Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Siyez unu, dereotu, zeytinyağı veya tereyağı ile yapılan geleneksel Türk poğaçası
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Siyez unlu dereotlu poğaça (50 g) 155 kaloridir. 100 gramında 310 kalori vardır. İçinde 19 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 7 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 50 g
155
KCAL / 50G
Karbonhidrat
19g
· 7% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
7g
· 9% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 10% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 155 kcal | |
| Yağ | 7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.1 g | 11% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 185 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 19 g | 7% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 50 g | 155 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 93 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 60 g | 186 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 248 kcal |
| 100 g | 100 g | 310 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 100 g | 310 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 100 g | 310 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 372 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 310 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Siyez unlu dereotlu poğaça, siyez unu ve dereotuyla hazırlanan geleneksel Türk tuzlu hamur işidir. Kahvaltıda veya çay saatinde sade ya da iç harçla servis edilebilir; tariflerde yoğurt, yumurta ve peynir gibi malzemeler değişebilir.
Siyez unlu dereotlu poğaça, unun yağ, yoğurt veya başka sıvılarla yoğrulup dereotuyla harmanlanması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Hamuru fazla yoğurmadan hazırlayın; siyez unu sıvıyı farklı emebildiği için unu ve sıvıyı tarifin kıvamına göre azar azar ayarlayın.
Hamur fazla un aldığı, fazla yoğrulduğu ya da fırında gereğinden uzun kaldığı için sertleşebilir. Siyez unu sıvıyı farklı emdiğinden unu birden eklemeyin; yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur hedefleyin ve poğaçaları fazla pişirmeyin.
Siyez unlu dereotlu poğaça sade hazırlanabilir veya peynirli içle doldurulabilir. Lor ya da beyaz peynir dereotuyla uyum sağlar; iç harcı çok sulu bırakmamak, hamurun açılmasını veya pişerken içinin taşmasını önlemeye yardımcı olur.
Siyez unlu dereotlu poğaça hem mayalı hem kabartma tozlu tariflerle yapılabilir. Mayalı hamur daha ekmeksi ve kabarık olur; kabartma tozlu tarifler daha çabuk hazırlanır ve genellikle daha kıyırtılı, kurabiye benzeri bir doku verir.
Taze dereotu, siyez unlu dereotlu poğaçaya daha belirgin ve ferah bir aroma verir; kuru dereotu da kullanılabilir. Taze dereotunu yıkadıktan sonra iyice kurulayın ve ince kıyın; fazla ıslak ot hamurun kıvamını bozabilir.
Siyez unlu dereotlu poğaçayı tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta saklayın; sıcak poğaçayı kapatmak buharı içeride tutup yumuşamasına yol açar. Oda sıcaklığında kısa süre içinde tüketin, daha uzun saklayacaksanız buzdolabına kaldırın.
Evet, siyez unlu dereotlu poğaça dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, ardından hava almayan bir ambalaja koyun; çözdürdükten sonra kısa süre fırında ısıtmak dokusunu toparlamaya yardımcı olur. Tekrar tekrar çözdürüp dondurmaktan kaçının.
Siyez unlu dereotlu poğaça kahvaltıda peynir, zeytin, domates ve salatalıkla iyi gider. Yanında çayla servis edebilir, daha doyurucu bir sofra için yumurta veya yoğurt ekleyebilirsiniz; peynirli iç kullanıldıysa yanına daha hafif eşlikçiler seçin.
Siyez unlu dereotlu poğaça tek başına kilo verdiren bir yiyecek değildir. Ara sıra bir porsiyonu kahvaltının parçası olarak yiyebilir, yanında protein ve sebze bulundurarak öğünü daha doyurucu hâle getirebilirsiniz; porsiyon büyüklüğüne ve ne sıklıkta yediğinize dikkat edin.
Vitaminler
B1
0.09mg · 8% GDV
B3
1.05mg · 7% GDV
E Vitamini
0.6mg · 4% GDV
B6
0.07mg · 4% GDV
Mineraller
Manganez
0.35mg · 15% GDV
Sodyum
185mg · 8% GDV
Fosfor
55mg · 8% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
60mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (50 g) için alınan 155 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Siyez unlu dereotlu poğaça, hamurunda siyez unu ve dereotu kullanılan, fırında pişen tuzlu bir Türk hamur işidir. Siyez ununun kendine özgü, hafifçe fındıksı tadı dereotunun ferah aromasıyla buluşur; poğaça genellikle yumuşak ve doyurucu olur.
Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde ya da gün içinde pratik bir atıştırmalık olarak yenir. Yanına domates, salatalık veya ayran alarak daha dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Lif içeriği, klasik beyaz unlu poğaçalardan ayrılan yönlerinden biridir; yine de yağ ve enerji bakımından yoğun olabileceği için porsiyonu iştahınıza göre seçin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.05g
Omega 6:3 oranı 12.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.