Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Türk mutfağının klasik şerbetli tatlısı, irmik ve un ile yapılan, şerbetle ıslatılan yumuşak hamur tatlısı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Şekerpare (40 g) 136 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 24.4 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 3.8 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Şekerpare, irmik ve unla hazırlanan, fırında altın rengi alana kadar pişirildikten sonra şerbetle buluşturulan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Üzerine çoğunlukla bir badem konur; şerbeti içine çekince dışı hafif diri, içi yumuşak ve nemli olur. Tadı belirgin biçimde tatlı, dokusu ise kekle kurabiye arasında sayılabilir.
Türkiye’de yemeklerden sonra küçük porsiyonlar hâlinde, yanında Türk kahvesi ya da çayla sunulur; bayram sofralarında ve misafir ağırlarken de sıkça yer bulur. Karbonhidratı ve şekeri baskın, yağı ve proteini daha sınırlı bir tatlıdır. Şerbetli tatlıları seviyorsanız tek bir parçayı sade kahveyle deneyebilir; daha hafif bir ikram için porsiyonu küçük tutup taze meyveyle eşleştirebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
340
KCAL / 100G
Karbonhidrat
61g
· 22% GDV
Protein
4.2g
· 8% GDV
Yağ
9.5g
· 12% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 5% · Yağ 25%
Vitaminler
Biotin
2µg · 7% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
E Vitamini
0.7mg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
4.2µg · 8% GDV
Fosfor
55mg · 8% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Kalsiyum
38mg · 4% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 340 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 24:1
İdeal 4:1 üzerinde (24:1).
Şekerpare, irmik ve unla hazırlanan, fırında pişirildikten sonra şerbetle tatlandırılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Üzeri çoğunlukla bir bademle süslenir; içi yumuşak, dışı hafifçe kızarmış olur.
Şekerpare genellikle irmik, un, tereyağı veya margarin, yumurta, şeker ve kabartıcıyla hazırlanır. Piştikten sonra şeker ve suyla yapılan şerbeti çeker; badem ise yaygın bir üst süslemesidir.
Fırından çıkan sıcak şekerparenin üzerine genellikle soğutulmuş şerbet dökülür. Böylece tatlı şerbeti çekerken şeklini korur; tarifiniz farklı bir yöntem veriyorsa o tarifteki sıcaklık düzenini izleyin.
Şekerpare için irmik, un, yağ ve yumurtayla yumuşak bir hamur hazırlayın; parçaları yuvarlayıp üzerlerine badem koyun ve kızarana kadar pişirin. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet döküp çekmesini bekleyin.
Şekerpare çoğunlukla fazla pişirildiğinde ya da şerbetini yeterince çekemediğinde sert ve kuru kalır. Hamuru gereğinden fazla unla katılaştırmamak, tatlıyı fazla kızartmamak ve şerbetin içine işlemesine zaman tanımak yardımcı olur.
Şekerpare genellikle yuvarlak şekillendirilir ve üzerine badem konur; kalburabastı ise hamurun kalbur ya da benzer dokulu bir yüzeyde şekillendirilmesiyle tanınır. İkisi de şerbetli tatlıdır, ancak hamur dokuları ve biçimleri farklıdır.
Şekerpare, Türkiye'de yaygın olarak yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır ve Osmanlı mutfağıyla ilişkilendirilir. Günümüzde evlerde ve pastanelerde hazırlanır; belirli tek bir yöreye ait olduğu konusunda yaygın kabul gören kesin bir bilgi yoktur.
Evet, şekerpare bayramlarda ve misafir ağırlarken sık sunulan şerbetli tatlılardan biridir. Genellikle oda sıcaklığında, Türk kahvesi veya çayla servis edilir; şerbetli olduğu için yanında başka tatlılar sunmanız gerekmez.
Şekerpareyi kapaklı bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın; böylece kurumasını ve dışarıdan koku almasını önlersiniz. Ev yapımı tatlıda yumurta ve süt ürünleri kullanıldıysa, uzun süre dışarıda bırakmak yerine buzdolabında muhafaza edin.
Şekerpare yoğun şerbet içerdiğinden kan şekerini yükseltebilir ve diyabet yönetiminde porsiyon önemlidir. Ne kadar tüketebileceğiniz öğün planınıza ve tedavinize bağlı olduğundan, size uygun miktarı doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.