Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍫
Düşük kalorili, siyez unu ile yapılmış, lif ve protein açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Siyez unlu diyet sufle (70 g) 119 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 19.6 g karbonhidrat, 5.3 g protein, 2.4 g yağ ve 2.9 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Siyez unlu diyet sufle, Fransız sufle geleneğinin siyez unu kullanılan daha hafif bir yorumudur. Siyez, Anadolu’da yetiştirilen eski bir buğday türüdür; yumurtalı karışım fırında kabarıp yumuşak bir tatlıya dönüşür.
İçi nemli ve havadar, tadı ise belirgin biçimde tatlı olmaktan çok hafifçe buğdaysıdır. Türkiye’de çay yanında veya yemekten sonra küçük bir porsiyon olarak sunabilirsiniz. 100 gramında 170 kalori ve 4,2 gram lif bulunması, onu birçok tatlıya göre daha hafif bir seçenek yapar; meyveyle eşleştirerek servis edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
170
KCAL / 100G
Karbonhidrat
28g
· 10% GDV
Protein
7.5g
· 15% GDV
Yağ
3.5g
· 4% GDV
Lif
4.2g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 17% · Yağ 18%
Vitaminler
B1
0.13mg · 11% GDV
B3
1.2mg · 8% GDV
B2
0.09mg · 7% GDV
B5
0.32mg · 6% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Magnezyum
38mg · 9% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 170 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Siyez unlu diyet sufle, siyez unu ve yumurta temel alınarak hazırlanır; tarifine göre kakao veya çikolata, süt ve tatlandırıcı da eklenebilir. Yumurta aklarını ayrı çırpıp karışıma nazikçe katmak, daha kabarık bir sonuç verir.
Siyez unlu diyet sufle, lif ve protein içeren siyez unu kullanıldığı için bazı klasik sufle tariflerine göre daha besleyici olabilir. Ancak içindeki çikolata, şeker veya tatlandırıcı miktarı da önemlidir; onu günlük beslenmenizde tatlı porsiyonu olarak değerlendirin.
Siyez unlu diyet sufle, beyaz un yerine siyez unu kullanması ve tarifinde daha hafif malzemelere yer verilebilmesiyle ayrılır. Siyez unu daha belirgin, hafifçe tahılsı bir tat ve klasik sufleye göre daha yoğun bir doku verebilir.
Siyez unlu diyet sufle çoğunlukla yumurtalar yeterince çırpılmadığında veya karışıma fazla sertçe eklendiğinde kabarmaz. Fırın kapağını erken açmak ve fazla pişirmek de yükselen suflenin sönmesine ya da kuru kalmasına yol açabilir.
Evet, siyez unlu diyet suflenin içi kısa pişirme süresiyle akışkan kalabilir. Süre kalıbın boyutuna ve fırına göre değiştiğinden, dışı tutmuşken ortasının yumuşak olup olmadığını kontrol edin ve bekletmeden servis edin.
Evet, siyez unlu diyet sufle mikrodalgada tek porsiyonluk kapta pişirilebilir. Karışımı taşmayacak bir kaba alın ve kısa aralıklarla kontrol edin; mikrodalgada pişen sufle fırındakinden daha az kabarık ve daha kekimsi olabilir.
Evet, siyez unlu diyet suflede başka un kullanılabilir; ancak sufle artık siyez unlu olmaz ve dokusu değişebilir. Siyez unu sıvıyı farklı çekebileceğinden, değişiklik yaparken aynı miktarın her tarifte aynı sonucu vereceğini varsaymayın.
Siyez unlu diyet sufle en iyi piştikten hemen sonra servis edilir. Yanına mevsim meyvesi veya sade yoğurt ekleyebilirsiniz; üzerine ekstra şekerli sos dökmek, hafif bir tatlı olarak hazırlama amacını değiştirebilir.
Siyez unlu diyet sufle buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık iki gün saklanabilir. Soğudukça kabarık dokusunu kaybedip daha yoğunlaşır; yemeden önce kısa süre ısıtabilirsiniz, ancak akışkan iç dokusu yeniden oluşmayabilir.
Siyez unlu diyet sufle dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra dokusu taze pişmiş hâli kadar kabarık olmaz. Porsiyonları hava geçirmez şekilde paketleyin, buzdolabında çözdürün ve servis etmeden önce nazikçe ısıtın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.