Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥕
Yoğurtlu, havuçlu ve şehriyeli meze
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Şehriyeli havuç tarator (150 g) 177 kaloridir. 100 gramında 118 kalori vardır. İçinde 19.8 g karbonhidrat, 6.1 g protein, 8.3 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 615 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %68'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
177
KCAL / 150G
Karbonhidrat
19.8g
· 7% GDV
Protein
6.1g
· 12% GDV
Yağ
8.3g
· 11% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 44% · Protein 14% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 177 kcal | |
| Yağ | 8.3 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.77 g | 9% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 233 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 19.8 g | 7% |
| Lif | 2.1 g | 8% |
| Protein | 6.1 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 177 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 45 g | 53 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 90 g | 106 kcal |
| 100 g | 100 g | 118 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 177 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 260 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 250 g | 295 kcal |
| 1 paket (büyük) | 400 g | 472 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 118 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şehriyeli havuç tarator, rendelenmiş havuçların az yağda yumuşatılması, şehriyenin pişirilip soğutulması ve ikisinin sarımsaklı yoğurtla karıştırılmasıyla yapılır. Servisten önce buzdolabında dinlendirmek lezzetlerin birleşmesine yardımcı olur.
Şehriyeli havuç taratorun temel malzemeleri havuç, şehriye, yoğurt, sarımsak ve az miktarda yağdır. Üzerine isteğe göre ceviz, dereotu veya pul biber eklenebilir; tarifler arasında küçük farklılıklar olur.
Şehriyeli havuç taratorda havuç genellikle rendelenip tavada yumuşayana kadar sotelenir. Yoğurtla buluşturmadan önce tamamen soğumasını bekleyin; sıcak havuç yoğurdu sulandırabilir veya kesebilir.
Şehriyeli havuç tarator soğuk servis edilir. Havuç ve şehriye piştikten sonra soğutulur, yoğurtla karıştırılır ve servis öncesinde kısa süre buzdolabında dinlendirilir; böylece kıvamı da toparlanır.
Şehriyeli havuç tarator, ızgara et veya tavuk yemeklerinin yanında ve meze sofralarında iyi gider. Ana yemeğin yanında sunacaksanız ekmek, zeytinyağlılar ve diğer soğuk mezelerle birlikte servis edebilirsiniz.
Evet, şehriyeli havuç taratoru bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Havuç ve şehriyeyi pişirip soğuttuktan sonra yoğurtlu karışımla birleştirin, üzerini kapatıp buzdolabında saklayın; servis etmeden önce karıştırın.
Şehriyeli havuç taratoru kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık iki gün içinde tüketin. Yoğurtlu bir meze olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; sulanma, ekşi koku veya tat değişikliği fark ederseniz yemeyin.
Şehriyeli havuç taratorda çoğunlukla arpa şehriye kullanılır; taneli yapısı yoğurtlu karışımda belirgin kalır. Tel şehriye de kullanılabilir, ancak daha çabuk yumuşadığı için fazla pişirmemek gerekir.
Şehriyeli havuç taratorun sulanmaması için havuçları piştikten, şehriyeyi haşladıktan sonra iyice soğutup fazla nemini süzdürün. Yoğurdu da karıştırmadan önce kıvamlı seçin ve meze hazırlandıktan sonra soğukta bekletin.
Şehriyeli havuç taratorun üzerine servis sırasında ceviz, ince kıyılmış dereotu, pul biber veya az miktarda kızdırılmış yağ ekleyebilirsiniz. Üzeri için seçtiğiniz malzemeyi son anda koymak, ceviz ve otların tazeliğini korur.
Vitaminler
A Vitamini
615µg · 68% GDV
B12
0.48µg · 20% GDV
B2
0.24mg · 18% GDV
Biotin
3.15µg · 11% GDV
Mineraller
Fosfor
137mg · 20% GDV
Selenyum
9.3µg · 17% GDV
Kalsiyum
162mg · 16% GDV
İyot
18µg · 12% GDV
Sodyum
233mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
278mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 177 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şehriyeli havuç tarator, rendelenmiş havucun şehriye ve yoğurtla buluştuğu, Türkiye’de yapılan soğuk bir meze çeşididir. Havuç genellikle yumuşayana kadar tavada çevrilir; soğuduktan sonra pişmiş şehriye ve yoğurtla karıştırılır. Sarımsak ve baharatlar da tarife eklenebilir.
Hafif tatlı havuç, yumuşak şehriye ve serin, hafif ekşimsi yoğurtla dengeli bir lezzet verir. Sofrada meze olarak, ızgara yemeklerin yanında ya da çeşitli zeytinyağlılarla birlikte sunulur; ekmekle de iyi gider. Yoğurt sayesinde bir miktar protein içerir, ancak şehriye ve kullanılan yağ da besin değerini etkiler. Daha hafif olması için yağı ölçülü kullanıp sade yoğurtla hazırlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.77g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 18:1
İdeal 4:1 üzerinde (18:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.