Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Tavuklu muhallebi (Saray mutfağı tatlısı) Kaç Kalori?
Osmanlı saray mutfağından, tavuk göğsü ve muz ile yapılan geleneksel tatlı.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Tavuklu muhallebi (Saray mutfağı tatlısı) (120 g) 144 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 21.6 g karbonhidrat, 7.8 g protein, 2.6 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 3 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Tavuklu muhallebi (Saray mutfağı tatlısı) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
144
KCAL / 120G
Karbonhidrat
21.6g
· 8% GDV
Protein
7.8g
· 16% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 61% · Protein 22% · Yağ 17%
Tavuklu muhallebi (Saray mutfağı tatlısı) besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.72 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 46 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 21.6 g | 8% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 7.8 g | 16% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Tavuklu muhallebi (Saray mutfağı tatlısı) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 144 kcal |
| 1 dilim (ince) | 60 g | 72 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 96 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 100 g | 120 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 140 g | 168 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 180 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 216 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 240 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 264 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavuklu muhallebi (Saray mutfağı tatlısı) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Tavuklu muhallebi nedir?
Tavuklu muhallebi, tavuk göğsüyle hazırlanan sütlü bir saray tatlısıdır. Bu çeşidinde muz da kullanılır; pişmiş tavuk lifleri muhallebinin içinde ezilerek tatlıya özgü dokusunu verir.
Tavuklu muhallebinin içinde gerçekten tavuk var mı?
Evet, tavuklu muhallebi gerçek tavuk göğsü içerir. Tavuk önce pişirilir, liflerine ayrılır ve tatlıya eklenmeden önce ince ince ezilir; bu yüzden et parçaları belirgin olmayabilir.
Tavuklu muhallebinin tadı tavuk gibi mi?
Hayır, tavuklu muhallebinin tadı genellikle tavuktan çok sütlü, tatlı ve muzlu bir muhallebi gibidir. Tavuk iyice didiklenip ezildiğinde belirgin et tadı bırakmadan yumuşak, lifli bir doku sağlar.
Tavuklu muhallebi nasıl yapılır?
Tavuklu muhallebi için tavuk göğsü pişirilip ince liflerine ayrılır ve ezilir. Sütlü muhallebi tabanı pişirilir; tavuk ve muzla karıştırılıp soğumaya bırakılır. Tariflerde kıvam verici ve tatlandırıcı miktarları değişebilir.
Tavuklu muhallebi ile tavuk göğsü tatlısı arasındaki fark nedir?
Tavuklu muhallebi, tavuk göğsü tatlısına benzer biçimde tavuk lifleri içeren sütlü bir tatlıdır; bu tarifte muz da bulunur. Tavuk göğsü tatlısının klasik tarifinde muz temel bir malzeme değildir.
Tavuklu muhallebiye muz neden eklenir?
Muz, tavuklu muhallebiye meyvemsi bir tat ve daha yumuşak bir kıvam verir. Tarifler değiştiği için muz her tavuklu muhallebi çeşidinde bulunmaz; bu tatlıda tavukla birlikte kullanılan ayırt edici malzemelerden biridir.
Tavuklu muhallebi soğuk mu yenir?
Tavuklu muhallebi genellikle soğuk servis edilir. Soğudukça muhallebi kıvamı oturur ve tavuk lifleri tatlıya daha iyi karışır; servis etmeden önce buzdolabında dinlendirmek dokusunu güzelleştirir.
Tavuklu muhallebinin üzerine ne konur?
Tavuklu muhallebinin üzerine tarçın serpilebilir; dövülmüş fındık veya Antep fıstığı da yakışır. Üst malzeme tarife ve tercihe bağlıdır, bu nedenle tatlının muzlu ve sütlü lezzetini bastırmayacak miktarda kullanın.
Tavuklu muhallebi buzdolabında ne kadar saklanır?
Tavuklu muhallebi kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalıdır. Tavuk ve süt içerdiği için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; en iyi doku ve tazelik için kısa sürede tüketin.
Tavuklu muhallebi tavuk lifleri hissedilecek şekilde mi hazırlanır?
Tavuklu muhallebi tariflerinde tavuk lifleri olabildiğince ince didiklenip ezilir. Amaç iri et parçaları bırakmak değil, muhallebiye hafif lifli bir yapı kazandırmaktır; bu yüzden hazırlama aşaması önemlidir.
Tavuklu muhallebi (Saray mutfağı tatlısı) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
3µg · 10% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
B5
0.42mg · 8% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
72mg · 10% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Selenyum
4.2µg · 8% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
Sodyum
46mg · 2% GDV
Tavuklu muhallebi (Saray mutfağı tatlısı) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Tavuklu muhallebi (Saray mutfağı tatlısı) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (120 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavuklu muhallebi (Saray mutfağı tatlısı) Nedir?
Tavuklu muhallebi, Osmanlı saray mutfağıyla anılan; ince didiklenmiş tavuk göğsünün sütlü, şekerli muhallebiye katıldığı bir tatlıdır. Bu muzlu çeşidinde muz da kullanılır; tavuk eti iyice ezilip karışıma yedirildiğinden tatlıda belirgin bir et parçası hissedilmez. Soğutulup dilimlenerek servis edilir.
Yumuşak, hafifçe sakızımsı dokusu ve sütlü-muzlu tadıyla, ağır şerbetli tatlılardan daha sade bir seçenektir. Türkiye’de yemek sonrasında ya da çay saatinde, üzerine tarçın serpilerek sunabilirsiniz. Porsiyon başına 6,5 g protein içerir; yine de tatlı olduğu için ölçülü bir dilim yeterlidir. Daha hafif bir sunum için ekstra şekerli sos veya yoğun krema eklemeyin.
Tavuklu muhallebi (Saray mutfağı tatlısı) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Tavuklu muhallebi (Saray mutfağı tatlısı) İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Tavuklu muhallebi (Saray mutfağı tatlısı) Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Tavuklu muhallebi (Saray mutfağı tatlısı) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Tavuklu muhallebi (Saray mutfağı tatlısı) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 5.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).
Tavuklu muhallebi (Saray mutfağı tatlısı) ile Karşılaştır
Tavuklu muhallebi (Saray mutfağı tatlısı) Gibi Besinler
Tavuklu muhallebi (Saray mutfağı tatlısı) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.