Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Muz, yumurta ve un ile yapılan, ilave şeker içermeyen sağlıklı pankek.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Şekersiz muzlu pankek (70 g) 119 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 20 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 2.2 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 0.1 mg B6 ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
119
KCAL / 70G
Karbonhidrat
20g
· 7% GDV
Protein
3.6g
· 7% GDV
Yağ
2.2g
· 3% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 13% · Yağ 17%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 119 kcal | |
| Yağ | 2.2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.77 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 77 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 20 g | 7% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 3.6 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 119 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 85 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 102 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 90 g | 153 kcal |
| 100 g | 100 g | 170 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 204 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 140 g | 238 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 306 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 210 g | 357 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 170 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şekersiz muzlu pankek için olgun muzu ezin, yumurta ve unu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamuru hafifçe yağlanmış tavada, orta-kısık ateşte küçük pankekler hâlinde pişirin; kenarları toparlanınca çevirin.
Şekersiz muzlu pankek ilave şeker içermez, ancak muzun kendi doğal şekerleri bulunur. Bu nedenle “şekersiz” ifadesi, tarifte şeker eklenmediğini anlatır; pankekin hiç şeker içermediği anlamına gelmez.
Şekersiz muzlu pankek için beneklenmiş, iyice olgun muzlar en iyi sonucu verir. Daha tatlı ve yumuşak olduklarından kolay ezilir ve hamura iyi karışırlar; yeşil veya sert muzlar pankekin tadını daha az tatlı bırakabilir.
Evet, şekersiz muzlu pankek unsuz yapılabilir; ezilmiş muzla yumurtayı karıştırıp küçük porsiyonlar hâlinde pişirin. Un olmadığında pankek daha yumuşak ve kırılgan olur, bu yüzden tavada iyice toparlanmadan çevirmeyin.
Şekersiz muzlu pankek genellikle hamur fazla cıvıkken veya pankek erken çevrildiğinde dağılır. Hamura az miktarda un ekleyin, küçük pankekler yapın ve üst yüzeyde kabarcıklar belirip kenarlar pişene kadar bekleyin.
Şekersiz muzlu pankek, tava yeterince ısınmadığında veya yüzeyi iyi değilken kolayca yapışabilir. Yapışmaz bir tava kullanın, tavayı hafifçe yağlayın ve pankekin altı pişip kendiliğinden kolayca ayrılana kadar spatulayla kaldırmayın.
Şekersiz muzlu pankekin üzerine yoğurt, taze meyve veya tarçın koyabilirsiniz. Pekmez ya da fındık ezmesi de tercih edilir; ancak bunları eklemek yemeğin şekerini veya enerji içeriğini artırır.
Evet, yumurta ve diğer malzemeleri daha önce güvenle tüketmiş bebeklere şekersiz muzlu pankek verilebilir. Yumuşak pişirin, yaşına uygun küçük parçalara ayırın ve bir yaşından küçük bebeklere bal eklemeyin.
Şekersiz muzlu pankek buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık iki gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; servis etmeden önce içinin de iyice ısındığından emin olun.
Evet, şekersiz muzlu pankek dondurulabilir. Pişen pankekleri tamamen soğutun, birbirlerine yapışmamaları için aralarına pişirme kâğıdı koyup kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin; çözdürdükten sonra tavada veya mikrodalgada ısıtın.
Vitaminler
B6
0.13mg · 8% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
Biotin
1.75µg · 6% GDV
C Vitamini
5.25mg · 6% GDV
Mineraller
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Fosfor
43mg · 6% GDV
Selenyum
3.15µg · 6% GDV
Potasyum ⭐
147mg · 4% GDV
Sodyum
77mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (70 g) için alınan 119 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şekersiz muzlu pankek, ezilmiş muzun yumurta ve unla karıştırılıp tavada küçük, yumuşak pankekler hâlinde pişirilmesiyle yapılır. İlave şeker kullanılmadığı için tatlılığını muzdan alır; Türkiye’de de ev mutfağında yapılan modern bir pankek çeşididir, belirli bir yöreye ait değildir.
Muzun aroması ve hafif nemli dokusu, klasik pankeklere göre daha belirgindir. Kahvaltıda ya da çay saatinde sade, yoğurtla veya mevsim meyveleriyle servis edebilirsiniz. Karbonhidratı ağırlıklı, bir miktar protein ve lif içeren bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için üzerine şurup yerine taze meyve koyabilir, tavayı az yağlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.77g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.14g
Omega 6:3 oranı 5.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.