Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Sokak çatalı Kaç Kalori?
Karışık sokak usulü atıştırmalık; genelde sebze, turşu ve soslu karışım
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Sokak çatalı (150 g) 138 kaloridir. 100 gramında 92 kalori vardır. İçinde 17.1 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 6.9 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 36 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %30'unu karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Sokak çatalı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
138
KCAL / 150G
Karbonhidrat
17.1g
· 6% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
6.9g
· 9% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 8% · Yağ 44%
Sokak çatalı besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 138 kcal | |
| Yağ | 6.9 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.05 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 630 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 17.1 g | 6% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 2.7 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Sokak çatalı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 138 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 17 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 54 g | 50 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 69 kcal |
| 100 g | 100 g | 92 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 110 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 150 g | 138 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 202 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 92 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sokak çatalı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Sokak çatalı nedir?
Sokak çatalı, genellikle doğranmış sebzelerin, turşuların ve sosun bir araya getirildiği tuzlu bir sokak atıştırmalığıdır. Malzemeleri satıcıya ve tarife göre değişebilir; çoğunlukla çatal yardımıyla yenir.
Sokak çatalı nasıl yapılır?
Sokak çatalı, sebzeleri ve turşuları küçük parçalara doğrayıp sosla karıştırarak yapılır. Evde hazırlarken malzemeleri servis etmeden hemen önce birleştirin; böylece turşu ve sebzeler gevrekliğini daha iyi korur.
Sokak çatalının içinde hangi malzemeler olur?
Sokak çatalında genellikle doğranmış sebzeler, turşu ve bunları kaplayan tuzlu ya da ekşi bir sos bulunur. Kullanılan sebzeler ve sos tarife göre değiştiğinden, belirli bir malzemenin her versiyonda bulunduğunu varsaymayın.
Sokak çatalındaki turşular ne işe yarar?
Turşular, sokak çatalına ekşi ve tuzlu bir tat ile çıtır bir doku katar. Turşu suyu da karışıma sos gibi eklenebilir; daha hafif ekşilik isterseniz az miktarla başlayıp tadına bakın.
Sokak çatalında hangi sos kullanılır?
Sokak çatalında tek bir standart sos yoktur; tarifine göre ekşi, baharatlı veya tuzlu soslar kullanılabilir. Evde yaparken sosu azar azar ekleyip karıştırın, çünkü turşular da karışıma tuz ve ekşilik verir.
Sokak çatalı neden çatalla yenir?
Sokak çatalı, soslu ve küçük doğranmış malzemelerden oluştuğu için genellikle çatalla yenir. Çatal, sebze ve turşuları birlikte almayı kolaylaştırır; servis sırasında fazla sosu tabağa bırakmaya da yardımcı olur.
Sokak çatalı evde nasıl daha hafif hazırlanır?
Sokak çatalını evde daha hafif hazırlamak için sosu ve tuzlu turşuları ölçülü kullanın, sebze miktarını artırın. Böylece karışımın ekşi-tuzlu karakteri korunurken her lokmadaki sos miktarı azalır.
Sokak çatalının farklı çeşitleri var mı?
Evet, sokak çatalının sebze, turşu ve sos oranları değişen farklı çeşitleri olabilir. Satıcılar kullandıkları malzemeleri ve baharatları farklılaştırabilir; bu yüzden her sokak çatalının tadı ve dokusu aynı olmayabilir.
Sokak çatalı sağlıklı bir atıştırmalık mıdır?
Sokak çatalı sebze içerebilir, ancak turşular ve soslar tuz miktarını artırabilir. Daha dengeli bir seçenek için sebze ağırlıklı, sosu ölçülü hazırlanmış bir porsiyonu tercih edin; tuz kısıtlamanız varsa içeriğini sorun.
Sokak çatalının artanı buzdolabında ne kadar saklanır?
Sokak çatalının artanını kapalı bir kapta buzdolabına kaldırıp mümkünse ertesi gün tüketin. Bekledikçe sebzeler sosu ve turşu suyunu çekerek yumuşar; dışarıda uzun süre kalmış karışımı saklamayın.
Sokak çatalı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
36µg · 30% GDV
C Vitamini
14.25mg · 16% GDV
A Vitamini
127.5µg · 14% GDV
E Vitamini
1.35mg · 9% GDV
Mineraller
Sodyum
630mg · 27% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Manganez
0.24mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
315mg · 9% GDV
Sokak çatalı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Sokak çatalı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 138 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sokak çatalı Nedir?
Sokak çatalı, adı gibi çatalla yenmek üzere hazırlanan; doğranmış sebzeleri, turşuyu ve lezzet veren sosları bir araya getiren sokak usulü tuzlu bir atıştırmalıktır. Tek bir sabit tarifi olmayabilir; içindekiler satıcıya ve bölgeye göre değişebilir.
Ekşilik, tuzluluk ve sosun baharatı sebzelerin çıtırlığıyla birleşir. Türkiye’de ayaküstü atıştırmalık olarak, öğle arasında ya da arkadaşlarla dışarıdayken tercih edilebilir; yanına ayran veya su yakışır. Sebze ağırlıklı olduğu için porsiyonu hafif tutmak isteyenlere uygun bir seçenek olabilir, ancak sos miktarı besin değerini etkiler. Daha hafif bir tercih için sosu ölçülü isteyebilir, turşu ve taze sebze oranını artırabilirsiniz.
Sokak çatalı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Sokak çatalı İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Sokak çatalı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Sokak çatalı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Sokak çatalı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.15g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.8g
Omega 6:3 oranı 20.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (20.6:1).
Sokak çatalı ile Karşılaştır
Sokak çatalı Gibi Besinler
Sokak çatalı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.