Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, haşhaşlı geleneksel Türk tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Haşhaşlı şekerpare (45 g) 194 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 26.3 g karbonhidrat, 2.8 g protein, 8.9 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 68 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 45 g
194
KCAL / 45G
Karbonhidrat
26.3g
· 10% GDV
Protein
2.8g
· 6% GDV
Yağ
8.9g
· 11% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 6% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 194 kcal | |
| Yağ | 8.9 g | 11% |
| Doymuş yağ | 3.2 g | 16% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 74 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 26.3 g | 10% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 2.8 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 45 g | 194 kcal |
| 1 adet (mini) | 22 g | 95 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 129 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 258 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 90 g | 387 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 387 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 135 g | 581 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 135 g | 581 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Haşhaşlı şekerpare, hamuruna haşhaş tohumu eklenen ve piştikten sonra şerbetle tatlandırılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Üzeri çoğunlukla bütün bademle süslenir; çay saatlerinde ve bayramlarda ikram edilir.
Haşhaşlı şekerpare, un, yağ, yumurta ve genellikle irmikle hazırlanan hamura haşhaş tohumu eklenip şekil verilerek yapılır. Fırında pişen tatlının üzerine şerbet dökülür ve servis etmeden önce şerbetini çekmesi beklenir.
Genellikle fırından yeni çıkmış sıcak haşhaşlı şekerparenin üzerine soğumuş veya oda sıcaklığındaki şerbet dökülür. Sıcak tatlıyla soğuk şerbet kullanmak, tatlının şerbeti çekmesine yardımcı olur; tariflerde uygulama değişebilir.
Haşhaşlı şekerpare, hamurunda haşhaş tohumu bulunmasıyla klasik şekerpareden ayrılır. Haşhaş tohumları hafif çıtır bir doku ve kendine özgü, hafif fındıksı bir tat verir; şerbetli temel yapısı ise aynıdır.
Haşhaşlı şekerparede çoğunlukla mavi haşhaş tohumu kullanılır; tane hâlinde ya da hafifçe ezilmiş olarak hamura katılabilir. Tohumları ezmek aromalarını belirginleştirir, bütün bırakmak ise tatlıya daha çıtır bir doku verir.
Haşhaşlı şekerpare şerbetini çekmiyorsa tatlı yeterince pişmemiş, şerbet çok koyu hazırlanmış ya da tatlı ve şerbet aynı sıcaklıkta kullanılmış olabilir. Şerbeti azar azar ekleyip tatlıya dinlenmesi için zaman tanıyın.
Evet, haşhaşlı şekerpare önceden hazırlanabilir; şerbetini çektikten sonra dinlendikçe tadı oturur. Servisten önce üzerini kapalı tutun, böylece yüzeyi kuruyup sertleşmez.
Haşhaşlı şekerpareyi kapaklı bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Şerbetli olduğu için açıkta bırakıldığında yüzeyi kuruyabilir; sıcak havalarda daha iyi korumak için buzdolabında muhafaza edin.
Evet, haşhaşlı şekerpare dondurulabilir; parçaları birbirine değmeyecek şekilde kapalı bir kaba yerleştirin. Çözdürürken oda sıcaklığında bekletin; doku, taze hazırlanmış hâline göre biraz daha yumuşak olabilir.
Evet, haşhaşlı şekerpare Türkiye’de çoğunlukla Türk çayıyla servis edilir. Tatlı ve şerbetli tadı, sade çayın burukluğuyla dengelenir; ikram ederken yanına ayrıca şerbet veya başka bir tatlı koymanız gerekmez.
Vitaminler
B1
0.07mg · 6% GDV
Biotin
1.8µg · 6% GDV
A Vitamini
42.75µg · 5% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Selenyum
4.05µg · 7% GDV
Fosfor
49mg · 7% GDV
Sodyum
74mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
53mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (45 g) için alınan 194 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Haşhaşlı şekerpare, unlu ve çoğu tarifte irmikli hamurun küçük parçalar hâlinde pişirilip şerbete batırılmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Hamuruna eklenen haşhaş, klasik şekerpareye hafif çıtır bir doku ve kendine özgü bir görünüm verir.
Yumuşak, ağızda dağılan içi şerbeti çeker; genellikle oda sıcaklığında, yemekten sonra ya da çayın yanında ikram edilir. Bayramlarda ve misafir ağırlarken de sevilen bir seçenektir. Şekerpare, karbonhidrat ve yağ bakımından yoğun, tatlı ve doyurucu bir hamur işidir; 100 gramı 430 kalori içerir. Daha küçük bir porsiyon tercih edebilir, yanında şekersiz çayla sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.16g
Omega 6:3 oranı 94.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (94.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.