Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥟
Sebzeli, yufkalı fırın böreği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Sebzeli bohça böreği (120 g) 306 kaloridir. 100 gramında 255 kalori vardır. İçinde 37 g karbonhidrat, 7.4 g protein, 14.6 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 20.9 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
306
KCAL / 120G
Karbonhidrat
37g
· 13% GDV
Protein
7.4g
· 15% GDV
Yağ
14.6g
· 19% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 10% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 306 kcal | |
| Yağ | 14.6 g | 19% |
| Doymuş yağ | 2.46 g | 12% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 468 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 37 g | 13% |
| Lif | 3.1 g | 11% |
| Protein | 7.4 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 306 kcal |
| 1 adet (mini) | 60 g | 153 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 191 kcal |
| 100 g | 100 g | 255 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 383 kcal |
| 1 adet (büyük) | 170 g | 434 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 220 g | 561 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 638 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 255 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sebzeli bohça böreği, sebzeli iç harcın yufkaya konup bohça şeklinde kapatılması ve fırında pişirilmesiyle yapılır. Yufkaları kurumamaları için hazırlık boyunca örtülü tutun; börekleri kapattıktan sonra üzerlerine sos sürüp fırına verin.
Sebzeli bohça böreğinin iç harcına genellikle ıspanak, pırasa, kabak, havuç veya biber konur. Sebzeleri önce soteleyip fazla suyunu uçurmanız, yufkanın ıslanmasını önler; peynir de ekleyebilirsiniz.
Sebzeli bohça böreği çoğunlukla hazır yufkayla yapılır ve yufka parçalarının ortasına iç harç konup kenarları yukarıda birleştirilerek bohça şekli verilir. Birleşme yerini alta çevirerek fırın tepsisine dizin.
Sebzeli bohça böreği genellikle yufka kenarları yeterince birleştirilmediğinde veya harç fazla sulu olduğunda açılır. Sebzelerin suyunu iyice çektirin, yufkanın birleşme noktasını sıkıca kapatın ve böreği tepsiye birleşme yeri alta gelecek şekilde koyun.
Sebzeli bohça böreğinin yufka sosu genellikle sıvı yağla süt veya yoğurt karıştırılarak hazırlanır. Katların arasına ince bir tabaka sürmek yufkayı daha kolay şekillendirir; fazla sos kullanmak böreği ağırlaştırıp yumuşatabilir.
Evet, sebzeli bohça böreği hazır yufkayla yapılabilir; bu, evde hazırlamanın pratik yoludur. Yufkayı bohça yapmaya uygun parçalara kesin ve kullanılmayan kısmı kurumaması için örtülü tutun.
Evet, sebzeli bohça böreğini bir gün önceden şekillendirip pişirmeden buzdolabında bekletebilirsiniz. Tepsinin üzerini kapatın ve börekleri servis etmeden hemen önce fırında pişirin; böylece yufka beklerken fazla kurumaz.
Evet, sebzeli bohça böreği dondurulabilir. Şekil verdiğiniz börekleri önce tepside birbirine değmeden dondurun, sonra kapalı bir dondurucu kabına alın; pişirirken çözündürmeden fırına verebilirsiniz.
Sebzeli bohça böreğinin yanında cacık, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Çay saatinde tek başına da sunabilirsiniz; daha doyurucu bir öğün için yanına çorba ekleyin.
Artan sebzeli bohça böreğini kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve kısa sürede tüketin. Yeniden ısıtmak için fırın kullanın; mikrodalga böreği ısıtsa da yufkayı yumuşatabilir.
Vitaminler
B1
0.19mg · 16% GDV
B3
2.52mg · 16% GDV
E Vitamini
2.04mg · 14% GDV
Folat
51.6µg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
21µg · 38% GDV
Manganez
0.55mg · 24% GDV
Sodyum
468mg · 20% GDV
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
211mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 306 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sebzeli bohça böreği, ince yufka ya da filo hamurunun sebzeli iç harçla bohça biçiminde kapatılıp fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Evde ve fırınlarda yapılan bu böreğin içi, eldeki sebzelere göre değişebilir; soğanlı, patatesli veya ıspanaklı harçlar sık görülür.
Dışı kat kat ve hafif çıtır, içi yumuşak olur. Kahvaltıda, çay saatinde ya da sofrada yardımcı yemek olarak sıcak servis edebilirsiniz; yoğurt veya mevsim salatası yanına yakışır. Hamur ve iç harç nedeniyle karbonhidratla birlikte yağ da içerir; daha hafif bir öğün için yanında bol salata tercih edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.46g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.84g
Omega 6:3 oranı 36.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (36.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.