Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍮
İrmik bazlı, şerbetli geleneksel tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Şerbetli hira tatlısı (85 g) 303 kaloridir. 100 gramında 356 kalori vardır. İçinde 47.4 g karbonhidrat, 4.6 g protein, 11 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 6.9 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 68 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 85 g
303
KCAL / 85G
Karbonhidrat
47.4g
· 17% GDV
Protein
4.6g
· 9% GDV
Yağ
11g
· 14% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 6% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 303 kcal | |
| Yağ | 11 g | 14% |
| Doymuş yağ | 4.34 g | 22% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 100 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 47.4 g | 17% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 4.6 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 85 g | 303 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 196 kcal |
| 100 g | 100 g | 356 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 110 g | 392 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 427 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 534 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 170 g | 605 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 783 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 783 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 356 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şerbetli hira tatlısı, irmik, un, yoğurt, yumurta ve yağla hazırlanan hamurun küçük parçalar hâlinde şekillendirilip irmiğe bulanması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökülür.
Şerbetli hira tatlısına genellikle soğuk şerbet, fırından yeni çıkmış sıcak tatlı üzerine dökülür. Bu sıcaklık farkı şerbetin tatlıya çekmesine yardımcı olur; şerbeti kaynatmadan hazırlayan tarifler de yaygındır.
Şerbetli hira tatlısı Tokat yöresiyle özdeşleşmiş bir tatlıdır. İrmikli hamurun küçük parçalar hâlinde hazırlanıp fırınlanması ve şerbetlenmesiyle yapılır; ev tariflerinde malzeme oranları ve şekli değişebilir.
Şerbetli hira tatlısı çoğunlukla fazla un eklenmesi, hamurun gereğinden uzun yoğrulması ya da tatlının fazla pişmesi nedeniyle sertleşir. Yumuşak, hafif ele yapışan hamur kıvamını koruyun ve fırından çıkarınca şerbeti geciktirmeden dökün.
Şerbetli hira tatlısı, tatlı ve şerbet aynı sıcaklıktaysa ya da tatlı yeterince pişmemişse şerbeti iyi çekmeyebilir. Yaygın yöntemde soğuk şerbet sıcak tatlıya dökülür; servis etmeden önce dinlenmesi için zaman tanıyın.
Şerbetli hira tatlısı, irmiğin hamura katılmasının yanı sıra şekillendirilen parçaların dışının da irmiğe bulanmasıyla ayırt edilir. Klasik irmik tatlısı ise çoğunlukla tepside pişirilip dilimlenir; hira genellikle tek porsiyonluk parçalar hâlinde sunulur.
Şerbetli hira tatlısının hamuru yumuşak ve şekil verilebilir olmalı; sertleşene kadar un eklenmemelidir. Hamur çok cıvıksa azar azar un, çok kuruysa tarifteki yoğurt veya yağdan küçük miktarlar ekleyerek kıvamı düzeltin.
Evet, şerbetli hira tatlısı bir gün önceden hazırlanabilir. Şerbetini çektikten sonra üzeri kapalı biçimde serin bir yerde saklayın; sıcak havalarda buzdolabına koyup servis öncesinde oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Şerbetli hira tatlısını hava almayan kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın; sıcak havalarda buzdolabına alın. İçinde süt ürünleri ve yumurta bulunduğundan uzun süre dışarıda bırakmayın, kötü koku veya görünüm değişikliği varsa tüketmeyin.
Şerbetli hira tatlısı şekerli şerbet içerdiği için kan şekerini yükseltebilir ve diyabeti olanlar için porsiyon kontrolü önemlidir. Kişisel kan şekeri hedefinize ve tedavinize göre uygun miktarı doktorunuzla veya diyetisyeninizle belirleyin.
Vitaminler
A Vitamini
66.3µg · 7% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
Biotin
1.79µg · 6% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
6.89µg · 13% GDV
Fosfor
73mg · 10% GDV
Manganez
0.2mg · 9% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Sodyum
100mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
82mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (85 g) için alınan 303 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şerbetli hira tatlısı, Tokat mutfağıyla özdeşleşen, irmik ve unla hazırlanan fırın tatlılarından biridir. Hamur küçük parçalar hâlinde şekillendirilip irmiğe bulanır, pişirildikten sonra şerbetle buluşturulur. Sonuç, klasik şerbetli tatlılara göre daha sade görünümlü ama içi şerbeti çeken bir tatlıdır.
Dışı hafifçe diri, içi yumuşak ve belirgin biçimde tatlı olur; Türkiye’de yemek sonrasında ya da çayın yanında ikram edilir. İrmik, un ve şerbet nedeniyle karbonhidratı; yağ içeriği nedeniyle de enerjisi görece yüksektir. Daha hafif bir ikram için küçük bir parça seçip yanında şekersiz çay içebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.34g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.91g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.27g
Omega 6:3 oranı 40.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (40.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.