Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğurt, soğan, baharatlarla yapılan hafif ve besleyici çorba
Mevsimi: İlkbahar · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Soğanlı yoğurt çorbası (250 g) 138 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 15.5 g karbonhidrat, 6.8 g protein, 5 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.3 mg B2 ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
138
KCAL / 250G
Karbonhidrat
15.5g
· 6% GDV
Protein
6.8g
· 14% GDV
Yağ
5g
· 6% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 20% · Yağ 34%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 138 kcal | |
| Yağ | 5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 3 g | 15% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 525 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 15.5 g | 6% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 6.8 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 138 kcal |
| 100 g | 100 g | 55 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 99 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 110 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 250 g | 138 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 165 kcal |
| 1 şişe (orta) | 330 g | 182 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 193 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 275 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 55 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Soğanlı yoğurt çorbası, doğranmış soğanı yağda yumuşatıp yoğurtlu bir terbiye ve su ya da et suyuyla pişirerek yapılır. Yoğurdun kesilmemesi için terbiyeyi tencereye azar azar ve karıştırarak ekleyin.
Soğanlı yoğurt çorbasının kesilmesini önlemek için yoğurdu un ve yumurta gibi terbiye malzemeleriyle pürüzsüzce çırpın. Tencereden sıcak suyu terbiyeye yavaşça ekleyerek ılıştırın, ardından karıştırmayı sürdürerek çorbaya katın.
Evet, soğanlı yoğurt çorbasına pirinç konabilir. Pirinci önceden suda yumuşayana kadar pişirip yoğurtlu terbiyeyi sonradan ekleyin; böylece pirinç çorbanın içinde diri kalmaz ve yoğurt daha kolay karışır.
Evet, soğan genellikle soğanlı yoğurt çorbasına eklenmeden önce yağda kavrulur. Soğanı yakmadan yumuşatıp hafifçe renk aldırmanız, yoğurdun ekşiliğini dengeleyen daha tatlı ve belirgin bir aroma verir.
Soğanlı yoğurt çorbası tek bir yöreye özgü, standart bir tarif olarak bilinmez; evlerde malzemeleri ve kıvamı değişerek yapılan yoğurtlu çorbalardandır. Pirinç, un ve kullanılan baharatlar tariften tarife farklılık gösterebilir.
Soğanlı yoğurt çorbası çoğunlukla sıcak servis edilir. Yoğurtlu terbiyesi sayesinde ılık da içilebilir; ancak soğuduktan sonra kıvamı koyulaşırsa servis öncesinde biraz sıcak su ekleyip iyice karıştırabilirsiniz.
Soğanlı yoğurt çorbasının üzerine çoğunlukla kuru nane ve pul biberle kızdırılmış tereyağı gezdirilir. Kavrulmuş soğanı veya taze naneyi de tercih edebilirsiniz; baharatlı yağı servis etmeden hemen önce eklemek aromasını korur.
Soğanlı yoğurt çorbası, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2–3 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; içinde pirinç varsa soğutur soğutmaz buzdolabına kaldırmaya özellikle dikkat edin.
Evet, soğanlı yoğurt çorbası yeniden ısıtılabilir. Kısık ateşte, sık sık karıştırarak ısıtın ve kaynatmayın; kaynama yoğurdun kesilmesine yol açabilir. Koyulaştıysa azar azar sıcak su ekleyerek kıvamını açın.
Soğanlı yoğurt çorbasını dondurmak genellikle iyi sonuç vermez; çözüldüğünde yoğurt ayrışabilir ve kıvamı pütürlü hale gelebilir. Daha iyi bir sonuç için soğanı önceden hazırlayıp çorbayı servis edeceğiniz gün taze pişirin.
Vitaminler
B2
0.33mg · 25% GDV
B12
0.55µg · 23% GDV
Biotin
5.5µg · 18% GDV
B5
0.88mg · 18% GDV
Mineraller
Fosfor
163mg · 23% GDV
Sodyum
525mg · 23% GDV
Kalsiyum
225mg · 23% GDV
İyot
30µg · 20% GDV
Potasyum ⭐
450mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 138 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Soğanlı yoğurt çorbası, yoğurdun soğanla buluştuğu, evde yapılan sade ve doyurucu çorbalardan biridir. Tarife göre su veya et suyu, az miktarda un ya da pirinç ve nane gibi baharatlar da eklenebilir; soğan genellikle yumuşayana kadar pişirilir, yoğurt ise kesilmemesi için çorbaya yavaşça karıştırılır.
Ilık ya da sıcak servis edilen çorbanın hafif ekşimsi tadı, soğanın tatlılığıyla dengelenir. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde, özellikle ekmek ve mevsim salatasıyla tüketebilirsiniz; daha kapsamlı bir sofrada ana yemeğin önüne de yakışır. Yoğurt sayesinde bir miktar protein sunarken genel olarak hafif bir seçenektir. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanıp soğanı kavurmak yerine az suyla yumuşatabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.25g
Omega 6:3 oranı 1.6:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.