Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Küçük boy, ince hamurlu, sokakta satılan geleneksel lahmacun
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (küçük) Sokak lahmacunu (küçük, yuvarlak) (70 g) 161 kaloridir. 100 gramında 230 kalori vardır. İçinde 20.3 g karbonhidrat, 5.9 g protein, 5.9 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 1.5 mg B3 ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 70 g
161
KCAL / 70G
Karbonhidrat
20.3g
· 7% GDV
Protein
5.9g
· 12% GDV
Yağ
5.9g
· 8% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 15% · Yağ 34%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 161 kcal | |
| Yağ | 5.9 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.54 g | 8% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 273 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 20.3 g | 7% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 5.9 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 70 g | 161 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 50 g | 115 kcal |
| 100 g | 100 g | 230 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 230 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 299 kcal |
| 2 adet (küçük) | 140 g | 322 kcal |
| 3 adet (küçük) | 210 g | 483 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 230 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sokak lahmacunu, ince hamurun üzerine kıymalı ve baharatlı harç sürülerek pişirilen küçük, yuvarlak bir lahmacundur. Harçta genellikle kıyma, domates, biber, soğan, maydanoz ve baharat bulunur; malzemeler satıcıya göre değişebilir.
Sokak lahmacunu genellikle sıcakken, üzerine limon sıkılıp maydanoz veya soğan eklenerek yenir. Küçük ve yuvarlak olduğu için katlayıp elde yemek kolaydır; bazıları acı biber veya ayranla tercih eder.
Sokak lahmacunu çoğunlukla daha küçük, yuvarlak ve ince hamurludur; normal lahmacun ise daha büyük ve oval olabilir. Harç benzer olsa da sokak usulünde porsiyon ve pişirme biçimi işletmeye göre değişir.
Sokak lahmacununda çoğunlukla dana veya kuzu kıyması, bazen de ikisinin karışımı kullanılır. Kıymanın sebze ve baharatlarla ince bir harç hâline getirilmesi, küçük lahmacunun üzerine eşit yayılmasını sağlar.
Sokak lahmacununun yanında en sık limon, maydanoz, soğan ve ayran tercih edilir. Daha doyurucu bir öğün için salata veya çorbayla servis edilebilir; lahmacunun baharatlı harcıyla sade eşlikçiler iyi gider.
Sokak lahmacununu evde çıtır yapmak için fırını önceden iyice ısıtın ve lahmacunu sıcak tepsiye koyun. Hamuru ince tutun, harcı fazla sulu bırakmayın; pişirme süresini fırınınıza göre ayarlayıp kenarları kızarınca çıkarın.
Sokak lahmacununu artınca kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın; uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın. Isıtmak için tavayı veya fırını tercih edin; mikrodalga pratik olsa da hamuru yumuşatabilir.
Evet, sokak lahmacunu dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, parçaların arasına pişirme kâğıdı koyup hava geçirmeyen bir ambalajda saklayın; yerken çözdürüp fırında veya tavada ısıtmak hamurun dokusunu daha iyi korur.
Sokak lahmacunu tek başına kilo aldırmaz; kilo değişimini zaman içindeki toplam beslenme ve enerji dengesi belirler. Küçük boy olması porsiyonu kontrol etmeyi kolaylaştırabilir, ancak yanında seçilen içecekler ve ek yiyecekler de öğünün toplamını etkiler.
Sokak lahmacunu karbonhidrat içeren ince hamurla yapıldığı için kan şekerini etkileyebilir. Porsiyon miktarı ve yanında tüketilen yiyecekler önemlidir; diyabetiniz varsa kendi öğün planınıza uygun miktarı sağlık uzmanınızla belirleyin.
Vitaminler
B3
1.54mg · 10% GDV
B12
0.22µg · 9% GDV
B1
0.09mg · 8% GDV
A Vitamini
59.5µg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
273mg · 12% GDV
Selenyum
4.34µg · 8% GDV
Fosfor
55mg · 8% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
119mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (küçük) (70 g) için alınan 161 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sokak lahmacunu, ince hamurun üzerine kıyma, domates, biber, soğan ve baharatlarla hazırlanan harcın yayıldığı, küçük ve yuvarlak bir lahmacun çeşididir. Türkiye’de fırından sıcak çıkar çıkmaz atıştırmalık olarak satılır; evde yapılan büyük lahmacuna göre tek başına yemesi daha pratiktir.
İnce tabanı hafif çıtır, üzeri ise yumuşak ve baharatlı olur. Üzerine limon sıkıp maydanozla yiyebilir, isterseniz dürüm gibi sarabilirsiniz; ayranla iyi gider. Hamurdan gelen karbonhidratın yanında bir miktar protein ve yağ da içerir; 100 gramında 8,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için yanına bol yeşillik alın.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.54g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.17g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.77g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.