Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥯
Sebzeli ve susamlı tuzlu hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Sebzeli susamlı poğaça (75 g) 249 kaloridir. 100 gramında 332 kalori vardır. İçinde 30.2 g karbonhidrat, 6.1 g protein, 11.5 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 13.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 75 g
249
KCAL / 75G
Karbonhidrat
30.2g
· 11% GDV
Protein
6.1g
· 12% GDV
Yağ
11.5g
· 15% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 10% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 249 kcal | |
| Yağ | 11.5 g | 15% |
| Doymuş yağ | 2.33 g | 12% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 364 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 30.2 g | 11% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 6.1 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 75 g | 249 kcal |
| 1 adet (mini) | 40 g | 133 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 199 kcal |
| 100 g | 100 g | 332 kcal |
| 1 adet (büyük) | 100 g | 332 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 130 g | 432 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 150 g | 498 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 598 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 332 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sebzeli susamlı poğaça, hamurunun içinde sebze dolgusu bulunan ve üzerine susam serpilerek pişirilen tuzlu bir hamur işidir. Türkiye’de kahvaltıda, çay saatinde veya ara öğün olarak tüketilir.
Sebzeli susamlı poğaça, yumuşak bir poğaça hamurunun sebzeli içle doldurulup kapatılması ve üzerine susam serpilerek fırında pişirilmesiyle yapılır. Hamurun kabarması için mayalı tariflerde mayalanma süresini tamamlaması önemlidir.
Sebzeli susamlı poğaçanın iç harcında patates, ıspanak, biber, kabak veya çeşitli sebzelerin karışımı kullanılabilir. Sebzeleri önceden pişirip fazla suyunu süzmek, hamurun ıslanmasını ve poğaçaların açılmasını önlemeye yardımcı olur.
Evet, sebzeli susamlı poğaça dondurulabilir. Tamamen soğuduktan sonra hava almayacak şekilde paketleyin; yemek istediğinizde çözdürüp kısa süre fırında ısıtın, böylece dışı daha az yumuşar.
Sebzeli susamlı poğaçayı tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Sebze dolgusu nemli olduğu için uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın; daha uzun süre saklamak için buzdolabını veya buzluğu tercih edin.
Sebzeli susamlı poğaça genellikle fazla un kullanıldığında, hamur yeterince dinlenmediğinde veya gereğinden uzun pişirildiğinde sertleşir. Unu azar azar ekleyin ve hamur yumuşakken yoğurmayı bırakın; fırından çıkarınca üzerini temiz bir bezle örtün.
Sebzeli susamlı poğaçayı ertesi gün yumuşatmak için kısa süre fırında ısıtın veya mikrodalgada nemli bir kâğıt havluya sararak ısıtın. Mikrodalgada fazla tutmak hamuru lastiksi yapabileceğinden kısa aralıklarla kontrol edin.
Evet, sebzeli susamlı poğaça peynir kullanılmadan da yapılabilir. Sebzeleri baharatlarla tatlandırıp harcın suyunu iyice süzün; peynirli bir tariften uyarlıyorsanız iç harcın dağılmaması için sebzeleri küçük doğrayın.
Sebzeli susamlı poğaça kahvaltıda çay, domates ve salatalıkla birlikte servis edilebilir. Zaten sebze dolgulu olduğu için yanına hafif bir kahvaltılık seçmek, poğaçayı tek başına veya küçük bir öğün olarak tüketmeyi kolaylaştırır.
Sebzeli susamlı poğaçada susam çoğunlukla hamurun üzerine serpilir; böylece pişerken kızarıp belirgin bir doku verir. Susamın tutunması için poğaçaların üstüne fırçayla yumurta sürün veya tarifinize uygun başka bir yüzey malzemesi kullanın.
Vitaminler
B1
0.24mg · 20% GDV
Biotin
4.65µg · 16% GDV
B3
2.33mg · 15% GDV
Folat
57µg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
14µg · 25% GDV
Manganez
0.55mg · 24% GDV
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Sodyum
364mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
126mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (75 g) için alınan 249 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sebzeli susamlı poğaça, yumuşak hamurun sebzeli bir içle buluşturulup üzerine susam serpilerek fırınlanmasıyla hazırlanır. Türkiye’de pastanelerde ve ev mutfaklarında sık rastlanan poğaça çeşitlerinden biridir; içindeki sebzeler tarife göre değişebilir.
Kahvaltıda çayla, öğün aralarında ya da işe ve okula giderken pratik bir atıştırmalık olarak yenir. Dışı hafifçe kızarırken içi yumuşak kalır; susam da kavruk bir tat katar. Hamuru nedeniyle karbonhidrat ve yağ bakımından belirgin, sebzeli içi sayesinde bir miktar lif sağlayan doyurucu bir hamur işidir. Daha dengeli bir öğün için yanında taze yeşillik veya domatesle servis edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.33g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.3g
Omega 6:3 oranı 52.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (52.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.