1 yemek kaşığı (orta) Soya Sosu (15 g) 8 kaloridir. 100 gramında 53 kalori vardır. İçinde 0.7 g karbonhidrat, 1.2 g protein, 0 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. 845.6 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %37'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Soya Sosu Nedir?

Soya sosu, soya fasulyesinin tuzlu bir karışımda fermente edilmesiyle hazırlanan, Doğu Asya mutfaklarından dünyaya yayılan koyu renkli bir çeşnidir. Geleneksel tariflerde buğday da kullanılabilir; ürünün yapımı ve tadı markaya göre değişir.

İnce kıvamı, belirgin tuzluluğu ve umami tadıyla kızartmalara, pilavlara, noodle yemeklerine ve marinasyonlara eklenir; suşi veya mantı benzeri lokmaların yanında dip sos olarak da sunulur. Türkiye’de günlük sofraların temel çeşnilerinden olmasa da Asya tarzı tariflerde kolayca yer bulur. Tuz oranı yüksek olduğundan az miktarla başlayıp tadına göre ekleyin; sebzelerle ve limonla kullanmak yemeğin lezzetini dengelemeye yardımcı olur.

Soya Sosu Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

4.9g

· 2% GDV

Protein

8.1g

· 16% GDV

Yağ

0.1g

· 0% GDV

Lif

0.8g

· 3% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 61% · Yağ 2%

Soya Sosu Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.9mg · 6% GDV

0.13mg · 3% GDV

0.02mg · 2% GDV

Biotin

0.6µg · 2% GDV

Mineraller

Sodyum

5637mg · 245% GDV

Fosfor

87mg · 12% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Magnezyum

22mg · 5% GDV

Soya Sosu Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

20/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

51/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Soya Sosu Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Soya Sosu Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 53 kaloriyi harcamak:

🚶

13dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

5dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

7dk

Bisiklet

🏊

6dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Soya Sosu İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Soya Sosu Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya var

Susam yok

Soya Sosu Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Soya Sosu Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.01g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.01g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.03g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Soya Sosu ile Karşılaştır

🥢vs🧴

Soya Sosu vs Alıç Sirkesi100 g'da 35 kalori fazla

→🥢vs🌯

Soya Sosu vs Tantuni100 g'da 157 kalori az

→🥢vs🌯

Soya Sosu vs Tavuk Dürüm100 g'da 142 kalori az

→🥢vs🍫

Soya Sosu vs Protein Bar100 g'da 297 kalori az

→

Soya Sosu Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

Soya Sosu Hakkında Sık Sorulan Sorular

Soya sosu nasıl kullanılır?

Soya sosu yemeklere tuzlu ve umami bir tat vermek için kullanılır. Sebze, noodle, pilav ve et yemeklerine az miktarda ekleyin; tuzlu tadı belirgin olduğundan yemeği tatmadan ekstra tuz koymayın.

Soya sosu yerine ne kullanılabilir?

Soya sosu yerine tam aynı tadı veren tek bir seçenek yoktur. Tuz ve umami için az miktarda balık sosu kullanılabilir; soya alerjisi veya gluten hassasiyeti varsa uygun bir alternatif seçerken içeriğini kontrol edin.

Soya sosu gluten içerir mi?

Evet, geleneksel soya soslarının çoğu buğday içerir ve gluten barındırabilir. Tamari genellikle buğdaysız yapılır, ancak gluten hassasiyetiniz veya çölyak hastalığınız varsa ürünü seçerken açıkça glutensiz ibaresi arayın.

Soya sosu açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı mı?

Evet, açılmış soya sosunu buzdolabında saklamak aromasını daha uzun süre korumasına yardımcı olur. Kapağını sıkıca kapatın ve şişenin ağzını temiz tutun; açılmamış şişeyi ise serin, güneş görmeyen bir yerde tutabilirsiniz.

Soya sosu hangi malzemelerden yapılır?

Soya sosu genellikle soya fasulyesi, buğday, su ve tuzla hazırlanır; fermantasyon tadını ve aromasını oluşturur. Bazı ürünlerde üretim yöntemi veya ilave malzemeler farklı olabilir, bu nedenle çeşitler arasında tat ve renk değişebilir.

Soya sosu ile tamari arasındaki fark nedir?

Tamari, soya sosuna benzer şekilde fermente edilen, genellikle daha yoğun ve daha az buğdaylı ya da buğdaysız bir sostur. Ancak tamari her zaman glutensiz değildir; gluten tüketemiyorsanız ürünün glutensiz olduğundan emin olun.

Soya sosu marine sosunda nasıl kullanılır?

Soya sosu, tuzlu ve fermente aroması sayesinde et, tavuk, balık ve sebzeler için marine karışımlarında kullanılır. Tuzluluğu dengelemek için limon suyu, sarımsak veya az miktarda bal gibi başka tatlarla birleştirebilirsiniz.

Soya sosu neden bu kadar tuzludur?

Soya sosunun tuzlu tadı, üretiminde kullanılan tuzdan gelir ve küçük miktarlarda bile yemeğin lezzetini belirgin biçimde artırır. Daha az tuz almak istiyorsanız az sodyumlu çeşidi seçin veya tarifte kullandığınız miktarı azaltın.

Soya sosu yüksek tansiyonu olanlar için uygun mudur?

Soya sosu tuz bakımından yoğun olduğundan yüksek tansiyonu olanlar miktarını sınırlamalıdır. Az sodyumlu ürünler de tuzsuz değildir; tansiyon veya tuz kısıtlaması için kişisel öneri gerekiyorsa doktorunuza ya da diyetisyeninize danışın.

Soya sosu pişirme sırasında mı, yemekten sonra mı eklenir?

Soya sosu hem pişirme sırasında hem de servis öncesinde eklenebilir. Pişerken eklemek aromasının yemeğe yayılmasını sağlar; son aşamada eklemek ise tadını daha belirgin tutar, bu yüzden az miktarla başlayıp tadına bakın.

Soya Sosu hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026