Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌯
Patates, lavaş ve sos içeren doyurucu sokak lezzeti
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (bütün) Soslu Patates Dürüm (250 g) 540 kaloridir. 100 gramında 216 kalori vardır. İçinde 84.5 g karbonhidrat, 10.8 g protein, 18.8 g yağ ve 6 g lif bulunur. 20.3 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %37'sini karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (bütün) · 250 g
540
KCAL / 250G
Karbonhidrat
84.5g
· 31% GDV
Protein
10.8g
· 22% GDV
Yağ
18.8g
· 24% GDV
Lif
6g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 61% · Protein 8% · Yağ 31%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 540 kcal | |
| Yağ | 18.8 g | 24% |
| Doymuş yağ | 2.63 g | 13% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 1138 mg | 49% |
| Karbonhidrat | 84.5 g | 31% |
| Lif | 6 g | 21% |
| Protein | 10.8 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (bütün) | 250 g | 540 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 63 g | 136 kcal |
| 100 g | 100 g | 216 kcal |
| 1 adet (mini) | 120 g | 259 kcal |
| 1 adet (yarım) | 125 g | 270 kcal |
| 1 adet (küçük) | 180 g | 389 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 540 kcal |
| 1 adet (büyük) | 320 g | 691 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 400 g | 864 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 216 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Soslu patates dürümün temelinde pişmiş patates, lavaş ve sostan oluşan bir iç harç bulunur. Sokak usulü tariflerde patatesler kızartılabilir; turşu, soğan veya yeşillik gibi ek malzemeler de kullanılabilir.
Soslu patates dürüm evde patatesleri pişirip ezerek veya küçük parçalar hâlinde hazırlayarak yapılır. Patatesleri lavaşa alın, seçtiğiniz sosu ve ek malzemeleri ekleyip sıkıca sarın; daha çıtır bir dürüm için tavada kısa süre bastırarak ısıtın.
Soslu patates dürüm için yaygın bir seçenek yoğurtlu veya mayonezli sarımsaklı sostur; acı sevenler biber sosu da ekleyebilir. Sosu patateslerin üzerine ölçülü koymak lavaşın fazla ıslanmasını önler.
Soslu patates dürümün Türkiye’de herkesçe kabul edilen tek bir yöresel kökeni yoktur. İçeriği ve sosu dükkâna göre değişen bir sokak lezzetidir; bu nedenle belirli bir şehrin geleneksel tarifi olarak tanımlamak doğru olmaz.
Soslu patates dürümde patates kızartılarak, fırınlanarak veya haşlanıp ezilerek hazırlanabilir. Kızarmış patates daha çıtır bir iç verir; haşlanmış patates ise dürümün daha yumuşak ve kolay sarılmasını sağlar.
Soslu patates dürümün lavaşı, sıcak patatesin buharı ve fazla sos nedeniyle yumuşayabilir. Patatesleri dürüme koymadan önce biraz soğutun, sosu az kullanın ve hazırladıktan sonra bekletmeden servis edin.
Soslu patates dürümün yanına turşu, salata veya ayran iyi gider. Patates ve sos zaten doyurucu olduğundan, daha hafif bir öğün için yanında büyük bir salata tercih edebilirsiniz.
Soslu patates dürüm önceden hazırlanabilir, ancak uzun süre bekleyince lavaşı ıslanıp yumuşar. En iyi sonuç için patatesi ve sosu ayrı tutup dürümü yemeden hemen önce sarın.
Soslu patates dürümün kalanını kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin. Isıtırken tavayı tercih edin; mikrodalga daha hızlıdır ama lavaşı yumuşatabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Soslu patates dürüm tek başına dengeli bir öğün sayılmayabilir; patates ve lavaşın yanına konan malzemeler besin çeşitliliğini belirler. Daha dengeli bir seçenek için bol sebze ekleyin ve kızartma yerine fırınlanmış patates kullanın.
Vitaminler
B6
0.6mg · 35% GDV
B1
0.33mg · 28% GDV
B3
4.13mg · 26% GDV
C Vitamini
18mg · 20% GDV
Mineraller
Sodyum
1138mg · 49% GDV
Selenyum
20µg · 36% GDV
Manganez
0.78mg · 34% GDV
Bakır
0.3mg · 33% GDV
Potasyum ⭐
745mg · 22% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (bütün) (250 g) için alınan 540 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Soslu patates dürüm, pişmiş patateslerin lavaş ya da benzeri ince bir ekmeğe sarılıp sosla sunulduğu doyurucu bir sokak lezzetidir. Türkiye’de genellikle pratik bir öğle yemeği ya da ayaküstü atıştırmalık olarak tercih edilir; patatesin kızartılmış veya farklı biçimde hazırlanmış olması, kullanılan sos ve satıcıya göre değişebilir.
Yumuşak ekmek, içindeki patatesin doyurucu dokusu ve sosun kattığı lezzet bir araya gelir. Yanında ayran ya da bol yeşillik iyi gider. Karbonhidrat ağırlıklı bir seçenek olduğundan, daha hafif bir öğün için sosu azaltıp salata ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.13g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
6.38g
Omega 6:3 oranı 47.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (47.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.