Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Şaşgam suyu Kaç Kalori?
Fermente turp ve havuç içeceği, probiyotik, düşük kalorili
Mevsimi: Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Şaşgam suyu (200 g) 24 kaloridir. 100 gramında 12 kalori vardır. İçinde 5 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 0.2 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Şaşgam suyu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 200 g
24
KCAL / 200G
Karbonhidrat
5g
· 2% GDV
Protein
0.4g
· 1% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 85% · Protein 7% · Yağ 8%
Şaşgam suyu besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 24 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 800 mg | 35% |
| Karbonhidrat | 5 g | 2% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 0.4 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Şaşgam suyu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 24 kcal |
| 100 g | 100 g | 12 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 100 g | 12 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 18 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 250 g | 30 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 36 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 36 kcal |
| 1 şişe (orta) | 330 g | 40 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 60 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 12 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şaşgam suyu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Şaşgam suyu nedir ve nasıl yapılır?
Şaşgam suyu, şalgam ve havuç gibi sebzelerin tuzlu su ve fermente bir mayayla bekletilmesiyle hazırlanan ekşi, tuzlu bir içecektir. Geleneksel yöntemlerde bulgur unu veya ekşi hamur mayası fermantasyona yardımcı olur; tarifler yöreye ve üreticiye göre değişir.
Şaşgam suyunun acılı ve acısız çeşitleri arasındaki fark nedir?
Acılı Şaşgam suyu, acı biberle tatlandırıldığı için daha yakıcıdır; acısız çeşitte bu acılık bulunmaz. İkisinin de ekşi ve tuzlu tadı olabilir. Acıya hassassanız önce az miktarda deneyin; acısız seçeneğin mutlaka daha az tuzlu olduğunu varsaymayın.
Şaşgam suyu hangi yemeklerin yanında içilir?
Şaşgam suyu en çok kebaplarla, özellikle Adana kebabıyla birlikte içilir. Ekşi-tuzlu tadı ve acılı seçeneği, yağlı ve baharatlı yemeklerle iyi gider; soğuk servis edilir. Türkiye'de dürüm ve lahmacunun yanında da sıkça tercih edilir.
Şaşgam suyu hangi malzemelerle hazırlanır?
Şaşgam suyu genellikle şalgam, mor havuç, su ve tuzla; fermantasyonu başlatmaya yardımcı olan bulgur unu veya ekşi hamur mayasıyla hazırlanır. Acılı türüne biber eklenebilir. Tarifler değiştiği için her üründe aynı malzemelerin bulunduğunu düşünmeyin.
Şaşgam suyu fermente olduğu için alkol içerir mi?
Şaşgam suyu alkollü bir içecek olarak üretilmez; fermantasyonu, turşu benzeri ekşi tadı oluşturur. Fermantasyon sırasında çok küçük miktarda alkol oluşması mümkün olsa da miktar üretim yöntemine göre değişebilir. Alkolden tamamen kaçınmanız gerekiyorsa üreticiye danışın.
Şaşgam suyu probiyotik içerir mi?
Canlı kültür içeren, pastörize edilmemiş Şaşgam suyu yararlı fermantasyon mikroorganizmaları barındırabilir. Ancak pastörizasyon veya ısıl işlem canlı kültürleri azaltabilir ya da yok edebilir; bu nedenle her Şaşgam suyunun probiyotik etkisi olduğunu varsaymayın.
Şaşgam suyunun dibindeki tortu normal midir; içmeden önce çalkalamalı mıyım?
Evet, fermantasyondan kalan sebze parçaları veya tortu Şaşgam suyunda görülebilir. Tortu tek başına bozulma belirtisi değildir. Ürünün üzerinde çalkalama talimatı varsa nazikçe çalkalayın; küf, olağandışı koku veya ambalajda şişme varsa içmeyin.
Şaşgam suyu evde nasıl yapılır?
Şaşgam suyu evde sebze, su, tuz ve fermantasyona yardımcı bir maya karışımıyla yapılabilir; temiz kap ve güvenli fermantasyon uygulamaları önemlidir. Geleneksel tarifler değişir. Kötü koku, küf veya beklenmedik renk değişimi görürseniz içeceği tüketmeyin.
Şaşgam suyu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Açılmış Şaşgam suyunu buzdolabında, kapağı sıkıca kapalı olarak saklayın ve ürünün etiketindeki saklama süresine uyun. Ev yapımı veya pastörize edilmemiş çeşitlerde bozulma daha çabuk fark edilebilir; küf, kötü koku ya da gazlanma görürseniz dökün.
Şaşgam suyu tuzlu mudur; tansiyonu olanlar içebilir mi?
Evet, fermantasyon ve tat için tuz kullanıldığından Şaşgam suyu tuzlu olabilir; miktar ürüne göre değişir. Tansiyonunuz veya böbrek hastalığınız varsa sık ya da bol tüketmeden önce doktorunuza veya diyetisyeninize danışın; etiketteki sodyum miktarını kontrol edin.
Şaşgam suyu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
4mg · 4% GDV
B6
0.04mg · 2% GDV
Biotin
0.6µg · 2% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
800mg · 35% GDV
Kalsiyum
30mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
100mg · 3% GDV
Fosfor
16mg · 2% GDV
Şaşgam suyu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Şaşgam suyu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (200 g) için alınan 24 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şaşgam suyu Nedir?
Adana ve çevresiyle özdeşleşen şaşgam suyu, mor havuç ve şalgam turpunun tuzlu suyla fermente edilmesiyle hazırlanan ekşi bir içecektir. Geleneksel yapımında fermantasyonu başlatmak için bulgurdan da yararlanılır; tarifler ve acılık düzeyi değişebilir.
Soğuk servis edilir; kebap, lahmacun ve etli yemeklerin yanında, özellikle acılı seçeneğiyle tercih edilir. Tadı tuzlu, keskin ve hafif ekşidir. Kalorisi düşük, çoğunlukla sudan oluşan bir içecek olsa da fermente yapısı ona kendine özgü aromasını verir. Siz de ilk kez deniyorsanız küçük bir bardakla başlayıp yanında su bulundurabilirsiniz; tuzlu tadı herkesin damak zevkine uymayabilir.
Şaşgam suyu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Şaşgam suyu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Şaşgam suyu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Şaşgam suyu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Şaşgam suyu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.04g
Şaşgam suyu ile Karşılaştır
Şaşgam suyu Gibi Besinler
Şaşgam suyu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.