Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çiğ sarma Kaç Kalori?
Pirinçli, zeytinyağlı, çiğ hazırlanmış sarma
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
4 adet (orta) Çiğ sarma (120 g) 198 kaloridir. 100 gramında 165 kalori vardır. İçinde 28.9 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 7.3 g yağ ve 4.6 g lif bulunur. 0.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çiğ sarma Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 4 adet (orta) · 120 g
198
KCAL / 120G
Karbonhidrat
28.9g
· 11% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
7.3g
· 9% GDV
Lif
4.6g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 8% · Yağ 33%
Çiğ sarma besin değerleri tablosu · 4 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 198 kcal | |
| Yağ | 7.3 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.08 g | 5% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 504 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 28.9 g | 11% |
| Lif | 4.6 g | 16% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
4 Adet Çiğ sarma Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 4 adet (orta) | 120 g | 198 kcal |
| 1 adet (mini) | 30 g | 50 kcal |
| 2 adet (küçük) | 60 g | 99 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 90 g | 149 kcal |
| 100 g | 100 g | 165 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 248 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 160 g | 264 kcal |
| 6 adet (büyük) | 180 g | 297 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 363 kcal |
| 8 adet (çok büyük) | 240 g | 396 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 165 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiğ sarma Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ sarma nedir?
Çiğ sarma, içi genellikle pirinçli harçla doldurulup henüz pişirilmemiş asma yaprağı sarmasıdır. “Çiğ” sözü hazırlama aşamasını anlatır; pirinçli iç tamamen pişmeden yenmeye hazır değildir.
Çiğ sarma nasıl yapılır?
Çiğ sarma için asma yapraklarına pirinçli iç koyup sıkıca sarın, tencereye dizin ve üzerine pişirme sıvısı ekleyerek pirinç yumuşayana kadar pişirin. Yaprakları çok doldurmayın; pirinç pişerken şişer.
Çiğ sarma pişirilmeden yenir mi?
Hayır, pirinçli çiğ sarma pişirilmeden yenmemelidir. İçindeki çiğ pirinç sert kalır ve pişirme, pirincin yenebilir kıvama gelmesini sağlar; sarmaları yaprak ve iç tamamen yumuşayana kadar pişirin.
Çiğ sarma ile zeytinyağlı sarma arasındaki fark nedir?
Çiğ sarma, sarılmış fakat henüz pişirilmemiş ürünü anlatır; zeytinyağlı sarma ise genellikle zeytinyağlı içle hazırlanıp pişirilerek servis edilen yemektir. Çiğ sarma da zeytinyağlı harçla yapılabilir; adlar hazırlama aşamasını ve tarifi vurgular.
Çiğ sarma için taze yaprak mı, salamura yaprak mı kullanılır?
Çiğ sarma her ikisiyle de hazırlanabilir. Taze yaprakları sarmadan önce yumuşatmak gerekir; salamura yaprakları ise fazla tuzunu gidermek için durulayın ve gerekiyorsa kısa süre suda bekletin.
Çiğ sarma içindeki pirinç önceden haşlanır mı?
Hayır, çiğ sarma tariflerinde pirinç çoğunlukla önceden haşlanmadan harca eklenir; tencerede yaprakların içinde pişer. Pirinç önceden pişirilmişse sarmanın pişirme süresi ve iç harcın miktarı değişebilir.
Çiğ sarma pişerken neden açılır, dağılmaması için ne yapmalı?
Çiğ sarma genellikle gevşek sarıldığı, fazla doldurulduğu veya tencerede hareket ettiği için açılır. Yaprağı sıkıca kapatın, pirincin şişmesi için pay bırakın ve sarmaları tencereye ek yeri alta gelecek şekilde dizin.
Çiğ sarma nasıl pişirilir, üzerine ne kadar su konur?
Çiğ sarmaları tencereye sıkıca dizip üzerlerine tarifteki pişirme sıvısını, genellikle sarmaları örtecek seviyeye yakın olacak şekilde ekleyin. Üstlerine tabak kapatmak dağılmalarını önler; kısık ateşte pirinç yumuşayana kadar pişirin.
Çiğ sarma buzdolabında nasıl saklanır?
Pişmemiş çiğ sarmayı kapalı bir kapta buzdolabında tutun ve bekletmeden pişirin. Pişmiş sarmayı da soğuduktan sonra kapalı kapta buzdolabına kaldırın; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Çiğ sarma dondurulur mu?
Evet, pişmemiş çiğ sarma dondurulabilir. Sarmaları tek kat halinde dondurup sonra kapalı bir dondurucu kabına alın; pişirirken çözdürmeden tencereye koyabilir, pişme süresini pirinç yumuşayana göre ayarlayabilirsiniz.
Çiğ sarma Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
16.8µg · 14% GDV
E Vitamini
1.44mg · 10% GDV
B6
0.14mg · 8% GDV
B3
1.32mg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
0.82mg · 36% GDV
Sodyum
504mg · 22% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Selenyum
5.76µg · 10% GDV
Potasyum ⭐
202mg · 6% GDV
Çiğ sarma Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çiğ sarma Kalorisi Nasıl Yakılır?
4 adet (orta) (120 g) için alınan 198 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğ sarma Nedir?
Çiğ sarma, üzüm yapraklarına pirinçli, genellikle soğanlı ve baharatlı bir iç konarak hazırlanan sarma çeşididir. Anadolu mutfağındaki yaprak sarma geleneğinin pişirilmeden hazırlanan farklı bir yorumudur; alışıldık zeytinyağlı sarmayla karıştırmamak gerekir.
Yaprakların hafif ekşimsi tadı, iç harcın taze ve diri dokusuyla öne çıkar. Türkiye’de klasik sarma çoğunlukla pişmiş ve soğuk ya da ılık servis edilirken, çiğ sarma pişirilmeden sunulur; limonla, meze olarak veya sofrada hafif bir eşlikçi şeklinde yenebilir. Pirinç ve yaprak bir miktar lif sağlar; 100 gramında 165 kalori bulunur. Daha ferah bir tabak için yanında bol yeşillik ve limon tercih edebilirsiniz.
Çiğ sarma Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çiğ sarma İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çiğ sarma Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Çiğ sarma Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çiğ sarma Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.44g
Omega 6:3 oranı 12.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.6:1).
Çiğ sarma ile Karşılaştır
Çiğ sarma Gibi Besinler
Çiğ sarma hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.