8 adet (orta) Siyah ve yeşil zeytin (32 g) 46 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 1.2 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 4.9 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 235.2 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %10'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Siyah ve yeşil zeytin Nedir?

Siyah ve yeşil zeytin, Akdeniz’e özgü zeytin ağacının meyvesidir. Toplandıktan sonra acılığını gidermek ve lezzet kazanmasını sağlamak için salamurada, tuzla ya da başka yöntemlerle olgunlaştırılır. Yeşil olanlar genellikle daha diri ve keskin, siyah olanlar daha yumuşak ve dolgun tatlıdır; çeşide ve hazırlama yöntemine göre farklar değişebilir.

Türkiye’de kahvaltı sofrasında peynir, domates ve ekmekle; çay eşliğinde sıkça yenir. Salatalara, zeytinyağlılara ve meze tabaklarına da eklenir. Yağ ve E vitamini içeren, karbonhidratı görece düşük bir meyvedir; 100 gramında 15,3 gram yağ bulunur. Tuzunu azaltmak veya tadını hafifletmek isterseniz servis etmeden önce sudan geçirebilirsiniz.

Siyah ve yeşil zeytin Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

145

KCAL / 100G

Karbonhidrat

3.8g

· 1% GDV

Protein

· 2% GDV

Yağ

15.3g

· 20% GDV

Lif

3.3g

· 12% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 3% · Yağ 87%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Siyah ve yeşil zeytin Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

E Vitamini

3.8mg · 25% GDV

A Vitamini

20µg · 2% GDV

0.03mg · 2% GDV

0.02mg · 2% GDV

Mineraller

Sodyum

735mg · 32% GDV

Kalsiyum

52mg · 5% GDV

Potasyum ⭐

42mg · 1% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Demir

0mg · 0% GDV

Siyah ve yeşil zeytin Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

54/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

44/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Siyah ve yeşil zeytin Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

0.6

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Siyah ve yeşil zeytin Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 145 kaloriyi harcamak:

🚶

36dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

15dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

20dk

Bisiklet

🏊

17dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Siyah ve yeşil zeytin İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Siyah ve yeşil zeytin Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Siyah ve yeşil zeytin Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Siyah ve yeşil zeytin Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.03g

TEKLİ DOYMAMIŞ

11.3g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.35g

⚖️

Omega 6:3 oranı 14:1

İdeal 4:1 üzerinde (14:1).

Siyah ve yeşil zeytin ile Karşılaştır

🫒vs🍓

Siyah ve yeşil zeytin vs Çilek100 g'da 113 kalori fazla

→🫒vs🥑

Siyah ve yeşil zeytin vs Avokado100 g'da 15 kalori az

→🫒vs🍑

Siyah ve yeşil zeytin vs Şeftali100 g'da 106 kalori fazla

→🫒vs🍇

Siyah ve yeşil zeytin vs Kuru Üzüm100 g'da 154 kalori az

→

Siyah ve yeşil zeytin Gibi Besinler

🍓

Çilek

32 kcal

🥑

Avokado

160 kcal

🍑

Şeftali

39 kcal

🍇

Kuru Üzüm

299 kcal

🍎

Elma

52 kcal

🍇

Üzüm

69 kcal

🍉

Karpuz

30 kcal

🍍

Ananas

50 kcal

Siyah ve yeşil zeytin Hakkında Sık Sorulan Sorular

Siyah ve yeşil zeytin arasındaki fark nedir?

Temel fark, hasat edildikleri olgunluk aşaması ve işlenme biçimidir. Yeşil zeytinler genellikle daha hamken, siyah zeytinler daha olgunken toplanır; salamura ve fermente etme yöntemleri de tatlarını ve dokularını değiştirir.

Siyah ve yeşil zeytinden hangisi daha sağlıklıdır?

İkisi de besleyici seçeneklerdir; biri herkes için daha sağlıklı değildir. Zeytinin çeşidi ve salamurası besin özelliklerini etkiler, ayrıca tuz miktarı değişebilir. Tuzu sınırlıyorsanız zeytinleri sudan geçirmek yüzeydeki salamurayı azaltabilir.

Siyah ve yeşil zeytin neden acı olur?

Acılık, zeytindeki doğal bileşiklerden ve zeytinin ne kadar süre salamurada bekletildiğinden kaynaklanır. Salamurada bekletmek ve fermantasyon acılığı azaltır; yeni açılan bir kavanozun tadı, bekledikçe yumuşayabilir.

Siyah ve yeşil zeytin nasıl saklanır?

Açılmış siyah ve yeşil zeytinleri buzdolabında, temiz ve kapalı bir kapta, salamuralarının içinde saklayın. Zeytinlerin sıvının altında kalması kurumalarını önler; servis ederken temiz bir kaşık kullanın.

Siyah ve yeşil zeytinin tuzunu azaltmak için yıkamak gerekir mi?

Evet, siyah ve yeşil zeytinleri kısa süre sudan geçirmek yüzeylerindeki salamura tuzunun bir kısmını uzaklaştırır. Daha az tuzlu tat isterseniz onları temiz suda kısa süre bekletin; bu işlem zeytinin içindeki tuzu tamamen çıkarmaz.

Siyah ve yeşil zeytinin rengi doğal mı, boya kullanılır mı?

Siyah zeytinin rengi çoğunlukla olgunlaşma ve işleme yönteminden gelir, ancak bazı siyah zeytinler yeşilken toplanıp oksijenle koyulaştırılır. Bu yöntemle işlenen zeytinlerin rengi daha eşit ve parlak görünebilir.

Siyah ve yeşil zeytin kahvaltıda nasıl servis edilir?

Siyah ve yeşil zeytinler Türkiye'de kahvaltıda genellikle peynir, domates, salatalık ve ekmekle birlikte servis edilir. Tuzlu zeytinleri peynirle eşleştirirken daha az tuzlu eşlikçiler seçmek kahvaltının genel tuz tadını dengeler.

Siyah ve yeşil zeytin yemeklerde nasıl kullanılır?

Siyah ve yeşil zeytinleri salatalara, zeytinyağlılara ve fırın yemeklerine ekleyebilirsiniz. Çekirdeklerini çıkarıp doğramak, zeytin tadının yemeğe yayılmasını sağlar; sıcak yemeklerde zeytini pişmenin sonuna doğru eklemek dokusunu korur.

Siyah ve yeşil zeytin evde nasıl tatlandırılır?

Siyah ve yeşil zeytinleri evde limon kabuğu, sarımsak, kekik veya pul biberle tatlandırabilirsiniz. Zeytinleri temiz bir kapta buzdolabında aromalarla bekletin; taze sarımsak eklediğiniz karışımı oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.

Siyah ve yeşil zeytini her gün yemek sakıncalı mı?

Hayır, çoğu kişi siyah ve yeşil zeytini günlük beslenmesine ekleyebilir; ancak salamuraları tuzlu olabilir. Tansiyon nedeniyle tuz kısıtlaması uyguluyorsanız porsiyonu sağlık uzmanınızla belirleyin ve zeytini sudan geçirmeyi düşünün.

Siyah ve yeşil zeytin hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 29 Eylül 2026