Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kızartılmış hamur topları, şerbetle ıslatılmış, geleneksel Türk tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
3 adet (orta) Şerbetli lokma tatlısı (60 g) 204 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 32.4 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 6.6 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 3 adet (orta) · 60 g
204
KCAL / 60G
Karbonhidrat
32.4g
· 12% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
6.6g
· 8% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 5% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 204 kcal | |
| Yağ | 6.6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.26 g | 6% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 72 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 32.4 g | 12% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 2.7 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 3 adet (orta) | 60 g | 204 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 68 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 5 adet (büyük) | 100 g | 340 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 408 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 130 g | 442 kcal |
| 10 adet (kocaman) | 200 g | 680 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 240 g | 816 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şerbetli lokma tatlısı, mayalı ve akışkan bir hamurun küçük parçalar hâlinde kızgın yağda kızartılıp şerbete batırılmasıyla yapılır. Lokmaların dışının çıtır, içinin yumuşak kalması için kızartma ve şerbetleme aşamaları dikkatle uygulanır.
Şerbetli lokma tatlısı genellikle sıcak lokmalar soğuk şerbete batırılarak hazırlanır. Bu yöntem lokmaların şerbeti çekmesini sağlarken dışlarının daha çıtır kalmasına yardımcı olur; lokmaları şerbette uzun süre bekletmemek önemlidir.
Şerbetli lokma tatlısı Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve özellikle İzmir’le özdeşleşmiştir. Türkiye’nin farklı bölgelerinde farklı boyutlarda ve sunumlarla hazırlanır; hayır ve kutlama gibi özel günlerde halka dağıtılması da yaygın bir gelenektir.
İzmir lokması, şerbetli lokma tatlısının Türkiye’de bilinen yöresel biçimlerinden biridir. Genellikle ortası delik halka şeklinde hazırlanır; başka lokma çeşitleri ise küçük, yuvarlak hamur parçaları hâlinde yapılabilir. Tarif ve sunum yöreye göre değişebilir.
Şerbetli lokma tatlısı fazla kızartıldığında veya hamuru yeterince kabarmadığında sertleşebilir. Hamurun mayalanmasını tamamlamasına izin verin ve lokmaları orta sıcaklıktaki yağda kızartın; şerbetin de lokmaların içine işlemesine fırsat verin.
Şerbetli lokma tatlısı şerbette fazla beklediğinde yumuşar ve çıtırlığını kaybeder. Lokmaları kızarttıktan sonra kısa süre süzdürüp soğuk şerbete hızla batırın; servis etmeden önce üst üste yığmamak da çıtırlığı korumaya yardımcı olur.
Şerbetli lokma tatlısı en iyi, kızartıldıktan ve şerbeti çektikten kısa süre sonra yenir. Ilık servis edildiğinde içi yumuşak, dışı daha çıtır olur; bekledikçe şerbet hamuru yumuşatır.
Şerbetli lokma tatlısını kapalı bir kapta serin bir yerde saklayıp mümkünse aynı gün tüketin. Şerbet hamuru bekledikçe yumuşatır; buzdolabında saklamak dokusunu daha da değiştirebilir, bu nedenle uzun süre bekletmek iyi sonuç vermez.
Şerbetli lokma tatlısının yanında sade Türk kahvesi veya şekersiz çay iyi gider. Tatlı ve şerbetli olduğu için yanında başka yoğun bir tatlı sunmak yerine sade bir içecek tercih etmek lezzet dengesini korur.
Şerbetli lokma tatlısı, Türkiye’de hayır, mevlit ve anma gibi günlerde paylaşma amacıyla sıkça dağıtılır. Bu gelenek, tatlıyı topluca hazırlayıp çevredekilere ikram etme alışkanlığıyla yaşatılır; lokma genellikle sıcak ve taze sunulur.
Vitaminler
B1
0.04mg · 3% GDV
Biotin
0.72µg · 2% GDV
B2
0.02mg · 2% GDV
Folat
6.6µg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.08mg · 3% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Selenyum
1.8µg · 3% GDV
Sodyum
72mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
33mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
3 adet (orta) (60 g) için alınan 204 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şerbetli lokma tatlısı, mayalı hamurun küçük toplar hâlinde kızartılıp şerbete batırılmasıyla hazırlanır; Türkiye’de sokaklarda, panayırlarda ve özel günlerde sıkça karşınıza çıkar. Dışı hafif çıtır, içi yumuşak ve gözenekli olur; şerbeti çekince tatlılığı belirginleşir. Genellikle taze hazırlanıp oda sıcaklığında, tek başına ya da paylaşmalık olarak sunulur. Evde veya dükkânda yapılmış lokmayı çayla, özellikle şekersiz çayla eşleştirmek tatlılığını dengeler.
Besin içeriği ağırlıklı olarak karbonhidrat ve yağdan gelir; 100 gramı 340 kalori içerir. Yoğun şerbetli tadı nedeniyle küçük bir porsiyon çoğu zaman yeterlidir. Daha hafif bir sunum için lokmaları şerbette uzun süre bekletmeden servis edebilir, yanına sade çay koyabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 4
Ultra-İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.66g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.38g
Omega 6:3 oranı 132:1
İdeal 4:1 üzerinde (132:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.