayı bol kaynar suda haşlayın ve pakette belirtilen süre dolmadan kıvamını kontrol edin. Glutensiz makarna kolayca yumuşayabildiğinden, süzdükten sonra bekletmeden sosla buluşturun.
Glutensiz bolonez soslu spagettide sosun makarnaya tutunması için makarnayı süzdükten hemen sonra sosla karıştırın. Haşlama suyundan birkaç kaşık eklemek sosu hafifçe bağlar; makarnayı soğuk sudan geçirmek sosun tutunmasını azaltabilir.
Glutensiz bolonez soslu spagettide kıymalı, yoğun bir sos kullanılır; napoliten soslu spagettide ise domates sosu ön plandadır ve genellikle et bulunmaz. “Glutensiz” ifadesi makarnayı, bolonez ise sosun türünü anlatır.
Glutensiz bolonez soslu spagetti, piştikten sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Servisten sonra uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, glutensiz bolonez soslu spagetti dondurulabilir; ancak makarnanın dokusu çözüldüğünde daha yumuşak olabilir. Daha iyi sonuç için sosu ve makarnayı ayrı dondurun, kapalı kaplarda saklayıp buzdolabında çözdürdükten sonra birlikte ısıtın.
Glutensiz bolonez soslu spagettinin yanında yeşil salata veya fırınlanmış sebzeler servis edebilirsiniz. Üzerine parmesan benzeri sert peynir eklemek yaygındır; çölyak hastaları için eşlikçilerin ve kullanılan peynirin de glutenle çapraz bulaşmamış olması önemlidir.
Vitaminler
B12
1.21µg · 50% GDV
B3
4.62mg · 29% GDV
B6
0.35mg · 21% GDV
Biotin
5.28µg · 18% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Fosfor
211mg · 30% GDV
Çinko
2.97mg · 27% GDV
Sodyum
616mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
528mg · 16% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (220 g) için alınan 348 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Glutensiz bolonez soslu spagetti, glutensiz tahıl veya nişastalardan yapılan spagettinin kıymalı domates sosuyla buluştuğu bir ana yemektir. Bolonez sosu, İtalya’nın Bologna kentindeki etli ragù geleneğinden gelir; spagettiyle sunulması ise klasik tagliatelle eşleşmesinden farklı, yaygın bir yorumdur.
Sıcak servis edildiğinde domatesin hafif ekşiliği ve etin doyurucu tadı, makarnanın yumuşak dokusuyla birleşir; glutensiz makarnanın kıvamı kullanılan ürüne göre biraz daha farklı olabilir. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde, yanında mevsim salatası ya da ayranla tercih edebilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklı bir öğündür; sos bir miktar protein ve yağ da sağlar. Daha hafif bir tabak için sosu yağsız kıymayla hazırlayıp sebze ekleyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.54g
Omega 6:3 oranı 8.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.