Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şeker ilavesiz közlenmiş biber ve domates ezmesi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Şekersiz lutenitsa (20 g) 11 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 1.8 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0.4 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 7 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 20 g
11
KCAL / 20G
Karbonhidrat
1.8g
· 1% GDV
Protein
0.3g
· 1% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 10% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 11 kcal | |
| Yağ | 0.4 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.04 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 70 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 1.8 g | 1% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 0.3 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 11 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 3 kcal |
| 1 yemek kaşığı (ince) | 15 g | 8 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 40 g | 22 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 50 g | 28 kcal |
| 3 yemek kaşığı (üç katı) | 60 g | 33 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 44 kcal |
| 100 g | 100 g | 55 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 66 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 55 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şekersiz lutenitsa, közlenmiş biber ve domatesin pişirilip ezilmesiyle hazırlanan Balkan kökenli bir ezmedir. Tarife göre soğan, havuç, yağ ve baharat da eklenebilir; “şekersiz” ifadesi genellikle pişirme sırasında şeker eklenmediğini anlatır.
Şekersiz lutenitsa en çok ekmeğe sürülerek veya kahvaltı sofrasında meze gibi sunularak yenir. Izgara sebze ve etlerin yanına da koyabilir, sandviç ve dürümlerde sos olarak kullanabilirsiniz.
Şekersiz lutenitsa genellikle közlenmiş biberin yanı sıra domatesle de hazırlanır; ajvar ise çoğunlukla biber ağırlıklıdır. Her iki ezmenin de tarifleri değişebildiğinden, kıvam ve baharat farkı kullanılan yöresel tarife bağlıdır.
Şekersiz lutenitsa, Bulgaristan mutfağıyla özdeşleşen lutenitsanın şeker eklenmeden hazırlanan türüdür. Balkanlarda benzer biber ve domates ezmeleri farklı adlarla ve tariflerle yapılır; lutenitsa özellikle ekmek üstü kahvaltılık olarak bilinir.
Şekersiz lutenitsa yapmak için biberleri ve domatesleri közleyip biberlerin kabuklarını soyun; ardından sebzeleri ezerek veya rondodan geçirerek tencerede kıvam alana kadar pişirin. Yağ ve baharat ekleyebilir, tarife şeker koymayabilirsiniz.
Şekersiz lutenitsa açıldıktan sonra buzdolabında, kapağı sıkıca kapalı şekilde saklanmalıdır. İçinden alırken temiz bir kaşık kullanın; küf, alışılmadık koku veya görünüm fark ederseniz tüketmeyin.
Şekersiz lutenitsayı ekmeğe ince bir tabaka halinde sürüp peynir, yumurta veya ızgara sebzeyle tamamlayabilirsiniz. Sulu malzemeleri eklemeden önce ekmeği kızartmak, sandviçin yumuşamasını önlemeye yardımcı olur.
Evet, şekersiz lutenitsa makarnaya sos olarak eklenebilir. Birkaç kaşık lutenitsayı sıcak makarnayla karıştırın; sos koyu gelirse makarnanın haşlama suyundan azar azar ekleyerek kıvamını açın.
Evet, şekersiz lutenitsa dondurulabilir. Hava geçirmeyen, dondurucuya uygun bir kaba porsiyonlayın ve çözüldükten sonra kıvamının biraz yumuşayabileceğini göz önünde bulundurun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün.
Hayır, şekersiz lutenitsada domates ve biberden gelen doğal şekerler bulunabilir. Bu ad genellikle ürüne ayrıca şeker eklenmediğini belirtir; dolayısıyla “şeker eklenmemiş” ile “hiç şeker içermez” aynı anlama gelmez.
Vitaminler
C Vitamini
7mg · 8% GDV
B6
0.04mg · 2% GDV
E Vitamini
0.17mg · 1% GDV
A Vitamini
9.6µg · 1% GDV
Mineraller
Sodyum
70mg · 3% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
50mg · 1% GDV
Manganez
0.03mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (20 g) için alınan 11 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şekersiz lutenitsa, Balkanlar’da özellikle Bulgaristan’da yapılan; közlenmiş kırmızı biber ve domatesin ezilip pişirilmesiyle hazırlanan bir sürülebilir sostur. Tarifine göre patlıcan, sarımsak ve yağ da eklenebilir; bu çeşitte ayrıca şeker eklenmez. Kıvamı pürüzsüz ya da hafif taneli, tadı ise köz biberin tatlılığı ve domatesin hafif ekşiliğiyle belirgindir.
Türkiye’de kahvaltıda ekmeğe sürerek, peynir ve zeytinle birlikte ya da sandviçlerde deneyebilirsiniz; meze sofrasında da iyi gider. Sebze ağırlıklı ve lif içeren bir seçenek olup 100 gramı 55 kaloridir. Daha hafif bir tabak için az miktarını kızarmış ekmek yerine çiğ sebzelerle sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.14g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.13g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.