Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, kızartılmış hamur tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Şerbetli halka lokma (45 g) 178 kaloridir. 100 gramında 395 kalori vardır. İçinde 26.4 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 7 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 72 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 45 g
178
KCAL / 45G
Karbonhidrat
26.4g
· 10% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
7g
· 9% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 5% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 178 kcal | |
| Yağ | 7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.4 g | 7% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 95 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 26.4 g | 10% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 45 g | 178 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 119 kcal |
| ½ porsiyon (yarım) | 60 g | 237 kcal |
| 1 adet (büyük) | 65 g | 257 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 90 g | 356 kcal |
| 100 g | 100 g | 395 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 474 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 135 g | 533 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 711 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 395 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şerbetli halka lokma, mayalı hamurun halka biçiminde sıkılıp kızgın yağda kızartılması ve ardından soğutulmuş şerbete batırılmasıyla yapılır. Şerbetin fazla akması için lokmalar kısa süre süzülür.
Şerbetli halka lokmada şerbet genellikle soğuk, lokma ise yeni kızarmış ve sıcak olur. Bu sıcaklık farkı şerbetin hamura işlemesine yardımcı olurken dış yüzeyin daha az yumuşamasını sağlar.
Şerbetli halka lokma çoğunlukla yağ yeterince kızgın değilse yağ çeker; soğuk yağ hamurun uzun süre içinde kalmasına yol açar. Tencereyi fazla doldurmak da yağın sıcaklığını düşürür.
Şerbetli halka lokma şerbette uzun süre beklediğinde yumuşar. Daha çıtır kalması için lokmaları kızarttıktan sonra kısa süre süzdürün, soğuk şerbete hızlıca batırın ve servis etmeden önce üst üste koymayın.
Şerbetli halka lokma halka biçiminde hazırlanır; İzmir lokması ise genellikle küçük, yuvarlak parçalar hâlinde kızartılır. İkisinde de mayalı hamur ve şerbet kullanılabilir, ancak şekil ve sunum farklıdır.
Şerbetli halka lokmanın içi, halka çok kalınsa veya yağ aşırı kızgınsa dışı hızla renk alıp içi pişmeden kalabilir. Hamuru eşit kalınlıkta sıkın ve lokmaları orta sıcaklıkta kızartın.
Şerbetli halka lokma hamuru, maya eskiyse, sıvı çok sıcaksa veya hamur yeterince dinlenmediyse kabarmayabilir. Mayayı ılık sıvıyla karıştırın ve hamuru hacmi artana kadar ılık bir yerde bekletin.
Şerbetli halka lokma en iyi kızartıldığı gün tüketilir; bekledikçe şerbeti çeker ve çıtırlığını kaybeder. Artanları kapalı bir kapta kısa süre oda sıcaklığında tutun, buzdolabında dokusu daha da yumuşayabilir.
Evet, şerbetli halka lokma kısa süre düşük ısıdaki fırında ısıtılabilir; bu, dışını bir miktar toparlar. Mikrodalga ise lokmayı daha da yumuşatır, bu nedenle çıtır doku için uygun değildir.
Şerbetli halka lokma, yüksek ısıda kızartmaya uygun, nötr aromalı bir sıvı yağda hazırlanır. Yağın temiz olması önemlidir; tekrar tekrar kullanılmış yağ lokmaya ağır bir tat ve koku verebilir.
Vitaminler
E Vitamini
0.86mg · 6% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
B3
0.54mg · 3% GDV
Biotin
0.9µg · 3% GDV
Mineraller
Selenyum
4.95µg · 9% GDV
Manganez
0.11mg · 5% GDV
Sodyum
95mg · 4% GDV
Demir
0.72mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
35mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (45 g) için alınan 178 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şerbetli halka lokma, mayalı hamurun halka biçiminde kızartılıp şekerli şerbete batırılmasıyla hazırlanan bir tatlıdır. Lokma, Türkiye’de köklü bir geçmişi olan hamur tatlılarındandır; halka biçimi de dışını çıtır, içini yumuşak bırakır.
Şerbeti çektikten sonra tatlı ve hafif yapışkan bir doku kazanır. Genellikle tatlı niyetine, ikramlarda ya da çay ve kahvenin yanında yenir; taze ve henüz çıtırken daha keyiflidir. Karbonhidrat ve yağ ağırlıklı, enerji yoğun bir seçenektir: 100 gramı 395 kcal içerir. Daha hafif bir ikram için bir orta boy parçayla yetinebilir, yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.03g
Omega 6:3 oranı 189:1
İdeal 4:1 üzerinde (189:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.