Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Renkli, geleneksel Osmanlı şekeri, genellikle çubukta sunulur
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Saray Macunu (40 g) 136 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 34 g karbonhidrat, 0 g protein, 0 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 85 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
136
KCAL / 40G
Karbonhidrat
34g
· 12% GDV
Protein
0g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 100% · Protein 0% · Yağ 0%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 136 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.8 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 34 g | 12% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 0 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 136 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 68 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 25 g | 85 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 170 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 204 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 80 g | 272 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 272 kcal |
| 100 g | 100 g | 340 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 340 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 340 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Saray macunu, Osmanlı mutfağıyla anılan renkli bir şekerlemedir. Şekerli bir şurup kaynatılıp kıvam aldıktan sonra farklı renk ve aromalarla hazırlanır; geleneksel olarak çubuk üzerinde sunulur.
Hayır, saray macunu mesir macunu değildir. Saray macunu çubukta sunulan renkli bir şekerlemedir; mesir macunu ise baharatlı, yoğun kıvamlı farklı bir macundur ve geleneksel olarak Nevruz’la ilişkilendirilir.
Saray macunu, renkli şeritlerin çubuk üzerine sarılmasıyla kolayca sunulup yenebildiği için genellikle çubukta satılır. Satıcılar macunu çubuğa sararken farklı renkleri bir araya getirerek geleneksel görünümünü oluşturur.
Saray macununun temel malzemesi şekerli şuruptur; geleneksel tariflerde su ve kıvam vermek için asitli bir malzeme de kullanılabilir. Renkli ve aromalı çeşitler için gıda boyası ve aroma eklenebilir; tarifler satıcıya göre değişir.
Saray macunundaki farklı renkler, şurup karışımının ayrı bölümlerine renklendirici ve bazen farklı aromalar eklenmesiyle elde edilir. Renkler çoğunlukla sunum ve çeşitlilik içindir; tek başına farklı bir besin değerine işaret etmez.
Saray macunu, çubuğa sarılmış şekerleme katmanları koparılarak veya çubuktan sıyrılarak yenir. Yapışkan olabildiğinden küçük lokmalar almak ve yedikten sonra ağzı suyla çalkalamak pratik olur.
Evet, saray macunu evde şekerli şurup kaynatılarak hazırlanabilir. Şurubun doğru kıvama gelmesi ve sıcakken şekillendirilmesi gerekir; çok sıcak şeker ciddi yanıklara yol açabileceğinden dikkatli çalışın.
Saray macununu kuru, serin bir yerde ve hava almayan kapalı bir kapta saklayın. Nem şekerlemeyi yumuşatıp yapışkanlaştırabilir; saklama süresi yapılışına ve koşullara bağlı olduğundan görünümü veya kokusu değişmiş ürünü tüketmeyin.
Saray macunu çocuklar tarafından yenebilir, ancak yapışkan ve şekerli olduğu için küçük porsiyonlarla sınırlamak iyi olur. Çubuğu küçük çocuklara verirken ağız ve boğaz yaralanması riskine karşı yanında olun; sonrasında dişleri temizletin.
Diyabeti olanlar saray macununu dikkatle tüketmelidir; şekerli yapısı kan şekerini hızla yükseltebilir. Porsiyon ve öğün planı kişisel tedaviye bağlı olduğundan, kendileri için uygun olup olmadığını doktorlarına veya diyetisyenlerine danışmaları en güvenlisidir.
Vitaminler
A Vitamini
0µg · 0% GDV
B1
0mg · 0% GDV
B2
0mg · 0% GDV
B3
0mg · 0% GDV
Mineraller
Demir
0.04mg · 0% GDV
Magnezyum
0.4mg · 0% GDV
Kalsiyum
0.8mg · 0% GDV
Sodyum
0.8mg · 0% GDV
Potasyum ⭐
0.4mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (40 g) için alınan 136 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Saray macunu, Osmanlı saray mutfağıyla anılan, şekerin renk ve aromalarla macun kıvamına getirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Genellikle renkli şeritler hâlinde bir çubuğa sarılarak sunulur; panayır ve şenliklerde macuncuların hazırladığı hâliyle de tanınır.
Yumuşak, yapışkan dokusu ve belirgin tatlılığıyla küçük porsiyonlar hâlinde yenir; Türkiye’de özellikle çocukların ilgisini çeken bir sokak ve panayır lezzetidir. Çay yanında ikram edilebilir, ancak yoğun şeker tadı nedeniyle tek başına küçük bir parça çoğu zaman yeterlidir. Besin değerinin büyük kısmı karbonhidrattan gelir; 100 gramında 85 gram karbonhidrat bulunur. Tatlı isteğinizi daha dengeli karşılamak için paylaşabilir veya porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.