Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı şerbetli börek, geleneksel Türk mutfağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Şireli börek (80 g) 256 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 43.2 g karbonhidrat, 4 g protein, 7.2 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 3.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
256
KCAL / 80G
Karbonhidrat
43.2g
· 16% GDV
Protein
4g
· 8% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 68% · Protein 6% · Yağ 26%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 256 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2 g | 10% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 136 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 43.2 g | 16% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 4 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 256 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 160 kcal |
| 1 dilim (orta) | 60 g | 192 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 288 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 320 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 384 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 480 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 160 g | 512 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şireli börek, pişirildikten sonra şerbetle tatlandırılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Tarifler yöreye göre değişir; genellikle hamur hazırlanıp pişirilir, ardından şerbet dökülerek hamurun tatlılığı içine çekmesi beklenir.
Şireli börek, Türkiye’nin yöresel şerbetli tatlıları arasında yer alır; ancak tarifinin tek bir standart yöresel biçimi yoktur. Adı ve yapılışı yerel tariflerde farklılık gösterebildiğinden, belirli bir şehre ait olduğunu kesin biçimde söylemek doğru olmaz.
Evet, şireli börek baklavadan farklıdır. İkisi de şerbetli hamur tatlısı olsa da baklava ince yufka katları ve çoğunlukla fıstık ya da ceviz içiyle tanınır; şireli böreğin hamuru ve hazırlanışı yöresel tarife göre değişir.
Şireli böreğin şerbeti, börek piştikten sonra dökülür. Şerbetin hamura daha iyi işlemesi için genellikle sıcak tatlıya soğumuş şerbet ya da soğuk tatlıya sıcak şerbet kullanılır; tarifinizdeki yöntemi izleyin.
Şireli böreğin iç harcı tariften tarife değişir; bazı tariflerde ceviz veya benzeri kuru yemişler kullanılırken bazılarında iç harç bulunmayabilir. Hazırlayacağınız yöresel tarif, böreğin hangi malzemelerle yapılacağını belirler.
Şireli börek çoğunlukla şerbetini çektikten sonra oda sıcaklığında servis edilir. Böylece hamur şerbeti içine alır ve tatlı daha kolay dilimlenir; isterseniz yanında çayla ikram edebilirsiniz.
Şireli böreği üzeri kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayıp birkaç gün içinde tüketin. Sıcakta veya açıkta bırakmak tatlıyı daha çabuk bozabilir; saklamadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
Evet, şireli börek dondurulabilir; ancak çözüldüğünde hamurun dokusu ve çıtırlığı değişebilir. En iyi sonuç için mümkünse şerbet dökülmeden önce dondurun, çözdürdükten sonra şerbetleyin.
Şireli böreğin çıtırlığı için pişmiş böreğe şerbeti kontrollü dökün ve tatlıyı kapatmadan önce soğumasını bekleyin. Şerbeti fazla kaçırmak veya tatlıyı kapalı kapta sıcakken saklamak hamurun yumuşamasına yol açabilir.
Şireli börek, şerbeti nedeniyle şeker ve enerji içeriği yüksek bir tatlıdır; sık ve büyük porsiyonlarda yemek kilo kontrolünü zorlaştırabilir. Daha küçük bir parça tercih etmek ve bunu günlük beslenmenizin geri kalanıyla dengelemek pratik bir seçimdir.
Vitaminler
B1
0.06mg · 5% GDV
Biotin
1.2µg · 4% GDV
B12
0.08µg · 3% GDV
B5
0.16mg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
136mg · 6% GDV
Selenyum
3.2µg · 6% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Fosfor
36mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
48mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (80 g) için alınan 256 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şireli börek, ince hamur katlarının yağla pişirilip şekerli şerbetle buluşturulduğu geleneksel bir Türk tatlısıdır. Börek adını taşısa da tuzlu bir öğünden çok şerbetli hamur tatlılarını hatırlatır; yöreye ve tarife göre katları ile hazırlanışı değişebilir.
Şerbeti içine çektikten sonra yumuşak ve nemli, kenarları ise daha kızarmış olabilir. Türkiye’de genellikle yemekten sonra küçük bir porsiyon olarak, çay ya da Türk kahvesi yanında sunulur. Karbonhidratı ve enerjisi öne çıkar; 100 gramında 54 gram karbonhidrat bulunur. Yoğun tatlıları sınırlamak istiyorsanız daha küçük bir dilim seçebilir, yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.68g
Omega 6:3 oranı 68:1
İdeal 4:1 üzerinde (68:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.