Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, ekmek bazlı geleneksel tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Şerbetli ekmek tatlısı (120 g) 342 kaloridir. 100 gramında 285 kalori vardır. İçinde 63.1 g karbonhidrat, 5.8 g protein, 7.3 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 13.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %24'ünü karşılar. Glisemik indeksi 72 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
342
KCAL / 120G
Karbonhidrat
63.1g
· 23% GDV
Protein
5.8g
· 12% GDV
Yağ
7.3g
· 9% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 7% · Yağ 19%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 342 kcal | |
| Yağ | 7.3 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.04 g | 10% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 63.1 g | 23% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 5.8 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 342 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 128 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 55 g | 157 kcal |
| 1 adet (orta) | 70 g | 200 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 80 g | 228 kcal |
| 100 g | 100 g | 285 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 285 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 160 g | 456 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 513 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 285 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şerbetli ekmek tatlısı, kızartılmış veya fırında kurutulmuş ekmek dilimlerinin şerbetle buluşturulmasıyla yapılır. Ekmekleri servis tabağına dizin, şerbeti azar azar dökün ve çekmesi için dinlendirin; kaymak gibi bir eşlikçiyle sunabilirsiniz.
Evet, bayat ekmek şerbetli ekmek tatlısı için uygundur. Daha kuru ve tok dokulu dilimler şerbeti daha iyi taşır; ekmek çok tazeyse önce fırında hafifçe kurutarak dağılmasını önleyebilirsiniz.
Şerbetli ekmek tatlısında şerbetin sıcaklığı tarife göre değişir; çoğu tarifte sıcak şerbet kızarmış ekmeğe dökülür. Ekmeklerin ezilmemesi için şerbeti tek seferde boca etmek yerine kontrollü biçimde ekleyin.
Şerbetli ekmek tatlısı, ekmekler fazla taze veya şerbet çok koyu olduğunda şerbeti yavaş çekebilir. Ekmekleri önceden kurutup şerbeti azar azar ekleyin; tatlının dinlenmesi de şerbetin iç kısımlara ulaşmasına yardımcı olur.
Şerbetli ekmek tatlısında dilimlenebilen, dağılmayan ve çok taze olmayan ekmek tercih edilir. Bayat somun ekmek yaygın bir seçenektir; dilimlerin şerbeti tutması için kullanmadan önce kızartılması veya kurutulması yararlı olur.
Şerbetli ekmek tatlısı genellikle dinlendirilip soğuduktan sonra servis edilir. Böylece ekmek şerbeti içine çeker ve dilimler daha düzgün kalır; bazı tariflerde ılık sunulsa da üzerine soğuk kaymak eklemek de yaygındır.
Evet, şerbetli ekmek tatlısı çoğunlukla kaymakla servis edilir. Kaymağın sade ve yağlı tadı şerbetin tatlılığını dengeler; kaymak yoksa yanında sade krema veya dondurma da sunabilirsiniz.
Hayır, şerbetli ekmek tatlısı ile ekmek kadayıfı aynı tatlı değildir. Şerbetli ekmek tatlısı genellikle ekmek dilimleriyle hazırlanırken ekmek kadayıfı kendine özgü gözenekli tatlı ekmeğiyle yapılır; hazırlanışları ve dokuları farklıdır.
Şerbetli ekmek tatlısını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Şerbet ekmeği zamanla daha da yumuşatabileceğinden, üzerindeki kaymak veya kremayı servis etmeden hemen önce eklemek dokunun korunmasına yardımcı olur.
Şerbetli ekmek tatlısı dondurulabilir, ancak çözüldüğünde ekmeklerin dokusu yumuşayıp dağılabilir. En iyi sonuç için kaymak veya krema eklemeden dondurun ve buzdolabında çözdürüp servis etmeden önce dokusunu kontrol edin.
Vitaminler
B1
0.14mg · 12% GDV
B3
1.68mg · 11% GDV
Folat
33.6µg · 8% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Manganez
0.26mg · 11% GDV
Demir
2.04mg · 11% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
114mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 342 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şerbetli ekmek tatlısı, ekmek dilimlerinin şekerli şerbetle buluşturulmasıyla hazırlanan, evde kalan ekmeği değerlendirmeye de yarayan geleneksel bir tatlıdır. Tarifler yöreye ve eve göre değişebilir; ekmek kızartılarak ya da fırınlanarak kullanılabilir, bazı tariflerde sütlü veya yumurtalı bir karışım da yer alır.
Şerbeti içine çekince yumuşak ve nemli olur; ekmeğin kızarmış kenarları varsa hafifçe çıtır kalır. Türkiye’de çoğunlukla yemekten sonra, oda sıcaklığında veya soğutulmuş olarak sunulur; yanında çay ya da sade kahve iyi gider. Karbonhidratı ve enerjisi yoğun olduğundan küçük bir dilimle başlayabilir, daha hafif bir sunum için şerbet miktarını azaltabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.52g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.44g
Omega 6:3 oranı 33.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (33.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.