Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şekerleme
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
5 adet (orta) Şekerleme (20 g) 77 kaloridir. 100 gramında 387 kalori vardır. İçinde 19.4 g karbonhidrat, 0 g protein, 0 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 80 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Şekerleme, tek bir tarife bağlı olmayan; çoğunlukla şeker veya şeker şurubuyla hazırlanan, sert, yumuşak ya da kaplamalı çeşitleri bulunan tatlıların genel adıdır. Renkli akide şekerinden meyve aromalı yumuşak parçalara kadar pek çok biçimi vardır; bazı çeşitlerde çikolata benzeri kaplamalar da görülür.
Türkiye’de küçük parçalar halinde çay veya kahvenin yanında ikram edilir; bayramlarda ve misafir ağırlarken şekerliğe konması da yaygındır. Tatları genellikle belirgin biçimde tatlıdır, dokuları ise çeşidine göre gevrek ya da çiğnenebilirdir. Besin içeriğinin büyük kısmı karbonhidrattır; 100 gramında 97 gram karbonhidrat bulunur. Siz de porsiyonu birkaç parçayla sınırlayıp daha dengeli bir ara öğün için meyveyle birlikte sunabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
387
KCAL / 100G
Karbonhidrat
97g
· 35% GDV
Protein
0.1g
· 0% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 100% · Protein 0% · Yağ 0%
Vitaminler
A Vitamini
0µg · 0% GDV
B1
0mg · 0% GDV
B2
0mg · 0% GDV
B3
0mg · 0% GDV
Mineraller
Kalsiyum
1mg · 0% GDV
Demir
0mg · 0% GDV
Magnezyum
0mg · 0% GDV
Çinko
0mg · 0% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 387 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 4
Ultra-İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0g
Şekerlemeler genellikle şeker veya glikoz şurubuyla yapılır; çeşidine göre jelatin, meyve aroması, renklendirici, süt ürünleri ya da kakao da içerebilir. Sert şekerlemelerle yumuşak şekerlemelerin tarifleri ve dokuyu sağlayan malzemeleri farklıdır.
Sert şekerleme, şeker şurubunun daha az su kalacak şekilde pişirilmesiyle cam gibi sertleşir; yumuşak şekerleme ise daha nemli veya jelatin, nişasta gibi doku verici malzemeler içerir. Bu yüzden sert olan emilerek, yumuşak olan genellikle çiğnenerek yenir.
Şekerleme nem çektiğinde yüzeyi yapışkanlaşır. Açıkta bırakmak, nemli ortamda saklamak veya ambalajın iyi kapanmaması bunu hızlandırır; şekerlemeleri kuru, serin bir yerde ve kapalı ambalajında tutun.
Evet, şekerleme zamanla bozulabilir veya kalitesini kaybedebilir. Sert şekerlemeler genellikle dokusunu daha uzun süre korurken yumuşak, kremalı ya da dolgulu çeşitler daha çabuk bayatlayabilir; belirgin koku, renk veya doku değişikliği varsa yemeyin.
Evet, sık şekerleme yemek diş çürüğü riskini artırabilir. Ağızdaki bakteriler şekerleri aside dönüştürür; özellikle dişe yapışan şekerlemelerle gün boyunca sık sık atıştırmak dişleri asitle daha uzun süre karşı karşıya bırakır.
Sık ve fazla şekerleme yemek, günlük enerji alımını artırarak kilo alımına katkıda bulunabilir. Şekerleme tok tutan bir öğün yerine geçmez; porsiyonu küçük tutup ana öğünlerin yerine tüketmemek daha dengeli bir seçimdir.
Şekerlemenin çocuklarda doğrudan hiperaktiviteye yol açtığına dair güçlü kanıt yoktur. Ancak şekerli yiyecekler özel günlerde ve hareketli ortamlarda daha sık tüketildiği için, sonrasında görülen canlılık yanlış biçimde şekere bağlanabilir.
Şekerlemeleri serin ve kuru bir yerde, kapalı ambalajında saklayın. Sert şekerlemeleri nemden; çikolata kaplı veya dolgulu çeşitleri ise sıcaktan koruyun, çünkü nem yapışmaya, ısı da erimeye ve dokunun bozulmasına yol açabilir.
Evet, şekerleme yemek Ramazan orucunu bozar. Oruç saatlerinde yenildiğinde veya yutulduğunda oruç geçersiz olur; şekerlemeyi iftar sonrasında ya da sahurda tüketebilirsiniz.
Hayır, şekerleme genel bir tatlı kategorisidir; lokum ise nişasta ve şekerle hazırlanan, kendine özgü yumuşak ve esnek dokusu olan belirli bir tatlıdır. Lokum şekerleme sayılabilir, ancak her şekerleme lokum değildir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.