1 adet (orta) Sebzeli Börek (80 g) 168 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 21.6 g karbonhidrat, 4.2 g protein, 7.4 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 13.6 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Sebzeli Börek Nedir?

Sebzeli börek, yufka katlarının arasına ıspanak, pırasa, kabak ya da farklı sebzeler konarak hazırlanan, fırında pişmiş bir börek çeşididir. İç harcı ve kat sayısı evden eve değişir; eldeki sebzeleri değerlendirmek için de sıkça yapılır.

Dışı altın renginde, çıtır ve kat kat; içi ise yumuşak ve sebzelerin verdiği hafif tatlılıkta olur. Türkiye’de kahvaltıda, çayın yanında veya gün içinde atıştırmalık olarak servis edilir. Hamur ağırlıklı olduğu için karbonhidratı belirgindir; sebzeli içi bir miktar lif katar. Yanına yoğurt ya da mevsim salatası koyarak daha dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz.

Sebzeli Börek Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

210

KCAL / 100G

Karbonhidrat

27g

· 10% GDV

Protein

5.2g

· 10% GDV

Yağ

9.2g

· 12% GDV

Lif

2.8g

· 10% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 10% · Yağ 39%

Sebzeli Börek Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

17µg · 14% GDV

A Vitamini

110µg · 12% GDV

0.13mg · 11% GDV

1.2mg · 8% GDV

Mineraller

Sodyum

320mg · 14% GDV

Selenyum

6.2µg · 11% GDV

Fosfor

62mg · 9% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Sebzeli Börek Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

35/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

41/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Sebzeli Börek Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Sebzeli Börek Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:

🚶

52dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

21dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

29dk

Bisiklet

🏊

24dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Sebzeli Börek İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Sebzeli Börek Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Sebzeli Börek Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Sebzeli Börek Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.3g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.3g

⚖️

Omega 6:3 oranı 15.7:1

İdeal 4:1 üzerinde (15.7:1).

Sebzeli Börek ile Karşılaştır

🥟vs🧴

Sebzeli Börek vs Alıç Sirkesi100 g'da 192 kalori fazla

→🥟vs🌯

Sebzeli Börek vs Tantuni100 g'da aynı kalori

→🥟vs🌯

Sebzeli Börek vs Tavuk Dürüm100 g'da 15 kalori fazla

→🥟vs🍫

Sebzeli Börek vs Protein Bar100 g'da 140 kalori az

→

Sebzeli Börek Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

Sebzeli Börek Hakkında Sık Sorulan Sorular

Sebzeli böreğin içine hangi sebzeler konur?

Sebzeli böreğin iç harcına en sık ıspanak, pırasa, kabak, patates, havuç veya biber konur. Tek bir sebze kullanabilir ya da birkaçını karıştırabilirsiniz; soğan ve baharatlar harca lezzet verir.

Sebzeli börek nasıl yapılır?

Sebzeli börek, yufkaların arasına pişirilip soğutulmuş sebzeli harç konarak hazırlanır. Katları yağ, süt veya yoğurtlu bir sosla ıslatıp böreği fırında üzeri kızarana kadar pişirin; harcın sıcak olmaması yufkayı hamurlaştırmaz.

Sebzeli börek fırında kaç derecede pişirilir?

Sebzeli börek genellikle önceden ısıtılmış 180–200 °C fırında pişirilir. Üzeri kızarıp katları çıtırlaşınca hazırdır; süre böreğin kalınlığına ve fırına göre değişir, bu yüzden sonlara doğru kontrol edin.

Sebzeli börek neden hamur veya yumuşak olur?

Sebzeli börek çoğunlukla iç harç fazla sulu ya da sıcakken yufkaya konduğu için yumuşar. Sebzeleri kavurup suyunu çektirin, harcı soğutun ve böreği önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Sebzeli börek hazır yufkayla yapılır mı?

Evet, sebzeli börek hazır yufkayla yapılabilir. Yufkaları kurumamaları için çalışırken örtülü tutun; katların arasına sos sürün ve iç harcı fazla koymayın, böylece börek daha kolay sarılır ve eşit pişer.

Sebzeli börek dondurucuya konur mu?

Evet, sebzeli börek dondurulabilir. Pişmiş böreği tamamen soğutup porsiyonlayın ve hava geçirmeyen bir kapta saklayın; pişmemiş böreği de fırınlamadan önce dondurabilirsiniz. Çözündürmeden pişiriyorsanız pişme süresini uzatın.

Sebzeli börek buzdolabında kaç gün dayanır?

Pişmiş sebzeli börek buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık 3 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; özellikle sebzeli iç harç nemli olduğu için böreği soğuduktan sonra gecikmeden buzdolabına kaldırın.

Sebzeli börek nasıl ısıtılır, çıtırlığı nasıl korunur?

Sebzeli böreği çıtır tutmak için fırında veya tavada ısıtın. Mikrodalga böreği hızlı ısıtır ama yufka katlarını yumuşatabilir; fırında, üzeri açık şekilde ısıtmak dışının yeniden gevrekleşmesine yardımcı olur.

Sebzeli börek neyle servis edilir?

Sebzeli börek yoğurt, cacık veya ayranla; kahvaltıda ise çayla iyi gider. Öğün olarak servis edecekseniz yanına mevsim salatası ekleyebilirsiniz; böreğin içindeki sebzelerle uyumlu, hafif bir eşlikçi olur.

Sebzeli börek sağlıklı bir seçenek midir?

Sebzeli börek sebze içerir, ancak yufkası ve kullanılan yağ nedeniyle tek başına sebze yemeğiyle aynı değildir. Daha hafif bir ev yapımı seçenek için sebze miktarını artırıp yağı ölçülü kullanın ve yanında yoğurt veya salata sunun.

Sebzeli Börek hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026