Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve demir açısından zengin, sebzeli et suyu çorbası
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kapya biberli, et suyuna şehriye çorbası (250 g) 138 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 18 g karbonhidrat, 8 g protein, 3.3 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 27.5 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
138
KCAL / 250G
Karbonhidrat
18g
· 7% GDV
Protein
8g
· 16% GDV
Yağ
3.3g
· 4% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 24% · Yağ 22%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 138 kcal | |
| Yağ | 3.3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 1 g | 5% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 675 mg | 29% |
| Karbonhidrat | 18 g | 7% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 8 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 138 kcal |
| 100 g | 100 g | 55 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 150 g | 83 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 110 kcal |
| 1 şişe (mini) | 250 g | 138 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 165 kcal |
| 1 şişe (orta) | 330 g | 182 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 193 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 275 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 55 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kapya biberi küçük doğrayıp az yağda yumuşatın; et suyunu ekleyip kaynatın, ardından şehriyeyi ilave ederek yumuşayana kadar pişirin. Şehriye suyu çekebileceği için çorba bekledikçe koyulaşır; servis öncesi sıcak su veya et suyuyla kıvamını açabilirsiniz.
Kapya biberli et suyuna şehriye çorbası temel olarak et suyu, şehriye ve kapya biberle yapılır. Ev tariflerinde soğan, domates salçası, yağ ve karabiber de kullanılabilir; bunlar zorunlu değildir ve çorbanın tadını değiştirebilir.
Bu çorbada en sık tel şehriye kullanılır; arpa şehriye de tercih edilebilir. Tel şehriye daha çabuk pişer ve ince bir doku verir, arpa şehriye ise daha iri kalır ve pişirme süresini uzatır.
Evet, kapya biberli et suyuna şehriye çorbası hazır et suyuyla yapılabilir. Paketli et suyu yoğun tuzlu olabileceğinden çorbayı pişirirken tuzu en sona bırakın; ev yapımı et suyu kullanıyorsanız yağını alarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.
Kapya biberi, çorbanın suyunu eklemeden önce kısa süre kavurup yumuşatmak iyi sonuç verir. Böylece biberin aroması çorbaya geçer; daha diri kalmasını isterseniz doğranmış biberi et suyuyla birlikte ekleyebilirsiniz.
Evet, kapya biberli et suyuna şehriye çorbası terbiyeli hazırlanabilir. Yoğurtlu veya limonlu terbiyeyi önce bir kâsede sıcak çorba suyuyla ılıştırın, sonra tencereye yavaşça ekleyin; bu yöntem yoğurdun kesilmesini önlemeye yardımcı olur.
Kapya biberli et suyuna şehriye çorbasının yanına limon, taze ekmek veya hafif bir salata yakışır. Çorba tek başına başlangıç olarak sunulabilir; daha doyurucu bir öğün için yanında yoğurt ya da sebze yemeği tercih edilebilir.
Evet, kapya biberli et suyuna şehriye çorbası çocuklara sunulabilir; biberi ve şehriyeyi yaşlarına uygun yumuşaklıkta pişirip sıcaklığını kontrol edin. Et suyu veya hazır ürün kullanıyorsanız tuz miktarına dikkat edin.
Kapya biberli et suyuna şehriye çorbası, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Şehriye beklerken suyu çeker; ısıtırken biraz su veya et suyu ekleyip iyice ısıtın.
Evet, kapya biberli et suyuna şehriye çorbası dondurulabilir; ancak çözüldüğünde şehriye yumuşayıp dokusu bozulabilir. Daha iyi sonuç için et suyu ve biber karışımını şehriyesiz dondurup, çözdükten sonra taze şehriye ekleyerek pişirin.
Vitaminler
C Vitamini
27.5mg · 31% GDV
B12
0.58µg · 24% GDV
A Vitamini
112.5µg · 13% GDV
Biotin
3µg · 10% GDV
Mineraller
Sodyum
675mg · 29% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Çinko
1.5mg · 14% GDV
Selenyum
7.25µg · 13% GDV
Potasyum ⭐
275mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 138 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kapya biberli, et suyuna şehriye çorbası; küçük şehriye makarnasının et suyunda pişirilip kapya biberle tamamlandığı, ev mutfağında sık rastlanan doyurucu bir çorbadır. Biber çorbaya hafif tatlı, hoş bir aroma verir; şehriye yumuşak, et suyu ise gövdeli ve lezzetlidir.
Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde başlangıç olarak, yanında ekmekle ya da tek başına hafif bir öğün şeklinde içebilirsiniz. Soğuk günlerde ve evde yapılan yemeklerin yanında da iyi gider. Protein ve demir içeren, şehriyesiyle karbonhidrat da sağlayan bir seçenektir. Daha hafif olması için yağı ölçülü kullanabilir, biberi artırıp şehriyeyi azaltabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.33g
Omega 6:3 oranı 4.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.