Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥐
Sosisli tuzlu hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Sosisli mekik poğaça 330 kaloridir. İçinde 31.5 g karbonhidrat, 9.2 g protein, 18.5 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 22 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %40'ını karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
330
KCAL / 100G
Karbonhidrat
31.5g
· 11% GDV
Protein
9.2g
· 18% GDV
Yağ
18.5g
· 24% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Protein 11% · Yağ 51%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 330 kcal | |
| Yağ | 18.5 g | 24% |
| Doymuş yağ | 6.3 g | 32% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 790 mg | 34% |
| Karbonhidrat | 31.5 g | 11% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 9.2 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 330 kcal |
| 1 adet (mini) | 55 g | 182 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 248 kcal |
| 100 g | 100 g | 330 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 462 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 495 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 190 g | 627 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 200 g | 660 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 330 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sosisli mekik poğaça, mekik biçiminde şekillendirilen hamurun sosisle doldurulup fırında pişirilmesiyle yapılan tuzlu bir hamur işidir. Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde veya pratik bir ara öğün olarak servis edilir.
Sosisli mekik poğaça için hazırladığınız hamurdan parçalar alıp oval açın, ortasına sosis yerleştirin ve uçlarını mekik biçiminde kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, hamur kızarana kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Sosisli mekik poğaça hamuru genellikle un, maya veya kabartma tozu, süt ya da yoğurt, yumurta ve yağla hazırlanır. Tarifler değişebilir; mayalı hamur daha yumuşak ve kabarık, kabartma tozlu hamur ise daha hızlı hazırlanır.
Sosisli mekik poğaçada genellikle ince, pişmiş sosis kullanılır; uzun sosisler mekik şekline yerleştirmeyi kolaylaştırır. Sosis çok kalınsa uzunlamasına ikiye bölün, böylece hamurun kapanması ve içinin eşit pişmesi daha kolay olur.
Sosisli mekik poğaça çoğunlukla hamurun birleşme yeri iyi kapatılmadığında ya da iç harç fazla konduğunda açılır. Hamuru sosisin çevresinde sıkıca birleştirin, ek yeri alta gelsin ve tepsiye dizmeden önce uçları kapatın.
Sosisli mekik poğaça hem mayalı hem de kabartma tozlu hamurla yapılabilir. Mayalı tarifte hamurun kabarması için dinlenme süresi gerekir; kabartma tozlu tarif daha çabuk hazırlanır ve genellikle daha az yumuşak, daha kıtır bir doku verir.
Sosisli mekik poğaça çoğu tarifte önceden ısıtılmış 180°C fırında pişirilir. Hamurun kalınlığı ve fırın performansı süreyi değiştirebildiğinden, yalnızca dakikaya bağlı kalmayın; üzeri kızarıp hamur tamamen piştiğinde fırından çıkarın.
Sosisli mekik poğaçayı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; içindeki sosis nedeniyle oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın. En iyi doku için birkaç gün içinde tüketin ve yemeden önce iyice ısıtın.
Evet, pişmiş sosisli mekik poğaça dondurulabilir. Tamamen soğutun, parçaları birbirine değmeyecek şekilde dondurun ve ardından hava almayan bir kapta saklayın; tüketirken buzdolabında çözdürüp fırında ısıtın.
Sosisli mekik poğaçayı önceden ısıtılmış fırında kısa süre ısıtmak, hamurun dışını yeniden kıtırlaştırır. Mikrodalga da kullanılabilir ancak hamuru yumuşatabilir; mikrodalgada ısıttıktan sonra birkaç dakika tavada ya da fırında tutmak dokuyu iyileştirir.
Vitaminler
B12
0.65µg · 27% GDV
B3
3.8mg · 24% GDV
B1
0.28mg · 23% GDV
Biotin
5.2µg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Sodyum
790mg · 34% GDV
Fosfor
145mg · 21% GDV
Manganez
0.42mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
175mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 330 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sosisli mekik poğaça, mekik biçiminde hazırlanan yumuşak poğaça hamurunun içine sosis konup fırında pişirilmesiyle yapılır. Türkiye’de fırınlarda ve evlerde hazırlanan tuzlu hamur işi çeşitlerinden biridir; tarifine göre hamuru daha gevrek ya da yumuşak olabilir.
Kahvaltıda, çay saatinde veya gün içinde pratik bir atıştırmalık olarak yenir. Hamur ve sosis birleşimi doyurucu, tuzlu ve enerji bakımından yoğun bir seçenek sunar; 100 gramında 330 kalori bulunur. Daha hafif bir öğün için tek parça yanında domates, salatalık veya yeşillik tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.7g
Omega 6:3 oranı 31.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (31.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.