Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şeker ve şurup nedeniyle yüksek karbonhidratlı tatlı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Şerbetli kestane şekeri (25 g) 64 kaloridir. 100 gramında 255 kalori vardır. İçinde 15.5 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 0.1 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. Glisemik indeksi 68 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 25 g
64
KCAL / 25G
Karbonhidrat
15.5g
· 6% GDV
Protein
0.4g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 96% · Protein 2% · Yağ 2%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 64 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 4.5 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 15.5 g | 6% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 0.4 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 25 g | 64 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 38 kcal |
| 1 adet (büyük) | 35 g | 89 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 50 g | 128 kcal |
| 100 g | 100 g | 255 kcal |
| 4 adet (bütün) | 100 g | 255 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 120 g | 306 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 612 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 255 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şerbetli kestane şekeri, bütün kestanelerin şekerli şerbet içinde yumuşatılarak tatlandırıldığı bir tatlıdır. Bursa’yla özdeşleşen kestane şekerinin şerbetli sunumunda kestaneler şerbetiyle birlikte servis edilir.
Şerbetli kestane şekeri özellikle Bursa’yla anılır; şehir, kestane şekeri üretimiyle tanınır. Türkiye’nin başka yerlerinde de yapılır ve satılır, ancak Bursa kestane şekeri geleneksel ve bilinen çeşididir.
Şerbetli kestane şekeri, kabukları dikkatlice soyulmuş kestanelerin şekerli şerbette kısık ateşte yumuşatılmasıyla yapılır. Kestanelerin dağılmaması için şerbeti karıştırmak yerine tencereyi hafifçe sallamak ve pişirme boyunca ateşi düşük tutmak işe yarar.
Şerbetli kestane şekeri çoğunlukla kestaneler zedelenmişse, fazla harlı ateşte pişmişse veya sık karıştırılmışsa dağılır. Sağlam kestaneler seçin, şerbeti hafifçe kaynatın ve tenceredeki parçaları kaşıkla çevirmemeye çalışın.
Şerbetli kestane şekerinin şerbeti, şeker kristalleri oluştuğunda şekerlenebilir. Tencerenin kenarındaki şeker kalıntıları ve pişerken karıştırmak bu durumu kolaylaştırır; şerbeti temiz bir kapta, kısık ateşte hazırlayıp kaynarken karıştırmamak yardımcı olur.
Şerbetli kestane şekeri açılmadan, ambalajında belirtilen saklama koşullarına uygun biçimde serin ve güneş görmeyen bir yerde tutulur. Ev yapımı olanı oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın.
Şerbetli kestane şekeri açıldıktan sonra temiz, kapaklı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Kestanelerin şerbetin içinde kalması kurumalarını önler; servis alırken temiz kaşık kullanın ve küf, ekşi koku ya da görünüm değişikliği varsa tüketmeyin.
Şerbetli kestane şekeri küçük porsiyonlar halinde, şerbeti süzülmeden veya hafifçe süzdürülerek servis edilir. Türk kahvesi ya da çayın yanında sunabilir; daha hafif bir tatlı tabağı için şerbetini azaltıp sade yoğurtla eşleştirebilirsiniz.
Şerbetli kestane şekeri dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kestaneler yumuşayıp dağılabilir ve şerbetin dokusu değişebilir. Hava almayan, dondurucuya uygun bir kap kullanın; servis etmeden önce buzdolabında yavaşça çözdürün.
Şerbetli kestane şekeri, şekerli şerbeti nedeniyle kan şekerini yükseltebilir; diyabeti olanlar için büyük porsiyonlar uygun olmayabilir. Porsiyon ve ilaç planı kişisel olduğundan, tüketim miktarını doktor veya diyetisyenle belirleyin.
Vitaminler
B6
0.02mg · 1% GDV
C Vitamini
1mg · 1% GDV
B5
0.05mg · 1% GDV
Folat
3µg · 1% GDV
Mineraller
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Manganez
0.09mg · 4% GDV
Fosfor
9.5mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
41mg · 1% GDV
Sodyum
4.5mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (25 g) için alınan 64 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şerbetli kestane şekeri, kestanelerin kabukları soyulup yumuşayana kadar pişirilmesi ve şeker şerbetinde bekletilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de özellikle Bursa’yla özdeşleşmiştir; parlak şerbeti kestanenin içini nemli ve yumuşak tutar. Tadı belirgin biçimde tatlı, dokusu ise lokumdan daha lifli ve dolgun olur.
Genellikle küçük porsiyonlar hâlinde tatlı olarak sunulur; kahve veya çayın yanında, bayramlarda ya da misafire ikramlık olarak tercih edilir. Karbonhidratı yüksek, yağı düşük bir tatlıdır; 100 gramında 62 g karbonhidrat bulunur. Tek başına oldukça tatlı gelebileceğinden siz de küçük bir parça alıp şekersiz kahveyle servis edebilir, tatlı tabağında sade meyvelerle dengeleyebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.