Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍖
Protein kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Şinitzel Benzeri Köfte 242 kaloridir. İçinde 13.2 g karbonhidrat, 16.8 g protein, 13.6 g yağ ve 1 g lif bulunur. 1.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %56'sını karşılar. Glisemik indeksi 52 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
242
KCAL / 100G
Karbonhidrat
13.2g
· 5% GDV
Protein
16.8g
· 34% GDV
Yağ
13.6g
· 17% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 22% · Protein 28% · Yağ 50%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 242 kcal | |
| Yağ | 13.6 g | 17% |
| Doymuş yağ | 4.35 g | 22% |
| Trans yağ | 0.12 g | |
| Sodyum | 510 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 13.2 g | 5% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 16.8 g | 34% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 242 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 121 kcal |
| 1 adet (ince) | 75 g | 182 kcal |
| 100 g | 100 g | 242 kcal |
| 1 adet (büyük) | 125 g | 303 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 150 g | 363 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 363 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 200 g | 484 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 605 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 242 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şinitzel benzeri köfte, kıymanın köfte şeklinde hazırlanıp galeta unu gibi bir kaplamayla pane edilerek pişirildiği bir yemektir. Klasik şinitzelden farklı olarak bütün et parçası değil, kıyma kullanılır.
Şinitzel benzeri köfte için kıymayı baharatlarla yoğurup yassı köfteler hazırlayın; köfteleri una, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayıp pişirin. Harç ve baharatlar tarife göre değişebilir.
Şinitzel benzeri köfte kıymadan şekillendirilirken klasik şinitzel genellikle dövülerek inceltilmiş bütün et parçasından yapılır. İkisi de pane edilip kızartılabilir, ancak dokuları ve hazırlanma biçimleri farklıdır.
Şinitzel benzeri köfteyi orta ateşte, önceden ısıtılmış az miktarda yağda iki yüzü de kızarana kadar pişirin. Tavayı aşırı doldurmayın; köfteler arasında boşluk kalması kaplamanın daha eşit kızarmasına yardımcı olur.
Evet, şinitzel benzeri köfte fırında pişer. Köfteleri yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralıklı dizip üzerlerine hafifçe yağ sürün; içlerinin tamamen piştiğinden emin olun. Fırında sonuç tavada kızartmaya göre daha az yağlı ve daha az çıtır olabilir.
Şinitzel benzeri köfte harcı çok gevşekse, yeterince yoğrulmamışsa veya köfte tavada erken çevrilirse dağılabilir. Harcı kısa süre dinlendirin, köfteleri sıkıca şekillendirin ve bir yüzü kızarana kadar çevirmeyin.
Şinitzel benzeri köfte çoğunlukla dana kıymayla yapılır; dana-kuzu karışımı da kullanılabilir. Daha yağsız kıyma seçmek köfteyi kuru yapabileceğinden, harcı şekillendirecek kadar yağ içeren bir kıyma tercih edin.
Şinitzel benzeri köftenin yanında patates püresi veya kızartması, mevsim salatası ve yoğurtlu bir eşlikçi iyi gider. Daha hafif bir öğün için patates yerine salata ya da közlenmiş sebze sunabilirsiniz.
Evet, şinitzel benzeri köfte dondurulabilir. Pişmemiş köfteleri kaplamaları birbirine değmeyecek şekilde dondurup sertleşince kapalı bir kaba alın; pişmiş köfteleri de soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kapta saklayın.
Pişmiş şinitzel benzeri köfteyi oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba koyup buzdolabına kaldırın. Yeniden ısıtırken ortasının da iyice ısınmasına dikkat edin; tavada ısıtmak kaplamanın fırına göre daha çıtır kalmasını sağlar.
Vitaminler
B12
1.35µg · 56% GDV
B3
4.8mg · 30% GDV
B6
0.31mg · 18% GDV
B1
0.18mg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Çinko
3.45mg · 31% GDV
Fosfor
175mg · 25% GDV
Sodyum
510mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
290mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 242 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şinitzel benzeri köfte, kıyılmış etin yassı köfte biçiminde hazırlanıp genellikle galeta ununa bulanarak kızartılmasıyla yapılan bir yemektir. Şinitzelin kaplamalı, ince et fikrini Türk usulü köfteyle bir araya getirir; tariflerde baharatlar ve kullanılan et değişebilir.
Sıcak servis edildiğinde dışı kızarmış, içi yumuşak olur. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde patates, pilav ya da salatayla; daha pratik bir öğünde ekmek arasında tüketebilirsiniz. Protein içeriğiyle doyurucu bir ana yemek seçeneğidir; kaplaması da karbonhidrat katkısı yapar. Daha hafif bir tabak için kızartmak yerine fırında pişirip yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.35g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.65g
Omega 6:3 oranı 18.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.